Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 112

115

Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса. Разложить ее в маленькие баночки, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном. Можно стерилизовать при температуре 95 °С в течение 20 мин.

ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ТОМАТОВ    .

Вам понадобится: 500 г зеленых томатов, 2 стручка жгучего красного перца, 500 г сахара, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 200 г воды.    •    ■

Зеленые томаты бланшировать 1 —2 мин, воду слить, томаты мелко нарезать, пересыпать сахаром, добавить воду, измельченный жгучий красный перец и лимонную кислоту, поставить на огонь, довести до кипения и варить, пока томаты не станут прозрачными. Горячую массу переложить в стерильные банки и закатать.

БРУСНИЧНАЯ

Вам понадобится: 500 г брусники, 2 стручка красного жгучего перца, вода, 200 г сахара, 100 г ядер орехов, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

Ягоды брусники обдать кипятком, пересыпать сахаром, положить в них лимонную кислоту и мелко нарезанный красный горький стручковый перец. Долить немного воды (не более

1 стакана) и поставить на огонь. Нагревать при постоянном перемешивании до полного растворения сахара и затем прокипятить 2—3 мин. Добавить мелко изрубленные ядра орехов, довести до кипения и сразу разлить в стеклянные банки. Закрыть крышками.

Хранить при комнатной температуре. Такую острую кислосладкую приправу можно подавать к мясу, птице и т. д.


Новости
В Кремле не был просмотрен фильм о российский фанатах, созданный BBC
Как заявил Кремль, они не собираются смотреть созданный фильм ВВС, который рассказывает о подготовке беспорядков российскими болельщиками на ЧМ-2018. Накануне, документальная картина была представлена Соединенному Королевству Великобритании и Ирландии.
Для тех, кто уже давно думает о собственном бизнесе
Действительно, ведь любой человек хочет заниматься любимым делом, быть финансово независимым и работать тогда, когда хочешь, а не с 9.00 до 18.00. Но к сожалению, мысли о бизнесе так и остаются только лишь мыслями в голове…
Дмитрий Маслеев даст большой сольный концерт в Карнеги–холл
Напомним, Дмитрий Маслеев уже выступал на сцене Карнеги-холл во время гастролей победителей престижного международного конкурса им. П.И. Чайковского вместе с обладателем Гран-При Ариунбаатаром Ганбаатаром.
В столице стартовал фестиваль «Московская Масленица»
17 февраля в столице начал работу фестиваль «Московская Масленица». На 33 площадках праздника для жителей и гостей города создано свыше тысячи активностей: около 450 творческих и 350 интерактивных мастер-классов, а также 400 театральных программ, уличных игр и других забав.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика