Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 94

97

ИНДЕЙКА    а

Вам понадобится: 1 кг мяса индейки, 50 г моркови, 50 г лука. Для маринада: 500 мл столового уксуса, по 20 г петрушки и сельдерея, 40 г соли, по 2 г перца и гвоздики, 10 г мускатного ореха, 1 —2 лавровых листа.

Вымыть мясо и зажарить в духовке. Дать мясу остыть, отделить от костей, нарезать ломтиками и сложить в подготовленные банки. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Приготовить маринад, добавить в него морковь с луком и горячим залить в банки. Стерилизовать 2 раза по 50 мин, после чего банки закатать и поставить в холодное место.

Маринованная рыба

ШУКА (СПОСОБ 1)

Вам понадобится на 1 кг щуки: 100 мл конопляного масла, 1 л столового уксуса, 2—3 головки чеснока, пряности по вкусу.

Рыбу очистить, помыть, разделать и разрезать на куски. Обжарить в конопляном масле, после чего немного подсушить в духовке. Подготовить банки и уложить в них рыбу, влить предварительно нагретый уксус с пряностями и натертым натерке чесноком. Банки закатать и поставить на хранение в холодное место.

ШУКА (СПОСОБ 2)

Вам понадобится на 1 кг щуки: 200 мл столового уксуса, 30 г сахара, 20 г соли, по 20 г петрушки, сельдерея и лука-порея, 10 г репчатого лука, по 3—5 горошин черного и душистого перца, 1 лавровый лист, гвоздика по вкусу.

Вымыть и очистить шуку, вынуть кости и нарезать мясо кусками. Каждый кусок натереть солью и уложить в керамиче-

4-Zagotovka produktoy


Новости
Сергей Лазарев похвастался воронежской публикой в Instagram
Музыкант назвал воронежскую публику «невероятной». 19 февраля в Event-hall Сити парка «Град» прошел концерт популярного исполнителя Сергея Лазарева. Герой «Евровидения» собрал в Воронеже полный зал и решил показать своим подпискам в Instagram собравшуюся публику.
Фильмы «Лунный свет» и «Прибытие» удостоены премии Гильдии сценаристов
Картины "Прибытие" и "Лунный свет" были удостоены премии Гильдии сценаристов, сообщает Reuters.
Умер еще один актер из «Твин Пикс» Уоррен Фрост
"Док" скончался вчера, в пятницу, утром в своем доме в Вермонте "после продолжительной болезни". Уоррен Фрост родился в 1925 году.
Вокалисту группы Nirvana Курту Кобейну исполнилось бы 50 лет
Сегодня вокалист рок-группы Nirvana Курт Кобейн отметил бы полувековой юбилей. Артист решил покончить жизнь самоубийством в 27 лет. Он ввел себе дозу наркотиков, не совместимую с жизнью, а затем выстрелил в висок.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика