Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 129

132

кой. Оставить полученную массу на 12 часов. Поставить таз на слабый огонь, довести массу до кипения, отставить и дать постоять. Снова поставить на огонь, довести до кипения и так повторить не менее трех раз, постоянно снимая пену.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ЧЕРЕШНЕВОЕ

Вам понадобится: 2 кг черешни, 1 кг сахара, лимонная кислота

Лучше взять черешню с красной мякотью, отделить от косточек, пропустить через мясорубку и поместить в таз, добавив немного воды и сахар. Смесь варить вначале на медленном, а затем на сильном огне, постоянно помешивая, до полной готовности. Плоды черешни не имеют аромата, поэтому можно добавить немного фруктовой эссенции. Перед тем как снять повидло с огня, добавить 1 г лимонной кислоты на 1 кг повидла.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ВАРЕНЬЕ

Варенье — это продукт, приготовленный из плодов или ягод, сваренных с сохранением их формы, в крепком сахарном сиропе. Варенье готовят из зрелых плодов и ягод, поскольку недозрелые фрукты не имеют соответствующего вкуса и аромата, а перезрелые легко развариваются.

При варке варенья должно быть обеспечено равномерное пропитывание плодов сиропом. Поэтому предварительная обработка плодов и ягод, рекомендуемая в отдельных случаях, и соблюдение соотношения сырья и сахара являются


 
Новости
Имя лауреата Букеровской премии по литературе назовут в Лондоне
Имя лауреата Букеровской премии, которая присуждается в области литературы на английском языке, назовет в Лондоне во вторник, 17 октября.
Мединский предложил передать Свердловскую киностудию региону
Министр культуры России Владимир Мединский встретился с работниками культуры Свердловской области во время своего вчерашнего визита в Екатеринбург.
Революционный Омск 1917 года покажут на федеральном канале
17 октября пресс-служба омского Правительства сообщила, что накануне съемочная группа прибыла в наш город, где успела пообщаться с директором краеведческого музея Петром Вибе.
Индийский политик предложил стереть Тадж‐Махал из истории страны
Мавзолей Тадж-Махал построили в XVII веке, он является одной из визитных карточек Индии и одним из самых привлекательных мест для туристов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.