Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 96

99

и теплым влить в банки с рыбой, фрукты проложить между кусками рыбы, залить маслом. Банки закатать и поставить в прохладное место.

СЕЛЬДЬ    '

Вам понадобится на 1 кг сельди: 1 л столового уксуса, 100 г лука-шалота, 200 г моркови, 50 г репы, по 20 г зелени петрушки и сельдерея.

Приготовить маринад: репу очистить и мелко нарезать, добавить очищенную морковь, овощи залить уксусом, добавить промытые и измельченные лук-шалот, зелень петрушки и сельдерея. Смесь довести до кипения и кипятить в течение 15 мин. Когда морковь станет наполовину мягкой, вынуть ее и нашинковать. Отобрать жирные сельди, промыть и обсушить. Уложить в подготовленные банки сначала морковь, затем слой сельди и так прослаивать, пока банка наполнится. Маринад снова вскипятить, дать ему немного остыть и влить в банки. Банки закатать и поставить в холодное темное место для хранения.

СЕЛЬДЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЛУКОМ

Вам понадобится: 1 кг океанической сельди, 100 мл белого винного уксуса, 100 мл рафинированного растительного масла, по 50 гзелени петрушки и укропа, 1 —2луковицы,

1 —2 лавровых листа.

Сельдь промыть в холодной воде и обсушить. Снять кожу, обрезать плавники, головы, выпотрошить. Разделать на филе. Вымыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать кольцами. Филе сельди посыпать зеленью и свернуть в виде рулета, плотно уложить в банку или пластиковую емкость. Добавить лук, лавровый лист, залить уксусом и добавить масло. Накрыть банку или емкость крышкой и поставить в холодильник. Мариновать в течение 3 дней.

:Ai-


 
Новости
Воспоминаниями о Зоте Тоболкине поделился тюменский писатель
Встреча с писателем прошла в рамках цикла мероприятий «Вспоминая Зота», следовательно, и первые вопросы были связаны с Зотом Тоболкиным. Леонид Иванов поделился своими воспоминаниями о том, как познакомился с писателем, чему научился у него, а также, за что ценил творчество З.К. Тоболкина.
Андрей Мерзликин: «Играть Александра Вампилова согласился не сразу»
За несколько минут до третьего звонка в ТЮЗе съемочная группа дала пресс-конференцию. Напомним, исполнитель роли драматурга, актер Андрей Мерзликин, режиссер картины Виктор Алферов, а над производством работает старейшая киностудия «Лендок».
Польский писатель и сценарист Януш Гловацкий умер в возрасте 78 лет
Польский писатель и сценарист Януш Гловацкий в субботу скончался на 79-м году жизни. Об этом сообщила его жена, актриса Олена Леоненко-Гловацкая.
В Москве проходит Фестиваль фейерверков
В российской столице проходит третий международный фестиваль фейерверков. Десятки узоров расцветят небо и аллеи ночного города. Для красочных взрывов подготовили 27 тонн пиротехники.
              Яндекс.Метрика
     
 
.