Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 109

112

ненты и варить при постоянном помешивании, снимая пену, около 20 мин до получения относительно густого бульона. Разлить в стеклянные банки и закрыть.

Можно воспользоваться обычным уксусом такой же концентрации, но это приведет к некоторому ухудшению вкуса (уксусную эссенцию добавлять не рекомендуется).

КАБАЧКОВЫЙ •

Вам понадобится: 3 л густого томатного сока, 3 кг очищенных кабачков, 6 шт. средних морковок, 10 шт. сладкого красного перца, 3 средние головки чеснока, 1 стакан сахара,

2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана уксуса.

В уваренный томатный сок положить тертую морковь, варить до полной мягкости в течение 20 мин. Добавить сахар и растительное масло. Довести до кипения, всыпать порезанные кубиками перец и кабачки. Дать покипеть на медленном огне 30—40 мин. Всыпать мелко порезанный чеснок и влить уксус. Соль добавить в конце приготовления. Прокипятить еще 3—5 мин, после чего остудить и закатать.

АБРИКОСОВО-ЯБЛОЧНЫЙ '

Вам понадобится: 500 г абрикосов, 1 кг яблок, 2 дольки чеснока, 1 ч. ложка соли, 700 г сахара, 1 ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка молотого черного перца, 0,7 л винного 5-процентного уксуса.

Очистить от кожицы абрикосы и яблоки, удалить косточки и мелко нарезать. Лук мелко порубить. Чеснок пропустить через чесночницу. Смешать все компоненты и поставить на огонь. Постоянно помешивая, проварить на слабом огне до густоты. Разлить в банки горячим и закрыть. Не стерилизовать.


 
Новости
В Красноярске в память о Хворостовском дадут бесплатную оперу
Красноярский государственный театр оперы и балета даст бесплатную оперу в память о скончавшемся в среду, 22 ноября, певце Дмитрии Хворостовском.
Путин дал «Сатирикону» свой грант после ссоры Райкина с Мединским
По данным Минкультуры, в 2015 году "Сатирикону" в качестве государственной субсидии было выделено 191,6 млн руб. В число получателей президентских грантов "Сатирикон" был внесен на фоне конфликта его художественного руководителя Константина Райкина с руководством Министерства культуры и лично министром Владимиром Мединским.
В Сети появился посмертный клип на новую композицию рэпера Lil Peep
В Сети появился посмертный клип на новую композицию покойного рэп-исполнителя Lil Peep.
Путин выразил соболезнования в связи со смертью Хворостовского
Президент России Владимир Путин выразил соболезнования семье оперного певца Дмитрия Хворостовского в связи с его смертью.
              Яндекс.Метрика
     
 
.