Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 83

Уложить специи на дно подготовленных и высушенных банок. Подобрать одинаковые по величине корнишоны, вымыть их и обрезать кончики с обеих сторон. Уложить в банки с пряностями. Подготовить заливку, довести до кипения и влить в огурцы. Накрыть банки крышками и стерилизовать 10 мин, после чего банки закатать.

ПЕРЕЦ С МАСЛОМ

Вам понадобится на 0,5-литровую банку: 1 лавровый лист, долька чеснока, 2—3 горошины душистого перца,

1 ст. ложкарасгительногомасла. Для заливки: на 1 л воды — 100150 г 9-процентного уксуса, 1 ст. ложка соли.

Тщательно вымыть стручки сладкого перца, вырезать плодоножки и семена, выдержать в кипящей воде 5 мин, дать воде стечь. Приготовить маринад. В подготовленные банки сложить горячий перец, добавить специи и залить кипящим маринадом, недоливая до верха банки. Сверху влить по 1 ст. ложке прожаренного и охлажденного до 70 °С масла. Накрыть банки и стерилизовать их при температуре 100 °С 30—40 мин, после чего закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остыванйя.

ФАСОЛЬ    ■

Вам понадобится на литровую банку: 1 луковица, кусочек корня хрена, по 6 шт. горошин черного и душистого перца,

1 —2 лавровых листа, 1 ч. ложка семян горчицы, 1 —2 ст. ложки масла .Для заливки: на 800 мл воды — 100 г сахара, 5—б г соли, 200 мл 9-процентного уксуса.

Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать по краям, опустить в кипящую воду на 3 мин и сразу остудить в холодной воде. Подготовленные стручки нарезать наискось узкими полосками, смешать с мелко нарезанным луком и плотно уложить в литровые банки, на дно которых предварительно поло


 
Новости
Москвичи смогут бесплатно посмотреть кино на ВДНХ по выходным
На ВДНХ в историческом парке «Россия - моя история» с 24 июня по выходным начнутся бесплатные кинопоказы. Об этом сообщает пресс-служба выставки. В атриуме павильона N57 на ВДНХ посетителей ждут любимые советские фильмы, документальное кино и картины лучших отечественных режиссеров.
26 июня в театре «СамАрт» состоится премьера спектакля «Пер Гюнт»
В понедельник, 26 июня, в театре "СамАрт" состоится премьера спектакля «Пер Гюнт». Спектакль создан режиссёром Артёмом Устиновым и художником Ксенией Сорокиной на основе грандиозной поэмы норвежского драматурга Генрика Ибсена.
Пьесу гангстера Аль Капоне продадут на аукционе
Аукцион «Гангстеры, преступники и хранители закона» состоится в американском Кембридже. Как сообщает RT, одним из лотов станет музыкальная пьеса легендарного гангстера Аль Капоне под названием «Юмореска».
Безопасность на «Алых парусах» обеспечат 300 сотрудников Росгвардии
Около 300 сотрудников Росгвардии будут обеспечивать правопорядок во время праздника выпускников школ "Алые паруса" в Петербурге, сообщили РИА Новости в пресс-службе Росгвардии по Петербургу и Ленобласти.
              Яндекс.Метрика
     
 
.