Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 102

105

Очищенный лук нарезать полукольцами. Зелень петрушки укропа вымыть и нарубить.

Вымыть помидоры, протереть через сито и кипятить, помешивая, в течение 10 мин, добавить 1 ст. ложку соли, сахар, молотый перец, перемешать и варить еще в течение 5— 7 мин. Добавить уксус, перемешать. Морковь и лук посыпать оставшейся солью и, обжарив в растительном масле, смешать с зеленью укропа и петрушки.

Болгарский перец нафаршировать приготовленной смесью, уложить в подготовленные банки, залить томатным соусом. Банки накрыть крышками, простерилизовать, закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ    '

Вам понадобится: 1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров,

2 ст. ложки 9-процентного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца,

2 ст. ложки соли.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 мин, после чего вынуть и положить в кипящую воду, добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 мин, затем вынуть. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито. Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар и тщательно перемешать.

Цветную капусту уложить в подготовленные банки, добавить перец горошком, залить томатным соусом. Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизовать в течение 6—10 мин. После этого банки перевернуть вверхдном и оставить в таком положении до полного остывания, после чего убрать на хранение в темное прохладное место.


 
Новости
Алибасов обругал Левкина за незаконное использование бренда «На-На»
Продюсер группы «На-На» Бари Алибасов в прямом эфире программы Андрея Малахова назвал бывшего солиста коллектива Владимира Левкина «настоящим мерзавцем», пишет «СтарХит».
«Хан Соло» возглавил американский бокс-офис
Особо интересной с точки зрения бокс-офиса премьера десятой картины саги виделась в контексте ее борьбы с двумя другими фантастическими блокбастерами, дебютировавшими в кинотеатрах немногим ранее.
Названа пятерка претендентов на «Золотого Букера»
Члены жюри Букеровской премии выбрали пять книг, одна из которых получит «Золотого Букера» — специальную награду для лучшей книги за 50 лет существования премии.
14-летняя певица из Тольятти получила квартиру от Игоря Крутого
С большим успехом Диана Анкудинова под аккомпанемент Игоря Крутого исполнила его песню Tomorrow is a lie из репертуара певицы Лары Фабиан из альбома "Мадемуазель Живаго".
              Яндекс.Метрика
     
 
.