Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 127

130

Б0ЯРЫШНИК0В0Е

Вам понадобится: 1 кг пюре из ягод боярышника, 300 г сахара, 1 стакан воды.

Разваренные плоды боярышника горячими протереть через сито, добавить сахар, воду и варить до готовности. После расфасовки в стерилизованные банки повидло хранить в прохладном месте.

АССОРТИ

Вам понадобится: 300 г яблок антоновка, 600 г рябины лесной, 100 г моркови, 1 —1,5 стакана воды или яблочного сока, 600 г сахара.

Ягоды рябины, собранные после заморозков, перебрать, вымыть, опустить в кипящую соленую (20—30 г соли на 1 л) воду на 2—3 мин и сразу же промыть в холодной проточной воде. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками и бланшировать до мягкости.

Рябину, яблоки и морковь залить водой или соком и варить на умеренном огне до мягкости, после чего быстро протереть через дуршлаг. Снова поставить на огонь, варить 8—10 мин, добавить сахар и уваривать до готовности.

ОБЛЕПИХОВОЕ

Вам понадобится: 1,5 кг облепихового пюре, 1 кг сахара. Подготовленные ягоды бланшировать, затем горячими протереть через сито. Нагреть пюре до кипения, добавить в него половину сахара и варить на протяжении 15—20 мин, затем добавить остальной сахар и уваривать повидло до полной готовности, постоянно помешивая.

Горячее пюре разлить по банкам и закрыть.


 
Новости
Фильм Владимира Котта «Карп отмороженный» может выйти в прокат осенью
Российский фильм Владимира Котта "Карп отмороженный", участвующий в основном конкурсе 39-го Московского Международного кинофестиваля (ММКФ), может выйти в прокат осенью. Об этом сообщил на пресс-конференции продюсер ленты Никита Владимиров.
Захарова рассказала о создании песни, прозвучавшей на открытии ММКФ
Песня «Верните память», которая была исполнена 22 июня на открытии Московского международного кинофестиваля (ММКФ), про «героев сегодняшних». Об этом рассказала РИА «Новости» официальный представитель МИД РФ Мария Захарова, которая является автором не только слов, но и музыки.
Рекламщик из Екатеринбурга получил «Золотого льва» за ролик для Nike
Раньше россиянин трудился в екатеринбургской рекламной фирме «Восход», но несколько лет назад переехал в Голландию, где продолжает работать в сфере рекламного бизнеса. Ранее компания Nike анонсировала выпуск инновационных джинсов для занятия спортом.
Никита Михалков и Эдуард Артемьев получат премию имени Шостаковича
За вклад в мировую музыкальную культуру режиссер Никита Михалков и композитор Эдуард Артемьев получат премию имени Шостаковича. Награду в размере 25 тысяч долларов США вручит народный артист СССР Юрий Башмет в концертном зале имени Чайковского. Торжественная церемония состоится 24 июня.
              Яндекс.Метрика
     
 
.