Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 84

87

жить приправы. Приготовить маринад и горячим разлить его в банки с фасолью, не доливая до верха, сверху влить масло. Накрыть крышками и стерилизовать 20 мин при температуре 100 °С, после чего закатать.

СТРЕЛКИ И ЛИСТЬЯ ЧЕСНОКА

Вам понадобится: стрелки и листья чеснока. Для заливки: на 1 л воды — 50 г сахара, 50 г соли, 100 мл 9-процентного уксуса.

Вымытые стрелки и листья чеснока нарезать кусочками длиной 8—10 см, бланшировать их в кипящей воде в течение

2 мин, после чего охладить под струей холодной воды. Сложить чеснок в подготовленные 0,5-литровые банки и залить приготовленным маринадом, не доливая до верха 1 —1,5 см. Банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 5 мин при температуре 100 °С, после чего закатать.

ХРЕН .' t    -

Вам понадобится: 1 кг хрена, гвоздика, корица. Для маринада: на 500 мл воды — 40 г соли, 20 г сахара, 200 мл 9-процентного уксуса.

В кипящую воду добавить сахар, соль и пряности, закрыть крышкой и, когда раствор остынет, добавить в него уксус. Оставить на сутки, после чего процедить через марлю и добавить в маринад натертый хрен, хорошо перемешать и разложить по банкам, которые следует плотно закрыть.

ХРЕН СО СТОЛОВОЙ СВЕКЛОЙ    *

Вам понадобится: 500 г корней хрена, 500 г столовой свеклы. Для заливки: на 400 мл воды — по 30 г сахара и соли, 200 мл 9-процентного уксуса


 
Новости
На закрытии Культурного форума вручили премию имени Луначарского
Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко на закрытии Международного культурного форума в Петербурге вручила культурным работникам премию имени Луначарского.
В Одесском театре раскрыли детали срыва радикалами спектакля Райкина
В театре имени Василько в Одессе рассказали о подробностях срыва спектакля Константина Райкина 17 ноября украинскими радикалами.
Юная железноводчанка Арина Перелыгина выступит в проекте «Голос. Дети»
Участие в шоу «Голос» юная певица назвала заветной мечтой. Уже выбраны композиция и наряд, в котором конкурсантка выйдет на сцену.
Павел Иванов прошёл в четвертый этап проекта «Голос»
Вечером пятницы, 17 ноября, на Первом канале рыбинец Павел Иванов прошел в следующий этап проекта «Голос».
              Яндекс.Метрика
     
 
.