Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 110

113

ЯБЛОЧНЫЙ

Вам понадобится: 4 кг помидоров, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг антоновских яблок, 1 стакан сахара, 1,5 ст. ложки соли, 0,5 ч. ложки корицы, 1—2 зернышка гвоздики, 0,5 ч. ложки молотого красного перца, 1 стакан уксуса.

Пропустить через мясорубку помидоры, лук и яблоки, переложить в кастрюлю и варить в течение 2 часов. Добавить сахар, соль, корицу, гвоздику и варить еще 1,5 часа на среднем огне. Добавить в конце варки молотый перец и уксус, еще немного проварить, разложить в банки и закатать.

АРОМАТНЫЙ

Вам понадобится: 5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160—200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9-процентного уксуса, 1 ч. ложка черного перца, 1 ч. ложка гвоздики, 1 ч. ложка горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея.

Нарезанные дольками помидоры вместе с измельченным луком распарить в кастрюле под крышкой. Протереть через сито. Полученную массу уварить наполовину. Пряности положить в марлевый мешочек и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5—7 мин, после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в подготовленные бутылки и закрыть.

С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Вам понадобится: 2 кг спелых помидоров, 2 луковицы,

1 яблоко, 0,4 л 9-процентного уксуса, 125гсахара, 1 ст.лож-ка сухого базилика (или 2 ветки свежего), 2 ветки сельдерея с листьями, 0,5 ч. ложки молотого перца, 3 бутончика гвоздики, соль по вкусу.


 
Новости
YouTube автоматически меняет подписки на музыкальные каналы
Видеохостинг YouTube начал автоматически подписывать пользователей на официальные каналы всех музыкантов, за которыми они следят по другим каналам.
Песков прокомментировал слова Серебрякова о национальной идее России
Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков прокомментировал слова актера Алексея Серебрякова, который ранее заявил о том, что национальная идея России заключается "в силе, наглости и хамстве".
Исполнитель роли Люка Скайуокера получит звезду на Аллее славы
Актер Марк Хэмилл, исполнивший роль Люка Скайуокера в "Звездных войнах", получит именную звезду на голливудской Аллее славы в Голливуде, сообщает "Газета.ру".
Объявлены лауреаты музыкальной премии Brit Awards
Объявлены лауреаты музыкальной премии Brit Awards 38-я церемония вручения наград британской ассоциации производителей фонограмм Brit Awards прошла на лондонской арене O2.
              Яндекс.Метрика
     
 
.