Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 112

115

Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса. Разложить ее в маленькие баночки, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном. Можно стерилизовать при температуре 95 °С в течение 20 мин.

ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ТОМАТОВ    .

Вам понадобится: 500 г зеленых томатов, 2 стручка жгучего красного перца, 500 г сахара, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 200 г воды.    •    ■

Зеленые томаты бланшировать 1 —2 мин, воду слить, томаты мелко нарезать, пересыпать сахаром, добавить воду, измельченный жгучий красный перец и лимонную кислоту, поставить на огонь, довести до кипения и варить, пока томаты не станут прозрачными. Горячую массу переложить в стерильные банки и закатать.

БРУСНИЧНАЯ

Вам понадобится: 500 г брусники, 2 стручка красного жгучего перца, вода, 200 г сахара, 100 г ядер орехов, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

Ягоды брусники обдать кипятком, пересыпать сахаром, положить в них лимонную кислоту и мелко нарезанный красный горький стручковый перец. Долить немного воды (не более

1 стакана) и поставить на огонь. Нагревать при постоянном перемешивании до полного растворения сахара и затем прокипятить 2—3 мин. Добавить мелко изрубленные ядра орехов, довести до кипения и сразу разлить в стеклянные банки. Закрыть крышками.

Хранить при комнатной температуре. Такую острую кислосладкую приправу можно подавать к мясу, птице и т. д.


 
Новости
Скончался индийский актер и политик Винод Кханна
Скончался известный индийский актер и политик Винод Кханна, сообщает Economic Times.
Уфимский скульптор Салават Фидаи представил свои работы в Сингапуре
Последняя большая работа Фидаи: скульптор воссоздал персонажей из «Игры престолов» на грифеле карандаша. Официальное открытие выставки совместно с каналом HBO, транслирующим сериал, прошло 22 апреля.
Дэвид Финчер снимет сиквел «Войны миров Z»
Дата выхода «Войны миров Z 2» на экраны пока не раскрывается. В августе 2016 года сообщалось, что Питт сделал Финчеру предложение стать режиссером сиквела. Постапокалиптический боевик «Война миров Z» снят по одноименному роману Майкла Брукса.
История одного актера: как Моргунов стал Бывалым
Известный актер Евгений Моргунов появился на свет 27 апреля 1927 года в Москве. В годы войны 14-летний Женя Моргунов, как и многие ребята с его двора старались приносить пользу для фронта, пусть и в тылу. Дети обтачивали болванки для артиллерийских снарядов на заводе «Фрезер».
              Яндекс.Метрика
     
 
.