Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 99

102

чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в течение 7—10 мин.

ИЗ ФАСОЛИ И ЗЕЛЕНИ

Вам понадобится: 1 кг фасоли, 2 пучка зелени укропа, 3—4 помидора, 50 мл столового уксуса, 1 ч. ложка сахара, лавровый лист, 2—3 бутона гвоздики, 2—3 горошины душистого перца, 4—5 горошин черного перца, 1 ст. ложка соли.

Фасоль промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения на слабом огне, посолить, перемешать и варить до готовности. Отвар слить и процедить. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито. Отвар довести до кипения, добавить томатное пюре, сахар, лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец и кипятить в течение 3 мин. Положить зелень укропа, влить уксус и перемешать.

Фасоль уложить в банки, залить горячим маринадом, накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Простерилизовать, закатать и охладить.

ИЗ ЖАРЕНЫХ ГРИБОВ

Вам понадобится: 1 кг подберезовиков, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 9-процентного уксуса, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ч. ложки семян укропа, черный молотый перец, 2 ч. ложки соли.

Грибы перебрать, очистить и вымыть в проточной воде. Нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 мин. Грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить в течение 10 мин на среднем огне. Посолить, поперчить, перемешать, убавить огонь и жарить до готовности. Влить уксус и еще раз перемешать.


Новости
Павленский назвал фальшивкой видео с избиением актера «Театра.doc»
Художник Петр Павленский назвал фальшивкой видеозапись, на которой он со своими друзьями якобы избивает актера «Театра.doc» Василия Березина. Об этом он заявил телеканалу «Дождь».
В Чертаново фильм «Притяжение» Бондарчук покажут 22 января
В Чертаново премьера фильма «Притяжение» режиссера Федора Бондарчука запланирована на 22 января. Общая всероссийская премьера состоится 26 января.
Маккартни судится за свои песни
Бывший бас-гитарист легендарного британского квартета The Beatles Пол Маккартни подал иск в суд на музыкальное издательство Sony/ATV, чтобы вернуть права на свои собственные песни.
В Петербурге вручат литературную премию имени Александра Невского
Литературную премию имени святого Александра Невского вручат в этом году в 8 номинациях 13 лауреатам из Москвы, Петербурга, Тюмени, Пскова, Казани, Иркутска и других уголков нашей страны.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика