Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 113

116

КРЫЖОВНИКОВАЯ

Вам понадобится: 500 г зеленого недозрелого крыжовника, 300 г сахара, 1 стручок жгучего перца, 50 мл яблочного уксуса.

Крыжовник и перец очень мелко нарезать, смешать с сахаром и уксусом, поставить на огонь, кипятить 5 мин. Расфасовать в подготовленные банки и закатать.

КАЛИНОВАЯ

Вам понадобится: 500 г калины, 500 г сахара, 2 стручка жгучего перца, 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Калину обдать кипятком и протереть через сито, добавить сахар, лимонную кислоту и мелко нарезанный красный жгучий стручковый перец, перемешать. После растворения сахара еще раз перемешать и разложить в небольшие стеклянные баночки. Выдержать баночки открытыми при комнатной температуре в течение 2—Здней до появления на поверхности загустевшей массы плотной корочки, закрыть их крышками.

Такую приправу лучше держать в холодильнике, но сохраняется она и при комнатной температуре довольно длительное время без ухудшения качества.

СЛИВОВАЯ С БАЗИЛИКОМ    г    1 '    *

Вам понадобится: 1 кг слив, 200 г базилика, 50 г жгучего перца, 5 г соли, 300 г сахара, 100 мл фруктового уксуса. Сливы вымыть, освободить от косточек, залить небольшим количеством воды, разварить и протереть через сито. В полученную массу добавить измельченный базилик, соль, сахар, жгучий перец и фруктовый уксус, поставить на огонь, довести до кипения и сразу же перелить в подготовленные стерильные баночки. Банки сразу закатать.    .    -    .    ..


 
Новости
«Квадрат» Рубена Эстлунда получил «Золотую пальмовую ветвь»
Обладателем Золотой Пальмовой ветви семидесятого Каннского фестиваля стала социальная сатира "Квадрат" шведа Рубена Эстлунда, при этом Россия тоже не осталась без награды — Андрею Звягинцеву вручили Приз жюри за его фильм "Нелюбовь".
Более тысячи юных музыкантов сыграли у стен Кремля
Более 1,2 тыс. участников детских коллективов из разных городов Центрального федерального округа объединились в субботу в Москве в общий духовой оркестр под управлением дирижера Президентского оркестра, заслуженного артиста России Евгения Никитина.
Максим Галкин перевоплотился в Аллу Пугачеву
Известный телеведущий, комик и пародист Максим Галкин перевоплотился в звезду отечественной эстрады и свою супругу Аллу Пугачеву. Пародист решил на шоу "Точь-в-точь" выступить в роли своей законной жены, певицы Аллы Пугачевой.
Скончался участник Allman Brothers Band Грегг Оллман
"С большой печалью должны сообщить, что Грегг Оллман, являвшийся одним из основателей рок-группы Allman Brothers Band, тихо ушёл из жизни в своём доме в Саванне, Джорджия", - гласит официальный пост. Пользователи также отметили, что Оллман часто жаловался на здоровье в последнее время.
              Яндекс.Метрика
     
 
.