Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 67

70

ком и усиленно мять до появления сока. Капусту можно нафаршировать натертой морковью.    .

Подготовленные кочаны плотно уложить в емкость, не оставляя больших пустот, и положить гнет. Если выступивший сок не покрыл кочаны, залить их слабым рассолом: в воде растворить соль, довести жидкость до кипения, процедить и охладить.

КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ И ЯГОДАМИ

Вам понадобится: 1 кг капусты, 30 г соли, 100 г яблок, 100 г моркови, брусника, клюква.

Взять крупную головку капусты, вымыть, удалить кочерыжку и верхние листья, несколько целых больших листьев оставить, а кочан разрезать на 4 части, затем нашинковать и смешать с натертыми на крупной терке морковью и яблоками.

В приготовленную емкость постелить капустные листья и выложить часть подготовленной капусты. Пересыпать солью, добавить ягоды и выложить оставшуюся часть нашинкованной капусты. Сверху накрыть капустными листьями и поставить на сутки под гнет. Удалить появившуюся на поверхности пену и проткнуть капустудеревяннойпалочкой, дав, таким образом, выход образовавшимся между слоями капусты газам.

Хранить готовую капусту при комнатной температуре не более недели, по истечении этого срока ее следует переместить в прохладное место.    .    t    ,    ■    ж

ТОПИНАМБУР    ;    '■'<

. Вам понадобится: 1 кг топинамбура, 100 г зелени укропа. Для рассола: на. 1 л воды — 50—60 г соли.

Для квашения отобрать одинаковые по размеру и качеству топинамбуры, помыть, просушить, нарезать тонкими дольками и уложить в банку, перекладывая зеленью укропа. Растворить


Новости
Вышел финальный трейлер фильма «Викинг»
В сервисе «Рамблер/видео» появился финальный трейлер российской картины «Викинг». Режиссером выступил Андрей Кравчук («Адмиралъ», «Итальянец»). Главные роли исполнили Данила Козловский, Светлана Ходченкова, Максим Суханов и Игорь Петренко.
В России стартовали продажи книги «Гарри Поттер и проклятое дитя»
Сегодня, 7 декабря, в России стартовали продажи новой книги о Гарри Поттере, которая состоит из двух частей. Переводом книги занималась Мария Спивак, редактор - Анастасия Грызунова. В книге 464 страницы, стартовый тираж составил 150 тысяч экземпляров.
Сын-наркоман подарил Тому Хенксу третью внучку
Как сообщают СМИ, третья внучка Хэнкса родилась еще в апреле, однако семья не распространялась по этому поводу. Возможно, причиной такой скрытности является то, что ребенок появился на свет от совершенно посторонней девушки, с которой у Честера всего единожды был случайны секс.
Metacritic назвал худшие фильмы 2016 года
Крупнейший кинопортал Metacritic назвал худшие фильмы уходящего года. Так, по версии западных кинокритиков, самым отвратительным фильмом 2016 года стала комедия "Девять жизней" с Кевином Спейси в главных ролях.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика