Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 133

136

Вымытые и перебранные яблоки наколоть и бланшировать в кипящей воде 3—5 мин, после чего охладить в холодной воде. Поместить яблоки в таз, залить кипящим сахарным сиропом и выдержать 4 часа. Затем снова варить 15 мин, снова выдержать 4 часа и повторить процедуру еще раз. После 4-часовой выдержки варенье уварить до готовности.

Готовое варенье горячим поместить в подогретые сухие банки и закатать. Перевернуть банки вниз горлышком до полного остывания.

ГРУШЕВОЕ

Вам понадобится: 1 кг груш, 1,2—1,3 кг сахара, 4 г лимонной кислоты, 0,5 л воды.

Мелкие груши можно варить целыми, крупные — очистить от кожицы, порезатьдольками, удалив сердцевину. Опустить в кипящую воду на 10 —15 мин, после чего сразу охладить в холодной воде. Приготовить сироп, залить им плоды и выдержать 3—4 часа, после чего поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить 5—7 мин, затем отставить и дать остыть. Так повторить 2—Зраза, после чего варить до готовности.

АЙВОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1 кг сахара, 1 стакан воды, l/Зч. ложки лимонной кислоты, ванилин.

Вымытую айву почистить, удалить сердцевину и порезать дольками. Положить дольки в таз для варки, залить водой, чтобы она только покрывала плоды, и варить до мягкости, после чего айву вынуть шумовкой, а отвар процедить, влить его в таз для варки, добавить сахар и приготовить сироп.

В кипящий сироп положить сваренную айву. Продолжать варку на умеренном огне до тех пор, пока дольки не станут прозрачными, а сироп не приобретет красноватый цвет.


 
Новости
Фильм «Плохие парни навсегда» возглавит российский бокс-офис
Эксперты кинорынка ожидают увидеть на первой строчке таблицы лидеров российского кинопроката этого уикенда третью часть франшизы с Уиллом Смитом и Мартином Лоуренсом в главных ролях – "Плохие парни навсегда".
Новый фильм франшизы «Анаконда» снимут в США
В США снимут новый фильм хоррор-франшизы «Анаконда». В настоящее время разработкой картины занимается компания Columbia Pictures. Информация о режиссёре будущей «Анаконды», как и об актёрах, которые сыграют в ней главные роли, отсутствует.
Депутаты Госдумы посмотрели фильм о декабристах «Союз спасения»
В Государственной Думе прошел показ киноленты «Союз спасения», повествующей о восстании декабристов 1825 года. Фильм был показан в рамках парламентского киноклуба. В мероприятии принял участие генеральный директор «Первого канала» Константин Эрнст.
Disney приступает к работе над второй частью «Капитана Марвел»
Disney объявляет о начале работы над сиквелом фильма "Капитан Марвел". В настоящее время идет переговоры со сценаристом Меган МакДоннелл, передает РИА Новости. Ведутся поиски режиссера, так как Анна Боден и Райан Флек больше не вернутся в проект.
              Яндекс.Метрика
     
 
.