Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 129

132

кой. Оставить полученную массу на 12 часов. Поставить таз на слабый огонь, довести массу до кипения, отставить и дать постоять. Снова поставить на огонь, довести до кипения и так повторить не менее трех раз, постоянно снимая пену.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ЧЕРЕШНЕВОЕ

Вам понадобится: 2 кг черешни, 1 кг сахара, лимонная кислота

Лучше взять черешню с красной мякотью, отделить от косточек, пропустить через мясорубку и поместить в таз, добавив немного воды и сахар. Смесь варить вначале на медленном, а затем на сильном огне, постоянно помешивая, до полной готовности. Плоды черешни не имеют аромата, поэтому можно добавить немного фруктовой эссенции. Перед тем как снять повидло с огня, добавить 1 г лимонной кислоты на 1 кг повидла.

Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, остудить и закрыть.

ВАРЕНЬЕ

Варенье — это продукт, приготовленный из плодов или ягод, сваренных с сохранением их формы, в крепком сахарном сиропе. Варенье готовят из зрелых плодов и ягод, поскольку недозрелые фрукты не имеют соответствующего вкуса и аромата, а перезрелые легко развариваются.

При варке варенья должно быть обеспечено равномерное пропитывание плодов сиропом. Поэтому предварительная обработка плодов и ягод, рекомендуемая в отдельных случаях, и соблюдение соотношения сырья и сахара являются


 
Новости
Цифровизация и малый бизнес станут основными темами третьего дня ПМЭФ
Вклад цифровой экономики, роль интернет-рынков, успешные практики стимулирования развития малого бизнеса станут темами обсуждений в заключительный, третий день Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).
Киносети попросили Минкульт не переносить премьеры иностранных фильмов
Российские киносети направили в Министерство культуры РФ письмо, в котором они назвали 23 иностранных фильма, перенос премьер которых может повредить бизнесу, информация пришла 25 мая к журналистам РБК от инсайдеров.
Режиссер картины «Салют-7» снимет фильм «Текст» по роману Глуховского
Режиссер Клим Шипенко ("Салют-7") снимет фильм "Текст" по мотивам романа Дмитрия Глуховского с Иваном Янковским и Александром Палем в главных ролях, съемки картины начнутся в ноябре.
Егор Корешков и Юрий Колокольников сыграют в экранизации романа «Мы»
Вовсю идет работа над экранизацией романа-антиутопии Евгения Замятина "Мы".
              Яндекс.Метрика
     
 
.