Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 105

108

уваривать в кастрюле с толстым дном. Добавить измельченные в порошок приправы, соль и сахар. Уварить до густоты мармелада, влить уксус, проварить еще несколько минут. Расфасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

ОСТРЫЙ СЛАДКИЙ СОУС

Вам понадобится: 500 г помвдоров, 400 г репчатого лука,

6 стручков сладкого перца, 6 стручков острого перца чили, *. кусочек имбиря, 8 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка соли.

Помидоры, лук и весь перец пропустить через мелкую мясорубку, добавить имбирь, перец горошком и гвоздику, растительное масло и поставить тушить на 30 мин. После этого все, что тушилось, протереть через сито. После протирки добавить уксус, перец молотый, соль, сахар, корицу. Поставить тушить на 1,5 часа на медленном огне, при постоянном помешивании. При этом крышка должна быть открыта. Готовить до тех пор, пока соус не загустеет. Готовый соус можно разлить в прокипяченные баночки с крышками-закрутками.

Соус может храниться 1 год и более.

СЛИВОВЫЙ    ’

Вам понадобится: 1,5 кг слив, 4 болгарских перца, 1 головка чеснока, несколько горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, сахар и соль по вкусу.

Все овощи пропустить через мясорубку, перемешать и варить в течение 15 мин. Закрыть в стерилизованные банки.


 
Новости
Протодиакон Кураев ответил на критику в адрес фильма «Матильда»
Протодиакон Андрей Кураев ответил на критику фильма «Матильда», сообщив, что фильм не оскорбляет чувств верующих.
Памятник Михаилу Калашникову открыли в День оружейника
19 сентября в столице состоялось торжественное открытие памятника легендарному конструктору стрелкового оружия Михаилу Калашникову.
Щербаков ответил Макаревичу на критику памятника Калашникову
Народный художник России, скульптор Салават Щербаков, ставший автором памятника конструктору стрелкового оружия Михаилу Калашникову, ответил на критику музыканта Андрея Макаревича.
Скончался петербургский писатель Олег Стрижак
О смерти автора 19 сентября рассказала его сестра. -телеведущая Ника Стрижак. «Фонтанка» пишет, что писатель ушел из жизни 18 сентября.
              Яндекс.Метрика
     
 
.