Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 85

Свеклу вымыть и варить около часа, после чего очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Вымытый и очищенный хрен пропустить через мясорубку. Смешать свеклу с хреном и уложить в подготовленные банки. Приготовить маринад, растворив в кипящей воде соль и сахар, а когда раствор остынет, добавить уксус. Наполненные банки залить горячим раствором и стерилизовать 15—20 мин при температуре 90 °С, после чего закатать.

ТЫКВА

Вам понадобится: на 700 г тыквы — 1 лавровый лист, по

4—5    горошин черного и душистого перца, гвоздика по вкусу. Для маринада: на 1 л воды — 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки

5-процентного    уксуса.

Спелую тыкву тщательно вымыть и порезать на кубики одинаковой величины. Бланшировать эти кубики в кипящей воде в течение 1 —2 мин, затем остудить в холодной воде. Уложить тыкву в литровые банки, добавить специи и залить кипящим маринадом до верха. Закрыть крышками и стерилизовать в течение 15—20мин, после чего закатать.

ЛУК

Вам понадобится: 2 кг лука, б—8 горошин черного и душистого перца, лавровый лист, гвоздика, корица. Для маринада: на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара, 200 мл 6-процентного уксуса.

Отобрать мелкие луковички одинакового размера, почистить их, вымыть и бланшировать в горячей воде 2—Змин. Приготовить банки и уложить на дно каждой лавровый лист и специи. Сложить туда лук и залить маринадом. Плотно закрыть банки и стерилизовать около 10 мин.


Новости
В Москве награждают «Звезд Театрала»: онлайн-трансляция
В Москве объявляют лауреатов единственной в России премии зрительских симпатий «Звезда Театрала». Торжественная церемония проходит в эти минуты в академическом театре имени Вахтангова. Вручение самой массовой независимой российской театральной награды состоится в девятый раз.
Прокат фильма «Матильда» приурочат к 100-летию Октябрьской революции
Фильм Алексея Учителя "Матильда" выйдет в прокат 25 октября 2017 года, когда будет отмечаться 100-летие Октябрьской революции. Как передает ТАСС, ленту планировалось выпустить 30 марта 17 года.
Тимур Бекмамбетов станет продюсером нового фильма «Днюха»
Компания «Bazelevs» сообщила, что продюсером нового фильма «Днюха» станет Тимур Бекмамбетов. Официальный релиз картины назначен на 14 сентября 2017 года. Сюжет фильма известен и любим многими киноманами – последствия бурной вечеринки.
Сергей Полунин снимется в новом «Убийстве в Восточном экспрессе»
Танцовщик и бывший премьер Королевского балета в Лондоне Сергей Полунин снимется в новой экранизации романа Агаты Кристи "Убийство в Восточном экспрессе", режиссировать которую будет Кеннет Брана. О том, какую роль исполнит 27-летний Полунин, пока неизвестно.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика