Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 85

Свеклу вымыть и варить около часа, после чего очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Вымытый и очищенный хрен пропустить через мясорубку. Смешать свеклу с хреном и уложить в подготовленные банки. Приготовить маринад, растворив в кипящей воде соль и сахар, а когда раствор остынет, добавить уксус. Наполненные банки залить горячим раствором и стерилизовать 15—20 мин при температуре 90 °С, после чего закатать.

ТЫКВА

Вам понадобится: на 700 г тыквы — 1 лавровый лист, по

4—5    горошин черного и душистого перца, гвоздика по вкусу. Для маринада: на 1 л воды — 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки

5-процентного    уксуса.

Спелую тыкву тщательно вымыть и порезать на кубики одинаковой величины. Бланшировать эти кубики в кипящей воде в течение 1 —2 мин, затем остудить в холодной воде. Уложить тыкву в литровые банки, добавить специи и залить кипящим маринадом до верха. Закрыть крышками и стерилизовать в течение 15—20мин, после чего закатать.

ЛУК

Вам понадобится: 2 кг лука, б—8 горошин черного и душистого перца, лавровый лист, гвоздика, корица. Для маринада: на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара, 200 мл 6-процентного уксуса.

Отобрать мелкие луковички одинакового размера, почистить их, вымыть и бланшировать в горячей воде 2—Змин. Приготовить банки и уложить на дно каждой лавровый лист и специи. Сложить туда лук и залить маринадом. Плотно закрыть банки и стерилизовать около 10 мин.


 
Новости
Фестиваль «Таврида — АРТ» посетили более 45 тысяч зрителей
Первый в России фестиваль творческих сообществ "Таврида — АРТ" посетили более 45 тысяч зрителей, сообщили организаторы. Мероприятие прошло в Капсельской бухте на юго-восточном побережье Крыма.
Туктамышева поменяла музыку в новой короткой программе
По мнению фигуристки, первоначальный вариант не будет понятен аудитории Елизавета Туктамышева поменяла музыку в новой короткой программе. По замыслу хореографа Ше-Линн Бурн постановка должна была быть под песню «Drumming Song» британской группы Florence and the Machine.
Жерар Депардье сыграет генсека Брежнева
Режиссером фильма выступил хорват Лордан Зафранович. Картина будет рассказывать о вводе советских войск в 1968 году в Прагу и подавлении антисоветского мятежа. Главным героем фильма станет лидер общественно-политических реформ 1968 года в Чехословакии Александр Дубчек.
На Ямале откроют арт-резиденцию для молодых талантов
Первая очередь появится в Салехарде, потом арт-резиденции также будут возведены в Новом Уренгое и Ноябрьске. Губернатор Дмитрий Артюхов лично пообщался на фестивале «Таврида» с молодыми талантами округа. По итогам встречи он сообщил, о намерении создать на базе арт-резиденции студию звукозаписи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.