Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 96

99

и теплым влить в банки с рыбой, фрукты проложить между кусками рыбы, залить маслом. Банки закатать и поставить в прохладное место.

СЕЛЬДЬ    '

Вам понадобится на 1 кг сельди: 1 л столового уксуса, 100 г лука-шалота, 200 г моркови, 50 г репы, по 20 г зелени петрушки и сельдерея.

Приготовить маринад: репу очистить и мелко нарезать, добавить очищенную морковь, овощи залить уксусом, добавить промытые и измельченные лук-шалот, зелень петрушки и сельдерея. Смесь довести до кипения и кипятить в течение 15 мин. Когда морковь станет наполовину мягкой, вынуть ее и нашинковать. Отобрать жирные сельди, промыть и обсушить. Уложить в подготовленные банки сначала морковь, затем слой сельди и так прослаивать, пока банка наполнится. Маринад снова вскипятить, дать ему немного остыть и влить в банки. Банки закатать и поставить в холодное темное место для хранения.

СЕЛЬДЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЛУКОМ

Вам понадобится: 1 кг океанической сельди, 100 мл белого винного уксуса, 100 мл рафинированного растительного масла, по 50 гзелени петрушки и укропа, 1 —2луковицы,

1 —2 лавровых листа.

Сельдь промыть в холодной воде и обсушить. Снять кожу, обрезать плавники, головы, выпотрошить. Разделать на филе. Вымыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать кольцами. Филе сельди посыпать зеленью и свернуть в виде рулета, плотно уложить в банку или пластиковую емкость. Добавить лук, лавровый лист, залить уксусом и добавить масло. Накрыть банку или емкость крышкой и поставить в холодильник. Мариновать в течение 3 дней.

:Ai-


Новости
Худрук театра имени Вахтангова Римас Туминас отмечает юбилей
Юбилей совпал с другой важной датой – десять лет назад Туминас возглавил знаменитый столичный театр имени Вахтангова. Труппа и поздравила своего художественного руководителя первой – накануне на Новой сцене театра в его честь прошел капустник.
Фильм с Вуди Харрельсоном будет снят в прямом эфире 19 января
Актер Голливуда Вуди Харрельсон будет играть главную роль в новом фильме Lost in London Live. Съемки будут происходить в четверг 19 января 2017года в Лондоне. По сообщению представителей съемочной группы, фильм Lost in London Live принадлежит к комедийному жанру.
Скорсезе покажет фильм о христианах в Японии
С 26 января в кинотеатрах начнут показывать один из самых ожидаемых фильмов года – «Молчание» Мартина Скорсезе. Это экранизация популярнейшей книжки национального классика Сюсаку Эндо, виднейшего японского автора второй половины двадцатого века.
Маккартни намерен вернуть себе права на хиты The Beatles
Адвокаты Маккартни сообщили, что надеются вернуть права на композиции к 2018 году, ссылаясь на американское законодательство в сфере авторского права.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика