Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 109

112

ненты и варить при постоянном помешивании, снимая пену, около 20 мин до получения относительно густого бульона. Разлить в стеклянные банки и закрыть.

Можно воспользоваться обычным уксусом такой же концентрации, но это приведет к некоторому ухудшению вкуса (уксусную эссенцию добавлять не рекомендуется).

КАБАЧКОВЫЙ •

Вам понадобится: 3 л густого томатного сока, 3 кг очищенных кабачков, 6 шт. средних морковок, 10 шт. сладкого красного перца, 3 средние головки чеснока, 1 стакан сахара,

2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана уксуса.

В уваренный томатный сок положить тертую морковь, варить до полной мягкости в течение 20 мин. Добавить сахар и растительное масло. Довести до кипения, всыпать порезанные кубиками перец и кабачки. Дать покипеть на медленном огне 30—40 мин. Всыпать мелко порезанный чеснок и влить уксус. Соль добавить в конце приготовления. Прокипятить еще 3—5 мин, после чего остудить и закатать.

АБРИКОСОВО-ЯБЛОЧНЫЙ '

Вам понадобится: 500 г абрикосов, 1 кг яблок, 2 дольки чеснока, 1 ч. ложка соли, 700 г сахара, 1 ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка молотого черного перца, 0,7 л винного 5-процентного уксуса.

Очистить от кожицы абрикосы и яблоки, удалить косточки и мелко нарезать. Лук мелко порубить. Чеснок пропустить через чесночницу. Смешать все компоненты и поставить на огонь. Постоянно помешивая, проварить на слабом огне до густоты. Разлить в банки горячим и закрыть. Не стерилизовать.


 
Новости
В Киеве сегодня откроют фан-зону «Евровидения-2017»
Сегодня в Киеве состоится торжественное официальное открытие фан-зоны песенного конкурса «Евровидение-2017» при участии звёзд украинского шоу-бизнеса. Главную фан-территорию установят на Софийской площади украинской столицы (где обычно устанавливают ёлку под Новый год).
Сегодня отмечается Международный день джаза
Сегодня во всем мире любители музыки отмечают Международный день джаза. Первый Международный день джаза (International Jazz Day) прошел в 2012 году. О введении новой даты в календарь и установления ее празднования на 30 апреля Генеральная конференция ЮНЕСКО объявила в ноябре 2011 года.
В Петербурге открылась выставка, знакомящая с историей нижнего белья
В музее современного искусства «Эрарта» открылась выставка «Под одеждой», знакомящая с историей нижнего белья. Ее привезли кураторы лондонского Музея Виктории и Альберта.
Посетителям «Евровидения-2017» продали 2000 билетов без наличия мест
Посетителям будущего конкурса «Евровидение-2017» было продано две тысячи билетов для мест, которых фактически нет в реальности. За такое приобретение им могут вернуть потраченные деньги.
              Яндекс.Метрика
     
 
.