Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 109

112

ненты и варить при постоянном помешивании, снимая пену, около 20 мин до получения относительно густого бульона. Разлить в стеклянные банки и закрыть.

Можно воспользоваться обычным уксусом такой же концентрации, но это приведет к некоторому ухудшению вкуса (уксусную эссенцию добавлять не рекомендуется).

КАБАЧКОВЫЙ •

Вам понадобится: 3 л густого томатного сока, 3 кг очищенных кабачков, 6 шт. средних морковок, 10 шт. сладкого красного перца, 3 средние головки чеснока, 1 стакан сахара,

2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана уксуса.

В уваренный томатный сок положить тертую морковь, варить до полной мягкости в течение 20 мин. Добавить сахар и растительное масло. Довести до кипения, всыпать порезанные кубиками перец и кабачки. Дать покипеть на медленном огне 30—40 мин. Всыпать мелко порезанный чеснок и влить уксус. Соль добавить в конце приготовления. Прокипятить еще 3—5 мин, после чего остудить и закатать.

АБРИКОСОВО-ЯБЛОЧНЫЙ '

Вам понадобится: 500 г абрикосов, 1 кг яблок, 2 дольки чеснока, 1 ч. ложка соли, 700 г сахара, 1 ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка молотого черного перца, 0,7 л винного 5-процентного уксуса.

Очистить от кожицы абрикосы и яблоки, удалить косточки и мелко нарезать. Лук мелко порубить. Чеснок пропустить через чесночницу. Смешать все компоненты и поставить на огонь. Постоянно помешивая, проварить на слабом огне до густоты. Разлить в банки горячим и закрыть. Не стерилизовать.


Новости
Фотографии со съемок нового сезона «Твин Пикса» появились в Сети
В сети Интернет появились фотографии со съемочной площадки третьего сезона культового сериала «Твин Пикс» режиссера Дэвида Линча. Снимки опубликованы изданием Entertainment Weekly.
Росавтодор выделил 59 млн рублей на фильмы о дорогах РФ
Финансирование проекта проводится за счет федерального бюджета. Будущий победитель тендера должен снять и смонтировать три тематических и десять документально-публицистических фильма о строительстве новых дорог в РФ. Общий хронометраж лент – от 745 до 968 минут.
«Про любовь», «Духless» и «Хардкор» поборются за 50 млн рублей от мэра
Заявки принимались с 10 января по 15 марта. К участию принимались фильмы, в которых был освещен образ Москвы в современном видении. Победители конкурса получат приз от мэра в размере 50 миллионов рублей.
Завершился этап «слепых прослушиваний» шоу «Голос. Дети»
Последний выпуск "слепых прослушиваний" конкурса "Голос" обычно становится весьма драматичным - команды уже практически укомплектованы, на оставшиеся места наставники стремятся взять лучших, так что у многих претендентов просто не остается шансов пробиться в следующих круг.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика