Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 113

116

КРЫЖОВНИКОВАЯ

Вам понадобится: 500 г зеленого недозрелого крыжовника, 300 г сахара, 1 стручок жгучего перца, 50 мл яблочного уксуса.

Крыжовник и перец очень мелко нарезать, смешать с сахаром и уксусом, поставить на огонь, кипятить 5 мин. Расфасовать в подготовленные банки и закатать.

КАЛИНОВАЯ

Вам понадобится: 500 г калины, 500 г сахара, 2 стручка жгучего перца, 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Калину обдать кипятком и протереть через сито, добавить сахар, лимонную кислоту и мелко нарезанный красный жгучий стручковый перец, перемешать. После растворения сахара еще раз перемешать и разложить в небольшие стеклянные баночки. Выдержать баночки открытыми при комнатной температуре в течение 2—Здней до появления на поверхности загустевшей массы плотной корочки, закрыть их крышками.

Такую приправу лучше держать в холодильнике, но сохраняется она и при комнатной температуре довольно длительное время без ухудшения качества.

СЛИВОВАЯ С БАЗИЛИКОМ    г    1 '    *

Вам понадобится: 1 кг слив, 200 г базилика, 50 г жгучего перца, 5 г соли, 300 г сахара, 100 мл фруктового уксуса. Сливы вымыть, освободить от косточек, залить небольшим количеством воды, разварить и протереть через сито. В полученную массу добавить измельченный базилик, соль, сахар, жгучий перец и фруктовый уксус, поставить на огонь, довести до кипения и сразу же перелить в подготовленные стерильные баночки. Банки сразу закатать.    .    -    .    ..


 
Новости
День Франции отметили на нижегородском ипподроме 23 июля
День Франции отметили на нижегородском ипподроме 23 июля.
Студия «Этнобит» даст мини-концерт в музее в Иркутске
Погрузиться в мир шаманов поможет живая музыка. Этнические инструменты подходят как нельзя лучше. Музейная студия Иркутского областного краеведческого музея приглашает на мини-концертах студии «Этнобит».
Рок-фестиваль пройдет в барнаульском парке спорта 6 августа
Рок-фестиваль «Парк Рок» пройдет в барнаульском парке спорта А. Смертина на ул. Энтузиастов, 12в 6 августа с 15.00 до 22.00. На сцену выйдут не только местные рок-команды, но и музыканты из других территорий Алтайского края, а также Новосибирска, сообщает пресс-центр городской администрации.
РПЦ не станет давать официальную оценку фильму «Матильда»
Русская православная церковь не сочла сознательным искажением образа святого в фильме Алексея Учителя «Матильда», передает РИА ФАН. В РПЦ, отметил пресс-секретарь Патриарха Московского и всея Руси Кирилла, священник Александр Волков, также не намерены давать официальную оценку киноленты.
              Яндекс.Метрика
     
 
.