Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 82

85

помидоры. Накрыть банки и стерилизовать при температуре 100 °С на протяжении 10 мин, после чего закатать.

ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ -

Вам понадобится: 1 кг зеленых помвдоров, лавровые листья, репчатый лук, гвоздика, семенаукропа, листья смородины и хрен по вкусу, черный идушисгый перец горошком. Для маринада: на 1 л воды — 100 г сахара, 50 г соли, 50 мл столового уксуса. Отобрать зеленые помидоры среднего размера, тщательно вымыть и уложить в подготовленные банки, перекладывая луком, листьями смородины и специями. Залить приготовленным вскипяченным маринадом. Банки плотно закрыть и поставить в холодное место.

ОГУРЦЫ    ■

Вам понадобится: 1 кг огурцов, 15 г соли, 400 мл столового уксуса, чеснок, эстрагон, красный стручковый перец.

Тщательно вымытые отобранные крепкие огурцы поместить в дуршлаг и обдать кипятком. Уложить их рядами в подготовленные банки. Каждый слой перекладывать эстрагоном и добавить в каждую банку стручок красного перца и головку чеснока. Приготовить рассол, закипятить его и, остудив, разлить в банки. Огурцы будут впитывать рассол, поэтому его нужно будет подливать по мере необходимости.

Хранить банки в прохладном месте.

КОРНИШОНЫ

Вам понадобится: 1 кг огурцов, 2—3 дольки чеснока, 2 бу-тонагвоздики, веточкиукропаи мяты, черный перецгорошком. Для заливки: на 1 л воды — 20 г сахара, 50 г соли, 250 г свежего сока спелой смородины.


 
Новости
Россияне назвали своих кумиров XX века
Первый в истории человечества космонавт Юрий Гагарин возглавил рейтинг "русских кумиров XX века", составленный ВЦИОМом на основе опросов населения России.
В США умерла самая пожилая актриса Голливуда
В США на 106-м году жизни скончалась Конни Сойер. Она была самой пожилой снимающейся актрисой Голливуда, передает ТАСС.
В Театре Вахтангова в 200-й раз сыграют «Евгения Онегина»
23 января на сцене Театра Вахтангова в 200-й раз актеры представят спектакль «Евгений Онегин».
«Чудо-женщину 2» снимут по инструкции против сексуальных домогательств
Руководство включает в себя ряд инструкций — в частности, перед началом производства фильма все члены съемочной группы должны проходить персональную тренировку по предотвращению сексуальных домогательств.
              Яндекс.Метрика
     
 
.