Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 103

106

СМЕСЬ ОВОЩНАЯ ОСТРАЯ    '

Вам понадобится: 500 г моркови, 1 стручок острого красного перца, 2—3 дольки чеснока, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени базилика.

Вымытую и очищенную морковь нарезать кубиками среднего размера, бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 2—Змин. Остудить в холодной воде, выложив в дуршлаг. Вымыть перец, удалить семена и плодоножку, измельчить, бланшировать в течение 1 —2 мин, обдать холодной водой. Вымытый и очищенный чеснок измельчить, зелень вымыть на плаву, разложить тонким слоем на чистом полотенце и обсушить. Базилик измельчить, петрушку нарезать кусочками длиной 4—5 см.

Все компоненты смешать, разложить смесь по пластиковым контейнерам. Накрыть контейнеры пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ

Вам понадобится: 300 г огурцов, 300 г болгарского перца, 300 г красных и зеленых помидоров, 300 г белокочанной капусты, 3 моркови, 2—Злуковицы, 1 пучок зелени петрушки, 200 мл растительного масла, 50—70 мл столового уксуса, 1 ч. ложка сахара, 6—8 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Вымытые помидоры нарезать полукольцами, болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими полосками. Очистить и вымыть лук и нарезать полукольцами. Капусту вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Нагреть растительное масло до температуры 70 °С.

На дно каждой банки положить перец горошком и зелень петрушки. Овощи посыпать сахаром и солью и уложить в бан


 
Новости
Режиссер «Реквиема по мечте» хочет снять телесериал и комедию
Сегодня, 25 апреля, стало известно, что популярный американский режиссер Даррен Аронофски, который является создателем таких картин, как «Реквием по мечте» и «Рестлер», хотел бы снять телевизионный сериал и подумывает над созданием комедии.
Путин назвал Марка Захарова одной из самых ярких звезд культуры
Президент Владимир Путин во время вручения награды Героя Труда назвал режиссера Марка Захарова одной из самых ярких звезд на культурном небосклоне.
В Приморском крае завершились Дельфийские игры
XVII молодежные Дельфийские игры России проходили в Приморском крае с 20 по 25 апреля 2018 года.
Режиссер фильма «Ню» получила приз за режиссерский дебют
Режиссер фильма "Ню" Ян Гэ получила премию, учрежденную журналом InStyle в рамках Московского международного кинофестиваля (ММКФ) за яркий режиссерский дебют, премию вручили на гала-ужине журнала в московском ресторане Вассаrат во вторник.
              Яндекс.Метрика
     
 
.