Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 129

132

кой. Оставить полученную массу на 12 часов. Поставить таз на слабый огонь, довести массу до кипения, отставить и дать постоять. Снова поставить на огонь, довести до кипения и так повторить не менее трех раз, постоянно снимая пену.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ЧЕРЕШНЕВОЕ

Вам понадобится: 2 кг черешни, 1 кг сахара, лимонная кислота

Лучше взять черешню с красной мякотью, отделить от косточек, пропустить через мясорубку и поместить в таз, добавив немного воды и сахар. Смесь варить вначале на медленном, а затем на сильном огне, постоянно помешивая, до полной готовности. Плоды черешни не имеют аромата, поэтому можно добавить немного фруктовой эссенции. Перед тем как снять повидло с огня, добавить 1 г лимонной кислоты на 1 кг повидла.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ВАРЕНЬЕ

Варенье — это продукт, приготовленный из плодов или ягод, сваренных с сохранением их формы, в крепком сахарном сиропе. Варенье готовят из зрелых плодов и ягод, поскольку недозрелые фрукты не имеют соответствующего вкуса и аромата, а перезрелые легко развариваются.

При варке варенья должно быть обеспечено равномерное пропитывание плодов сиропом. Поэтому предварительная обработка плодов и ягод, рекомендуемая в отдельных случаях, и соблюдение соотношения сырья и сахара являются


Новости
Порядка 15 тыс человек посетили МКФ‑2017 в Манеже в первый день
Порядка 15 тысяч человек посетили Московский культурный форум - 2017 в Центральном выставочном зале «Манеж» в первый день его проведения, сообщил журналистам в субботу руководитель столичного департамента культуры Александр Кибовский.
В шоу «Голос. Дети» завершился этап слепых прослушиваний
В преддверии окончания этапа слепых прослушиваний тренерам пришлось нелегко. Они стремились выбрать из всех конкурсантов только лучших, которые смогли бы достойно показать себя в песенном шоу.
Вышел трейлер «Джунглей» с Дэниелом Рэдклиффом
На YouTube появился трейлер приключенческого триллера «Джунгли», главную роль в котором исполнил британский актер Дэниел Рэдклифф, известный по серии фильмов о Гарри Поттере. Режиссером выступил Грег Маклин, автор картин «Волчья яма» и «Темнота».
В Кремле Путин наградил премиями деятелей культуры
В Кремле, в торжественной обстановке прошла церемония вручения премий молодым и состоявшимся деятелям искусства. Премии вручал президент России Владимир Путин. Церемония награждения была посвящена предстоящему празднику – Дню культуры в России.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика