Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 92

95

шлаг и положить в кастрюлю. Приготовить маринад, залить им грибы и варить в течение 25 мин, затем вынуть грибы шумовкой, охладить и уложить в подготовленные стерильные банки, залить маринадом и закрыть крышками.

СЫРОЕЖКИ

Вам понадобится: 5 кг грибов. Для маринада: на 2 л воды — 80 г соли, 15 г сахара, 0,8 л 9 % уксуса, 800 г репчатого лука, перец черный горошком, гвоздика, лавровый лист по вкусу.

Грибы очистить, промыть в проточной воде, залить небольшим количеством воды, добавить соль и варить около 10 мин, после чего вынуть грибы из воды. Приготовить маринад: довести воду до кипения, добавить соль, сахар, пряности, нашинкованный лук и варить 5—10 мин, после чего добавить уксус, подготовленные грибы и варить при кипении еще 5— 10 мин. Разложить грибы в подготовленные банки, а маринад варить еще 8—10 мин, после чего залить им грибы. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить на хранение в холодное место.

ГРИБЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Вам понадобится: 5 кг грибов. Для заливки: на 1 л воды — 0,3 л 9-процентного уксуса, 100 г соли, 80 г сахара, 300 г моркови, 250 г лука, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу.

В кипящей воде растворить соль, сахар, добавить уксус, натертую на крупной терке морковь, нарезанный колечками репчатый лук, перец, лавровый лист и варить в течение 5 мин. Отобранные одинаковой величины грибы очистить, промыть и опустить в кипящую воду на 10 мин, после чего разложить в подготовленные стерильные банки и залить приготовлен


Новости
Минкульт обещал не переносить премьеру «Форсажа-8»
В Минкультуры РФ в среду прошло совещание с представителями киносетей. На нем было принято решение оставить без изменения дату выходу голливудовского блокбастера "Форсаж-8" - 13 апреля.
Фестиваль имени Горького стартовал в Нижнем Новгороде
Более 60 писателей из десяти стран мира приехали на открытие первого литературного фестиваля имени Горького, который стартовал в Нижнем Новгороде 29 марта. Об этом сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона.
К столетию Революции в Москве представят выставку Цая Гоцяна «Октябрь»
В Государственном музе изобразительных искусств имени А.С. Пушкина в Москве 12 сентября откроется выставка художника Цая Гоцяна, посвященная 100-летию Октябрьской революции. Об этом рассказала директор музея Марина Лошак. Выставка «Октябрь» займет основные экспозиционные площади музея.
В прокат вышел «Призрак в доспехах» со Скарлетт Йоханссон
Главным оружием Девятого отдела Бюро Общественной безопасности является героиня актрисы Скарлетт Йоханссон, которую создали путем совмещения синтетического тела и мозга реального человека. Одним из заметных героев как раз стал японец Такеши Китано, сыгравший роль командира Девятого отдела Арамки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика