Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 116

119

с широким горлышком и оставить на заквашивание при комнатной температуре. Горловину банки необходимо закрыть двойным слоем марли, чтобы был обеспечен доступ воздуха. Когда процесс брожения закончится, уксус необходимо процедить, разлить в бутылки с узким горлышком, закрыть пробкой. Готовый уксус настоять на свежих веточках эстрагона (тархуна).

Хранить следует при комнатной температуре в темном месте.

ИЗ ШИПОВНИКА

Вам понадобится: свежие листья, побеги и ягоды шиповника, 100—150 г сахара, 1л воды.

Свежие листья и ягоды шиповника (взять в равных долях), зеленые верхушечные побеги уложить в стеклянную банку с широким горлышком. Залить охлажденной кипяченой водой, добавить сахар, накрыть марлей, оставить на сквашивание при комнатной температуре в затемненном месте. Выдержав 1,5—2 месяца, слить и процедить готовый уксус, разлить по бутылкам, укупорить пробками.

Хранить в затемненном месте при комнатной температуре.

ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ .

Вам понадобится: листья черной смородины, 100 г сахара, 1 л воды.    5

Свежесобранные листья черной смородины промыть, уложить в стеклянную банку с широким горлышком, заполнив тару на 1/2 объема, залить остуженной кипяченой водой, добавить сахар. Накрыть марлей и оставить на заквашивание при комнатной температуре в затемненном месте на 2 месяца. Затем листья удалить, готовый уксус процедить, разлить в обычные бутылки и укупорить пробками.

Хранить в затемненном месте.


 
Новости
Ушел из жизни Вячеслав Гвоздков
Сегодня на 71-м году жизни скончался генеральный директор Самарского академического театра драмы им. М. Горького, заслуженный деятель искусств РФ, режиссер Вячеслав Алексеевич Гвоздков.
Прием заявок на конкурс фильмов о Москве стартует 22 января
Прием заявок на конкурс фильмов о Москве стартует 22 января, победители получат приз мэра российской столицы Сергея Собянина "За создание образа Москвы в киноискусстве", говорится на сайте мэрии.
«Нелюбовь» осталась без призов на кинофестивале TIFF в Тромсе
В Норвегии картины Звягинцева известны прежде всего благодаря фестивалю TIFF. В 2012 году его фильм «Елена» получил главный приз.
Гильдия продюсеров Америки назвала лучший фильм года
Картина мексиканского режиссера Гильермо дель Торо "Форма воды" (The Shape of Water) стала лучшим фильмом года по версии Гильдии продюсеров Америки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.