Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 103

106

СМЕСЬ ОВОЩНАЯ ОСТРАЯ    '

Вам понадобится: 500 г моркови, 1 стручок острого красного перца, 2—3 дольки чеснока, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени базилика.

Вымытую и очищенную морковь нарезать кубиками среднего размера, бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 2—Змин. Остудить в холодной воде, выложив в дуршлаг. Вымыть перец, удалить семена и плодоножку, измельчить, бланшировать в течение 1 —2 мин, обдать холодной водой. Вымытый и очищенный чеснок измельчить, зелень вымыть на плаву, разложить тонким слоем на чистом полотенце и обсушить. Базилик измельчить, петрушку нарезать кусочками длиной 4—5 см.

Все компоненты смешать, разложить смесь по пластиковым контейнерам. Накрыть контейнеры пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ

Вам понадобится: 300 г огурцов, 300 г болгарского перца, 300 г красных и зеленых помидоров, 300 г белокочанной капусты, 3 моркови, 2—Злуковицы, 1 пучок зелени петрушки, 200 мл растительного масла, 50—70 мл столового уксуса, 1 ч. ложка сахара, 6—8 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Вымытые помидоры нарезать полукольцами, болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими полосками. Очистить и вымыть лук и нарезать полукольцами. Капусту вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Нагреть растительное масло до температуры 70 °С.

На дно каждой банки положить перец горошком и зелень петрушки. Овощи посыпать сахаром и солью и уложить в бан


 
Новости
Актера Петра Мамонова госпитализировали с инфарктом
В субботу, 24 августа, знаменитый актер и музыкант Петр Мамонов госпитализирован с инфарктом в Москве, передает Mash. 68-летний Мамонов попал в отделение шоковой терапии.
В Сети появилось первое фото приквела мультфильма «101 далматинец»
Студия Disney показала первую фотографию со съемок приквела мультфильма "101 далматинец" - фильма "Стервелла". Кадр опубликован на их официальной странице в твиттере.
Международный музыкальный конкурс «Новая волна» проходит в Сочи
Глава Кубани Вениамин Кондратьев в своем инстаграм-аккаунте написал слова приветствия в адрес участников международного музыкального конкурса «Новая волна», а также пожелал им успехов.
Первая очередь арт-резиденции на Ямале заработает в августе 2020 года
Первая очередь арт-резиденции на базе молодежных центров, которая станет филиалом "Тавриды", откроется в Салехарде (Ямало-Ненецкий автономный округ) в августе 2020 года. Всего в регионе планируется открыть три резиденции - в Салехарде, Новом Уренгое и Ноябрьске.
              Яндекс.Метрика
     
 
.