Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 105

108

уваривать в кастрюле с толстым дном. Добавить измельченные в порошок приправы, соль и сахар. Уварить до густоты мармелада, влить уксус, проварить еще несколько минут. Расфасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

ОСТРЫЙ СЛАДКИЙ СОУС

Вам понадобится: 500 г помвдоров, 400 г репчатого лука,

6 стручков сладкого перца, 6 стручков острого перца чили, *. кусочек имбиря, 8 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка соли.

Помидоры, лук и весь перец пропустить через мелкую мясорубку, добавить имбирь, перец горошком и гвоздику, растительное масло и поставить тушить на 30 мин. После этого все, что тушилось, протереть через сито. После протирки добавить уксус, перец молотый, соль, сахар, корицу. Поставить тушить на 1,5 часа на медленном огне, при постоянном помешивании. При этом крышка должна быть открыта. Готовить до тех пор, пока соус не загустеет. Готовый соус можно разлить в прокипяченные баночки с крышками-закрутками.

Соус может храниться 1 год и более.

СЛИВОВЫЙ    ’

Вам понадобится: 1,5 кг слив, 4 болгарских перца, 1 головка чеснока, несколько горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, сахар и соль по вкусу.

Все овощи пропустить через мясорубку, перемешать и варить в течение 15 мин. Закрыть в стерилизованные банки.


 
Новости
В прокат выходит «Перестрелка» Бена Уитли с Сэмом Райли
В прокат выходит криминальный боевик Бена Уитли "Перестрелка" — комическое послесловие прошлогодней "Высотки", в котором хорошие артисты клеят усы и простреливают друг другу ноги.
Нижегородский театр драмы получил награду на фестивале в Кинешме
III Международный фестиваль русской классической драматургии «Горячее сердце» прошел в Кинешме с 17 по 25 апреля. Нижегородский государственный академический театр драмы им. М. Горького показал на фестивале спектакль Павел I и был удостоен награды в номинации «За лучший актерский ансамбль».
Скончался известный новосибирский художник Александр Шуриц
В Новосибирске не стало известного художника. Александр Шуриц умер на 73-ем году жизни 27 апреля. Живописец работал в Новосибирске с 1969 года.
Ко Дню Победы липчанам бесплатно покажут военные драмы
Липецкий областной центр культуры, народного творчества и кино анонсировал очередную кинонеделю, в рамках которой можно совершенно бесплатно посмотреть различные фильмы и мульфильмы. Специально ко Дню Победы 6 и 7 мая покажут военные драмы.
              Яндекс.Метрика
     
 
.