Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 116

119

с широким горлышком и оставить на заквашивание при комнатной температуре. Горловину банки необходимо закрыть двойным слоем марли, чтобы был обеспечен доступ воздуха. Когда процесс брожения закончится, уксус необходимо процедить, разлить в бутылки с узким горлышком, закрыть пробкой. Готовый уксус настоять на свежих веточках эстрагона (тархуна).

Хранить следует при комнатной температуре в темном месте.

ИЗ ШИПОВНИКА

Вам понадобится: свежие листья, побеги и ягоды шиповника, 100—150 г сахара, 1л воды.

Свежие листья и ягоды шиповника (взять в равных долях), зеленые верхушечные побеги уложить в стеклянную банку с широким горлышком. Залить охлажденной кипяченой водой, добавить сахар, накрыть марлей, оставить на сквашивание при комнатной температуре в затемненном месте. Выдержав 1,5—2 месяца, слить и процедить готовый уксус, разлить по бутылкам, укупорить пробками.

Хранить в затемненном месте при комнатной температуре.

ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ .

Вам понадобится: листья черной смородины, 100 г сахара, 1 л воды.    5

Свежесобранные листья черной смородины промыть, уложить в стеклянную банку с широким горлышком, заполнив тару на 1/2 объема, залить остуженной кипяченой водой, добавить сахар. Накрыть марлей и оставить на заквашивание при комнатной температуре в затемненном месте на 2 месяца. Затем листья удалить, готовый уксус процедить, разлить в обычные бутылки и укупорить пробками.

Хранить в затемненном месте.


Новости
Выставка молодых художников пройдет в Нижнем Новгороде
Проект DARKSIDE, который будет представлен на выставке, включает в себя около 50 работ 10 авторов.
Фильм Андрея Кончаловского «Рай» выходит в российский прокат
Черно-белая картина Андрея Кончаловского "Рай", выдвинутая на "Оскар" в номинации "Лучший зарубежный фильм", выходит в российский прокат в четверг, 19 января. Только в Москве лента будет идти в 24 кинотеатрах.
Антонио Бандерас сыграл в российском фильме «За гранью»
Недавно стало известно, что в российском фантастическом фильме «За гранью», режиссёра Александра Богуславского сыграют актеры мирового масштаба. Одна из главных ролей досталась испанцу Антонио Бандерасу, также в фильме примут участие Арнольд Шварценеггер, Рутгер Хауэр, Джон Малкович и Джеки Чан.
Ансамбль имени Александрова начинает отбор новых артистов
Собеседования и прослушивания кандидатов на вакантные должности солистов, артистов хора и балета ансамбля имени Александрова, основной состав которого погиб при крушении Ту-154 под Сочи, начинаются 19 января в Москве. Соответствующая информация размещена на сайте творческого коллектива.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика