Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 127

130

Б0ЯРЫШНИК0В0Е

Вам понадобится: 1 кг пюре из ягод боярышника, 300 г сахара, 1 стакан воды.

Разваренные плоды боярышника горячими протереть через сито, добавить сахар, воду и варить до готовности. После расфасовки в стерилизованные банки повидло хранить в прохладном месте.

АССОРТИ

Вам понадобится: 300 г яблок антоновка, 600 г рябины лесной, 100 г моркови, 1 —1,5 стакана воды или яблочного сока, 600 г сахара.

Ягоды рябины, собранные после заморозков, перебрать, вымыть, опустить в кипящую соленую (20—30 г соли на 1 л) воду на 2—3 мин и сразу же промыть в холодной проточной воде. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками и бланшировать до мягкости.

Рябину, яблоки и морковь залить водой или соком и варить на умеренном огне до мягкости, после чего быстро протереть через дуршлаг. Снова поставить на огонь, варить 8—10 мин, добавить сахар и уваривать до готовности.

ОБЛЕПИХОВОЕ

Вам понадобится: 1,5 кг облепихового пюре, 1 кг сахара. Подготовленные ягоды бланшировать, затем горячими протереть через сито. Нагреть пюре до кипения, добавить в него половину сахара и варить на протяжении 15—20 мин, затем добавить остальной сахар и уваривать повидло до полной готовности, постоянно помешивая.

Горячее пюре разлить по банкам и закрыть.


Новости
Дорогие студенты! От имени депутатов Думы города Владивостока поздравляю вас с Днем российского студенчества!
Занимая активную жизненную позицию, вы проявляете большой интерес и к своему будущему, и будущему своего города, своей страны.
Названы самые модные места для фотосъемки в Москве
Где в Москве можно сделать самые стильные и эффектные фотографии — разбирался корреспондент «МК».
Исследование: «Шерлок» увеличил спрос на книги по развитию логики
В России вырос спрос на книги, которые помогают тренировать логику, креативное мышление и интеллект. В пресс-службе сети книжных магазинов "Московский дом книги" сообщили, что с момента выхода нового сезона британского телесериала "Шерлок" спрос на вышеперечисленные книги вырос на 60%.
Кончаловский попросил не хрустеть и не хлюпать на показах фильма «Рай»
Режиссёр Андрей Кончаловский попросил зрителей не пить кока-колу и не есть попкорн на сеансах его нового фильма "Рай". Личное обращение кинематографиста к зрителям, написанное от руки, появилось на его официальной странице в "Фейсбуке".
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика