Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 102

105

Очищенный лук нарезать полукольцами. Зелень петрушки укропа вымыть и нарубить.

Вымыть помидоры, протереть через сито и кипятить, помешивая, в течение 10 мин, добавить 1 ст. ложку соли, сахар, молотый перец, перемешать и варить еще в течение 5— 7 мин. Добавить уксус, перемешать. Морковь и лук посыпать оставшейся солью и, обжарив в растительном масле, смешать с зеленью укропа и петрушки.

Болгарский перец нафаршировать приготовленной смесью, уложить в подготовленные банки, залить томатным соусом. Банки накрыть крышками, простерилизовать, закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ    '

Вам понадобится: 1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров,

2 ст. ложки 9-процентного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца,

2 ст. ложки соли.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 мин, после чего вынуть и положить в кипящую воду, добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 мин, затем вынуть. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито. Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар и тщательно перемешать.

Цветную капусту уложить в подготовленные банки, добавить перец горошком, залить томатным соусом. Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизовать в течение 6—10 мин. После этого банки перевернуть вверхдном и оставить в таком положении до полного остывания, после чего убрать на хранение в темное прохладное место.


Новости
Дэвид Бекхэм опубликовал фото жуткого грима для съемок фильма Гая Ричи
Бывший полузащитник сборной Англии Дэвид Бекхэм опубликовал фото жуткого грима для съемок фильма Гая Ричи.
NYT: PwC продолжит работать с «Оскаром», несмотря на недавний казус
Позднее в Американской академии кинематографических искусств и наук заявили, что двое допустивших ошибку специалистов больше не будут работать на премии, однако вопрос о том, продолжит ли "Оскар" сотрудничество с PwC, оставался открытым.
Против Стивена Кинга подан иск на $500 млн за плагиат
Кинг признавался, что читает «The Rook», утверждает портал. Автор комикса считает, что это не совпадение, и требует взыскать с Кинга компенсацию в $500 млн. При этом иск появился одновременно с выходом тизера будущего фильма «Темная башня», снятого по романам Кинга.
Юрий Лоза прокомментировал ситуацию с «Евровидением»
Музыкант Юрий Лоза считает, что организаторы международного песенного конкурса "Евровидение-2017" хотят сохранить "хорошую мину при плохой игре", так как любая страна должна быть сразу дисквалифицирована за решение не допускать кого-то из участников на конкурс.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика