Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 83

Уложить специи на дно подготовленных и высушенных банок. Подобрать одинаковые по величине корнишоны, вымыть их и обрезать кончики с обеих сторон. Уложить в банки с пряностями. Подготовить заливку, довести до кипения и влить в огурцы. Накрыть банки крышками и стерилизовать 10 мин, после чего банки закатать.

ПЕРЕЦ С МАСЛОМ

Вам понадобится на 0,5-литровую банку: 1 лавровый лист, долька чеснока, 2—3 горошины душистого перца,

1 ст. ложкарасгительногомасла. Для заливки: на 1 л воды — 100150 г 9-процентного уксуса, 1 ст. ложка соли.

Тщательно вымыть стручки сладкого перца, вырезать плодоножки и семена, выдержать в кипящей воде 5 мин, дать воде стечь. Приготовить маринад. В подготовленные банки сложить горячий перец, добавить специи и залить кипящим маринадом, недоливая до верха банки. Сверху влить по 1 ст. ложке прожаренного и охлажденного до 70 °С масла. Накрыть банки и стерилизовать их при температуре 100 °С 30—40 мин, после чего закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остыванйя.

ФАСОЛЬ    ■

Вам понадобится на литровую банку: 1 луковица, кусочек корня хрена, по 6 шт. горошин черного и душистого перца,

1 —2 лавровых листа, 1 ч. ложка семян горчицы, 1 —2 ст. ложки масла .Для заливки: на 800 мл воды — 100 г сахара, 5—б г соли, 200 мл 9-процентного уксуса.

Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать по краям, опустить в кипящую воду на 3 мин и сразу остудить в холодной воде. Подготовленные стручки нарезать наискось узкими полосками, смешать с мелко нарезанным луком и плотно уложить в литровые банки, на дно которых предварительно поло


Новости
Студия Disney выпустит новый сезон «Утиных историй»
Сообщается, что последний эпизод появился еще в 1990 году. Тогда мир увидел и полнометражный фильм «Утиные истории: заветная лампа». Всего было отрисовано 100 серий, а продолжение будет содержать 21 эпизод и 2 отдельных выпуска.
В Барнауле пройдет бал горных офицеров
25 декабря в Государственном музее истории литературы, искусства и культуры Алтая пройдет традиционный новогодний бал. В этом году он посвящен Достоевскому и его пребыванию в Сибири. «Бал горных офицеров» музей проводит совместно со студией старинного танца «Северная сторона».
В Туле прошли «Итальянские вечера в России»
В Туле состоялся Международный фестиваль культуры и искусств "Итальянские вечера в России". Определены все лауреаты конкурса.
Столичный ресторан «Воронеж» вошел в список лучших ресторанов мира
Столичный ресторан "Воронеж" на Пречистинке вошел в перечень лучших ресторанов мира по версии La Liste. Список состоял из тысячи названий, и среди них были 17 российских заведений. Вот и "Воронеж" оказался в их числе.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика