Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 92

95

шлаг и положить в кастрюлю. Приготовить маринад, залить им грибы и варить в течение 25 мин, затем вынуть грибы шумовкой, охладить и уложить в подготовленные стерильные банки, залить маринадом и закрыть крышками.

СЫРОЕЖКИ

Вам понадобится: 5 кг грибов. Для маринада: на 2 л воды — 80 г соли, 15 г сахара, 0,8 л 9 % уксуса, 800 г репчатого лука, перец черный горошком, гвоздика, лавровый лист по вкусу.

Грибы очистить, промыть в проточной воде, залить небольшим количеством воды, добавить соль и варить около 10 мин, после чего вынуть грибы из воды. Приготовить маринад: довести воду до кипения, добавить соль, сахар, пряности, нашинкованный лук и варить 5—10 мин, после чего добавить уксус, подготовленные грибы и варить при кипении еще 5— 10 мин. Разложить грибы в подготовленные банки, а маринад варить еще 8—10 мин, после чего залить им грибы. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить на хранение в холодное место.

ГРИБЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Вам понадобится: 5 кг грибов. Для заливки: на 1 л воды — 0,3 л 9-процентного уксуса, 100 г соли, 80 г сахара, 300 г моркови, 250 г лука, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу.

В кипящей воде растворить соль, сахар, добавить уксус, натертую на крупной терке морковь, нарезанный колечками репчатый лук, перец, лавровый лист и варить в течение 5 мин. Отобранные одинаковой величины грибы очистить, промыть и опустить в кипящую воду на 10 мин, после чего разложить в подготовленные стерильные банки и залить приготовлен


 
Новости
Круз начнет работу над сиквелом «Лучшего стрелка» 1987 года
Съемки фильма начнутся в следующем году, отметил 54-летний Том Круз. "Лучшего стрелка" в 1987 году снял режиссер Тони Скотт. Кинолента получила четыре номинации "Оскара".
Гитаристу Rolling Stones сделали операцию на легком
Как отмечает агентство, проблемы с легким были обнаружены у гитариста в ходе обычного медицинского исследования. По словам представителя музыканта, Вуду была сделана операция минимального доступа, которая не потребует дополнительного лечения.
В Москве открывается международный фестиваль «Интермузей-2017»
Международный фестиваль "Интермузей-2017", который объединит более 300 музеев России и других стран, открывается в Центральном выставочном зале "Манеж", сообщили ТАСС в оргкомитете мероприятия.
Кинокритики не оценили пятый фильм о пиратах Карибского моря
Пятая картина франшизы выйдет на большие экраны уже завтра. Главные роли исполнили Джонни Депп, Хавьер Барден, Орландо Блум, Джеффри Раш и звезды Голивуда. Несмотря на то, что картина была названа одним из самых ожидаемых фильмов 2017 года, кинокритики оставили о ней нелестные отзывы.
              Яндекс.Метрика
     
 
.