Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 105

108

уваривать в кастрюле с толстым дном. Добавить измельченные в порошок приправы, соль и сахар. Уварить до густоты мармелада, влить уксус, проварить еще несколько минут. Расфасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

ОСТРЫЙ СЛАДКИЙ СОУС

Вам понадобится: 500 г помвдоров, 400 г репчатого лука,

6 стручков сладкого перца, 6 стручков острого перца чили, *. кусочек имбиря, 8 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка соли.

Помидоры, лук и весь перец пропустить через мелкую мясорубку, добавить имбирь, перец горошком и гвоздику, растительное масло и поставить тушить на 30 мин. После этого все, что тушилось, протереть через сито. После протирки добавить уксус, перец молотый, соль, сахар, корицу. Поставить тушить на 1,5 часа на медленном огне, при постоянном помешивании. При этом крышка должна быть открыта. Готовить до тех пор, пока соус не загустеет. Готовый соус можно разлить в прокипяченные баночки с крышками-закрутками.

Соус может храниться 1 год и более.

СЛИВОВЫЙ    ’

Вам понадобится: 1,5 кг слив, 4 болгарских перца, 1 головка чеснока, несколько горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, сахар и соль по вкусу.

Все овощи пропустить через мясорубку, перемешать и варить в течение 15 мин. Закрыть в стерилизованные банки.


 
Новости
Гарик Сукачев показал «То, что во мне»
Фильм снял и исполнил в нем главную роль рок-музыкант Игорь (Гарик) Сукачев, пишет ТАСС. Сукачев год назад запечатлел путешествие по Чуйскому тракту до монгольской границы. "Мне очень хотелось показать его здесь, в Алтайском крае — очень много людей помогали нам в съемках", — сказал Игорь Сукачев.
Умер актер, сыгравший в фильме «Один дома»
Американский актер Джон Херд, который сыграл отца Кевина Маккалистера в фильме "Один дома", скончался в Калифорнии, ему было 72 года, сообщает издание TMZ. Издание со ссылкой на источники в семье актера сообщает, что горничные обнаружили Херда мертвым в гостинице, в отель вызвали полицию.
«Исповедь мизантропа» получила главный приз Шукшинского кинофестиваля
Короткометражный фильм «Исповедь мизантропа» Татьяны Жуковой и Аллы Суриковой завоевал главный приз Шукшинского кинофестиваля. Об этом сообщает «РИА Новости». Отмечается, что главным призом является ваза из яшмы.
Пионер советского рока Юрий Шарифов скончался во Львове
Юрий Шарифов, известный музыкант, композитор и педагог, скончался во Львове на 72 году жизни. Об этом сообщают украинские СМИ. Шарифова, который получил три музыкальных образования, называют пионером советского рока, он одним из первых в СССР представил на сцене это направление музыки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.