Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 94

97

ИНДЕЙКА    а

Вам понадобится: 1 кг мяса индейки, 50 г моркови, 50 г лука. Для маринада: 500 мл столового уксуса, по 20 г петрушки и сельдерея, 40 г соли, по 2 г перца и гвоздики, 10 г мускатного ореха, 1 —2 лавровых листа.

Вымыть мясо и зажарить в духовке. Дать мясу остыть, отделить от костей, нарезать ломтиками и сложить в подготовленные банки. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Приготовить маринад, добавить в него морковь с луком и горячим залить в банки. Стерилизовать 2 раза по 50 мин, после чего банки закатать и поставить в холодное место.

Маринованная рыба

ШУКА (СПОСОБ 1)

Вам понадобится на 1 кг щуки: 100 мл конопляного масла, 1 л столового уксуса, 2—3 головки чеснока, пряности по вкусу.

Рыбу очистить, помыть, разделать и разрезать на куски. Обжарить в конопляном масле, после чего немного подсушить в духовке. Подготовить банки и уложить в них рыбу, влить предварительно нагретый уксус с пряностями и натертым натерке чесноком. Банки закатать и поставить на хранение в холодное место.

ШУКА (СПОСОБ 2)

Вам понадобится на 1 кг щуки: 200 мл столового уксуса, 30 г сахара, 20 г соли, по 20 г петрушки, сельдерея и лука-порея, 10 г репчатого лука, по 3—5 горошин черного и душистого перца, 1 лавровый лист, гвоздика по вкусу.

Вымыть и очистить шуку, вынуть кости и нарезать мясо кусками. Каждый кусок натереть солью и уложить в керамиче-

4-Zagotovka produktoy


Новости
В Баку летний сезон концертов откроет Нино Катамадзе
В июле 2017 года грузинская исполнительница посетит Баку совместно с коллективом Insight и представителями группы "Квартет N". Грузинская певица исполнит фанатам свои новые песни из альбома "Желтый".
«Тартюф» стал главной премьерой года в Электротеатре
В Электротеатре «Станиславский» состоялась главная премьера года — «Тартюф» в постановке режиссера Филиппа Григорьяна.
«Классическая Ария» выступит в Воронеже с симфоническим оркестром
14 марта на сцене концертного зала Event Hall Сити-парка «Град» состоится концерт «Классической Арии» с симфоническим оркестром. Проект «Классическая Ария» начался в далеком 2001 году. Тогда Ария были первыми на отечественной тяжелой сцене, кто рискнул объединить рок и симфоническую музыку.
Фильм «Иллюзия любви» с Марион Котийяр вышел в прокат
Новая французская драма «Иллюзия любви» Николь Гарсии вышла в российский прокат с 19 января. В драме, которая стала участницей Каннского фестиваля, главные роли исполняют Марион Котийяр и Луи Гаррель.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика