Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 102

105

Очищенный лук нарезать полукольцами. Зелень петрушки укропа вымыть и нарубить.

Вымыть помидоры, протереть через сито и кипятить, помешивая, в течение 10 мин, добавить 1 ст. ложку соли, сахар, молотый перец, перемешать и варить еще в течение 5— 7 мин. Добавить уксус, перемешать. Морковь и лук посыпать оставшейся солью и, обжарив в растительном масле, смешать с зеленью укропа и петрушки.

Болгарский перец нафаршировать приготовленной смесью, уложить в подготовленные банки, залить томатным соусом. Банки накрыть крышками, простерилизовать, закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ    '

Вам понадобится: 1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров,

2 ст. ложки 9-процентного уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца,

2 ст. ложки соли.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20 мин, после чего вынуть и положить в кипящую воду, добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 мин, затем вынуть. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито. Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар и тщательно перемешать.

Цветную капусту уложить в подготовленные банки, добавить перец горошком, залить томатным соусом. Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизовать в течение 6—10 мин. После этого банки перевернуть вверхдном и оставить в таком положении до полного остывания, после чего убрать на хранение в темное прохладное место.


Новости
HyperX запускает реалити-шоу «Битвы геймеров» с призами для зрителей
Компания HyperX объявила о запуске в СНГ масштабного реалити-шоу «Игровой дом 2» «Битвы геймеров». В битве за главный приз — эксклюзивный контракт с HyperX — сойдутся звезды киберспорта, популярные стримеры, блогеры и другие члены сообщества.
В новой части у Человека-паука появятся крылья
Летом следующего года состоится премьера новой части легендарной кинокартины "Человек-паук: Возвращение домой". Отмечается, костюм главного супергероя мира теперь оснастили крыльями. Тизер из предстоящей ленты был представлен в рамках фестиваля Comic Con в Бразилии.
В Москве назовут лауреатов литературной премии «Большая книга»
Имена трех лауреатов Национальной литературной премии "Большая книга" назовут на торжественной церемонии, которая состоится во вторник в Доме Пашкова в Москве. Об этом ТАСС рассказал директор премии Георгий Урушадзе.
Фонд Владимира Николаева поддержал проект «Танцуют Все»
Фонд Владимира Николаева является одним из главных спонсоров проекта «Танцуют все». Куратор социальных проектов Фонда Владимира Николаева Дарья Райчук, состоящая в жюри конкурса, отметила, что все номера получились очень яркими и зрелищными, а некоторые моменты даже растрогали членов жюри.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика