Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 110

113

ЯБЛОЧНЫЙ

Вам понадобится: 4 кг помидоров, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг антоновских яблок, 1 стакан сахара, 1,5 ст. ложки соли, 0,5 ч. ложки корицы, 1—2 зернышка гвоздики, 0,5 ч. ложки молотого красного перца, 1 стакан уксуса.

Пропустить через мясорубку помидоры, лук и яблоки, переложить в кастрюлю и варить в течение 2 часов. Добавить сахар, соль, корицу, гвоздику и варить еще 1,5 часа на среднем огне. Добавить в конце варки молотый перец и уксус, еще немного проварить, разложить в банки и закатать.

АРОМАТНЫЙ

Вам понадобится: 5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160—200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9-процентного уксуса, 1 ч. ложка черного перца, 1 ч. ложка гвоздики, 1 ч. ложка горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея.

Нарезанные дольками помидоры вместе с измельченным луком распарить в кастрюле под крышкой. Протереть через сито. Полученную массу уварить наполовину. Пряности положить в марлевый мешочек и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5—7 мин, после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в подготовленные бутылки и закрыть.

С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Вам понадобится: 2 кг спелых помидоров, 2 луковицы,

1 яблоко, 0,4 л 9-процентного уксуса, 125гсахара, 1 ст.лож-ка сухого базилика (или 2 ветки свежего), 2 ветки сельдерея с листьями, 0,5 ч. ложки молотого перца, 3 бутончика гвоздики, соль по вкусу.


Новости
Авторы сериала «Шерлок» рассказали о пятом сезоне
Авторы сериала "Шерлок" Стивен Моффат и Марк Гэтисс рассказали о возможных съёмках пятого сезона. В новых сериях захватывающей детективной истории Шерлок и Ватсон продолжили бы нелёгкое занятие по раскрытию запутанных дел.
Россияне могут создать эскиз почтовой открытки с Шерлоком Холмсом
Лучшие эскизы используют при создании почтовой открытки, которую выпустят ограниченным тиражом. Открытки будут бесплатно раздавать почитателям Шерлока Холмса на тематическом мероприятии, приуроченном ко дню рождения Артура Конан Дойла.
Умер актер из сериала «Напряги извилины»
Американский актер и комик Ричард Готье скончался в Лос-Анджелесе. Об этом сообщила его дочь Дэнис, передает Variety.
СКР подтвердил проверку по заявлению об изнасиловании Павленским
Столичный главк Следственного комитета России проводит доследственную проверку в отношении художника Петра Павленского по заявлению о совершении насильственных действий сексуального характера, сообщили "Интерфаксу" в понедельник в управлении.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика