Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 129

132

кой. Оставить полученную массу на 12 часов. Поставить таз на слабый огонь, довести массу до кипения, отставить и дать постоять. Снова поставить на огонь, довести до кипения и так повторить не менее трех раз, постоянно снимая пену.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ЧЕРЕШНЕВОЕ

Вам понадобится: 2 кг черешни, 1 кг сахара, лимонная кислота

Лучше взять черешню с красной мякотью, отделить от косточек, пропустить через мясорубку и поместить в таз, добавив немного воды и сахар. Смесь варить вначале на медленном, а затем на сильном огне, постоянно помешивая, до полной готовности. Плоды черешни не имеют аромата, поэтому можно добавить немного фруктовой эссенции. Перед тем как снять повидло с огня, добавить 1 г лимонной кислоты на 1 кг повидла.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ВАРЕНЬЕ

Варенье — это продукт, приготовленный из плодов или ягод, сваренных с сохранением их формы, в крепком сахарном сиропе. Варенье готовят из зрелых плодов и ягод, поскольку недозрелые фрукты не имеют соответствующего вкуса и аромата, а перезрелые легко развариваются.

При варке варенья должно быть обеспечено равномерное пропитывание плодов сиропом. Поэтому предварительная обработка плодов и ягод, рекомендуемая в отдельных случаях, и соблюдение соотношения сырья и сахара являются


Новости
Константин Хабенский приехал в Новосибирск со спектаклем для детей
Накануне в «Красном Факеле» прошла премьера спектакля «Жить на Севере». Он создан воспитанниками и педагогами «Студии творческого развития Константина Хабенского» в Новосибирске, а рассказывает он о том, что волнует и радует подростков.
Мухамедиулы исполнил песню Beatles в эфире радио «Жулдыз ФМ»
Министр культуры Казахстана Арыстанбек Мухамедиулы исполнил песню группы Beatles в студии радио "Жулдыз ФМ", передает корреспондент Tengrinews.kz.
Критики объяснили, что не так с фильмом «Плохой Санта 2»
В 2003 году режиссёр Терри Цвигофф снял криминальную комедию «Плохой Санта» с Билли Бобом Торнтоном в главной роли. Фильм оценили как разрушающий стереотипы в жанре рождественского кино.
1 декабря на экраны выходит вторая часть «Плохого Санты»
Сегодня, 1 декабря, состоится российская премьера картины.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика