Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 96

99

и теплым влить в банки с рыбой, фрукты проложить между кусками рыбы, залить маслом. Банки закатать и поставить в прохладное место.

СЕЛЬДЬ    '

Вам понадобится на 1 кг сельди: 1 л столового уксуса, 100 г лука-шалота, 200 г моркови, 50 г репы, по 20 г зелени петрушки и сельдерея.

Приготовить маринад: репу очистить и мелко нарезать, добавить очищенную морковь, овощи залить уксусом, добавить промытые и измельченные лук-шалот, зелень петрушки и сельдерея. Смесь довести до кипения и кипятить в течение 15 мин. Когда морковь станет наполовину мягкой, вынуть ее и нашинковать. Отобрать жирные сельди, промыть и обсушить. Уложить в подготовленные банки сначала морковь, затем слой сельди и так прослаивать, пока банка наполнится. Маринад снова вскипятить, дать ему немного остыть и влить в банки. Банки закатать и поставить в холодное темное место для хранения.

СЕЛЬДЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЛУКОМ

Вам понадобится: 1 кг океанической сельди, 100 мл белого винного уксуса, 100 мл рафинированного растительного масла, по 50 гзелени петрушки и укропа, 1 —2луковицы,

1 —2 лавровых листа.

Сельдь промыть в холодной воде и обсушить. Снять кожу, обрезать плавники, головы, выпотрошить. Разделать на филе. Вымыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать кольцами. Филе сельди посыпать зеленью и свернуть в виде рулета, плотно уложить в банку или пластиковую емкость. Добавить лук, лавровый лист, залить уксусом и добавить масло. Накрыть банку или емкость крышкой и поставить в холодильник. Мариновать в течение 3 дней.

:Ai-


Новости
Адель, Бейонсе, Рианна и Джастин Бибер были номинированы на «Грэмми»
В номинацию "лучшей песни года" включены "Hello" (Адель), "Formation" (Бейонсе), "Love Yourself" (Бибер), "7 Years" (Lukas Graham) и "I Took a A Pill in Ibiza" Майка Познера.
Леонид Юзефович получил премию «Большая книга»
Премию «Большая книга» за роман «Зимняя дорога» получил писатель Леонид Юзефович. Второе место было присуждено Евгению Водолазкину за роман «Авиатор». Тройку замкнула Людмила Улицкая, роман которой «Лестница Якова» отметило жюри.
Илья Лагутенко записал саундтрек к «Муми-тролли и Рождество»
Лидер группы «Мумий Тролль» Илья Лагутенко записал саундтрек к мультфильму «Муми-тролли и Рождество». Премьера композиции состоялась 3 декабря. Клип на песню Ильи Лагутенко «Зимняя песня» стал первым анонсом будущего мультфильма.
Анна Нетребко вошла в число номинантов на премию «Грэмми»
Известная российская оперная певица, которая недавно дебютировала на сцене Большого театра, исполнив партию Манон в опере Джакомо Пуччини "Манон Леско", отмечена организаторами "Грэмми" за альбом Verismo.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика