Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 98

101

ИЗ КАБАЧКОВ

Вам понадобится: 1 кг кабачков, 500 г помидоров, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 9-процентного уксуса,

2 ч. ложки сахара, лавровый лист, 6—8 горошин черного перца, 2 ч. ложки соли.

Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, удалить семена, выложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Подождать до полного остывания воды, воду слить, кабачки обсушить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мякоть протереть через сито. Томатное пюре переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, влить немного воды, помешивая, довести до кипения, добавить растительное масло и уксус.

Кабачки плотно уложить в банки, влить горячий томатный соус, добавить перец горошком. Банки накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в течение 7—10 мин. Закатать и охладить.

ИЗ КАБАЧКОВ И МОРКОВИ

Вам понадобится: 700 г кабачков, 300 г моркови, 3 луковицы, 4—6 долек чеснока, 2 пучка зелени петрушки и укропа, 100 мл растительного масла, 50 мл столового уксуса,

1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка соли.

Морковь и лук вымыть и очистить. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, удалить семена, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук нарезать. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки и укропа вымыть и измельчить. Кабачки посолить, обжарить. Лук и морковь посыпать сахаром и обжарить отдельно в оставшемся растительном масле.

Кабачки, лук и морковь перемешать с чесноком и зеленью и уложить в банки. В каждую банку влить уксус, накрыть


 
Новости
Фильм «Ампир V» по роману Пелевина выйдет в прокат в начале 2019 года
Адаптация романа Виктора Пелевина - фильм "Ампир V" - выйдет в прокат в начале 2019 года, одну из главных ролей в картине исполнит российский рэпер Oxxxymiron.
19 апреля состоялась премьера фильма Данилы Козловского «Тренер»
В последнем, по сюжету, и происходят все события фильма ЕСТЬ МНЕНИЕ Хайп не животворящий Колонка обозревателя "ВМ" Анны Московкиной Уже совсем скоро на российские экраны выйдет очередной спортивно-патриотический фильм "Тренер", где во всех главных ролях – и в самой ленте, и качестве режиссера, и в качестве продюсера, и в качестве сценариста – Данила Козловский.
Актер Александр Петров выступит в роли режиссера в фильме о скейтерах
Представитель ООО "Кинокомпания Миг ПикчерсИКЧЕРС" заявил, что актер Александр Петров выступит в роли режиссера в фильме о скейтерах "Точка отрыва", сообщает агентство "Москва".
Герман-младший хочет снять фильм про Первую мировую войну
Режиссер Алексей Герман-младший планирует снять фильм "Воздух" про первый год Первой мировой войны, который будет лучше, чем "Дюнкерк" британского режиссера Кристофера Нолана.
              Яндекс.Метрика
     
 
.