Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 127

130

Б0ЯРЫШНИК0В0Е

Вам понадобится: 1 кг пюре из ягод боярышника, 300 г сахара, 1 стакан воды.

Разваренные плоды боярышника горячими протереть через сито, добавить сахар, воду и варить до готовности. После расфасовки в стерилизованные банки повидло хранить в прохладном месте.

АССОРТИ

Вам понадобится: 300 г яблок антоновка, 600 г рябины лесной, 100 г моркови, 1 —1,5 стакана воды или яблочного сока, 600 г сахара.

Ягоды рябины, собранные после заморозков, перебрать, вымыть, опустить в кипящую соленую (20—30 г соли на 1 л) воду на 2—3 мин и сразу же промыть в холодной проточной воде. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками и бланшировать до мягкости.

Рябину, яблоки и морковь залить водой или соком и варить на умеренном огне до мягкости, после чего быстро протереть через дуршлаг. Снова поставить на огонь, варить 8—10 мин, добавить сахар и уваривать до готовности.

ОБЛЕПИХОВОЕ

Вам понадобится: 1,5 кг облепихового пюре, 1 кг сахара. Подготовленные ягоды бланшировать, затем горячими протереть через сито. Нагреть пюре до кипения, добавить в него половину сахара и варить на протяжении 15—20 мин, затем добавить остальной сахар и уваривать повидло до полной готовности, постоянно помешивая.

Горячее пюре разлить по банкам и закрыть.


 
Новости
Цикл световых шоу о Земле и Новом годе покажут на здании Манежа
Вторую и третью части посвятят Новому году и Рождеству.
Народного артиста Леонида Броневого проводили в последний путь
В Москве в последний путь проводили народного артиста СССР Леонида Броневого.
Российские музыканты выступили на главной сцене Дамаска
Российские музыканты впервые за шесть лет выступили на главной сцене Дамаска в концертном зале оперы имени Асада, рассказал РИА Новости руководитель представительства Россотрудничества в Ливане Вадим Зайчиков.
Зоя Бербер и Марина Федункив снялись в комедии про свадьбы
Актрисы из Перми Зоя Бербер и Марина Федункив снялись в комедии о свадьбах и дружбе народов, о чем рассказали в своих соцсетях.
              Яндекс.Метрика
     
 
.