Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 87

90

ками. Выдержать несколько минут, чтобы арбуз полностью прогрелся. Затем воду из банок слить в кастрюлю, закипятить и снова залить в банки. Через несколько минут воду из банок снова слить в кастрюлю и на ней приготовить маринад. Кипящим маринадом залить арбузы, банки закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить так до полного остывания.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ В ПЛОДОВО-ЯГОДНОМ МАРИНАДЕ

Вам понадобится смесь любых плодов: яблок, груш, слив, винограда, крыжовника, черной смородины, вишни и т. д. Для заливки: на 1 л воды — 2/3 стакана фруктового уксуса,

2,5 стакана сахара, 3,25 ст. ложки соли, гвоздика, корица, душистый перец, лавровый лист.

Фрукты и ягоды тщательно вымыть и откинуть на сито. Яблоки и груши разрезать на кусочки, уложить в подготовленные банки и добавить ягоды. Приготовить заливку из воды, сахара и соли, довести до кипения, добавить пряности и уксус, после чего остудить и процедить. Залить приготовленным маринадом банки с плодами, плотно закрыть крышками и поставить в холодное место.

Приготовленные таким способом фрукты и ягоды подаются как закуска к мясным блюдам.

СЛИВЫ    '    '

Вам понадобится: сливы .Для заливки: на 1,3 л воды —

3 кг сахара, 500 мл 6-процентного уксуса, 20 гвоздичек, 15—20 лавровых листьев.

Вымыть одинаковые по величине и зрелости сливы, наколоть каждую из них вилкой и сложить в емкость для маринования. Приготовить маринад, растворив в кипящей воде сахар и добавив в раствор пряности и, через 10 минут кипения, уксус, после чего залить сливы. Сверху на них уложить кружок и гнет. Оставить на сутки, после чего маринад слить, закипятить и сно


 
Новости
Умер британский писатель-фантаст Брайан Олдисс
Известный автор в жанре научной фантастики британский писатель Брайан Олдисс скончался в возрасте 92 лет. Об этом стало известно из сообщения, опубликованного в понедельник членами его семьи в Twitter.
Новый ведущий «Пусть говорят» не будет подражать Малахову
Новый ведущий передачи "Пусть говорят" на Первом канале Дмитрий Борисов рассказал о впечатлениях от съемок программы. Он отметил, что съемки "прошли на удивление легко". Он также отметил поддержку со стороны сотрудников телеканала.
Появился тизер финальной серии 7-го сезона «Игры престолов»
В Сети появился тизер последней серии седьмого сезона сериала «Игра престолов». Видео длится всего 47 секунд, но уже набрал почти 3 млн просмотров на YouTube.
Глава Минкультуры назвал «Оскар» перепиаренной премией
«Оскар» является перепиаренной кинопремией, поэтому не стоит придавать слишком большое значение выбору претендента от РФ на номинацию. Такое заявление сделал министр культуры РФ Владимир Мединский во время посещения острова-града Свияжск в Татарстане.
              Яндекс.Метрика
     
 
.