Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 133

136

Вымытые и перебранные яблоки наколоть и бланшировать в кипящей воде 3—5 мин, после чего охладить в холодной воде. Поместить яблоки в таз, залить кипящим сахарным сиропом и выдержать 4 часа. Затем снова варить 15 мин, снова выдержать 4 часа и повторить процедуру еще раз. После 4-часовой выдержки варенье уварить до готовности.

Готовое варенье горячим поместить в подогретые сухие банки и закатать. Перевернуть банки вниз горлышком до полного остывания.

ГРУШЕВОЕ

Вам понадобится: 1 кг груш, 1,2—1,3 кг сахара, 4 г лимонной кислоты, 0,5 л воды.

Мелкие груши можно варить целыми, крупные — очистить от кожицы, порезатьдольками, удалив сердцевину. Опустить в кипящую воду на 10 —15 мин, после чего сразу охладить в холодной воде. Приготовить сироп, залить им плоды и выдержать 3—4 часа, после чего поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить 5—7 мин, затем отставить и дать остыть. Так повторить 2—Зраза, после чего варить до готовности.

АЙВОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1 кг сахара, 1 стакан воды, l/Зч. ложки лимонной кислоты, ванилин.

Вымытую айву почистить, удалить сердцевину и порезать дольками. Положить дольки в таз для варки, залить водой, чтобы она только покрывала плоды, и варить до мягкости, после чего айву вынуть шумовкой, а отвар процедить, влить его в таз для варки, добавить сахар и приготовить сироп.

В кипящий сироп положить сваренную айву. Продолжать варку на умеренном огне до тех пор, пока дольки не станут прозрачными, а сироп не приобретет красноватый цвет.


Новости
Фестиваль Rock-Line в 2017 году пройдет на аэродроме в Лысьве
В прошлом году фестиваль отметил свой 20-летний юбилей на аэродроме Бахаревка в Перми, однако вынужден сменить место из-за массовой застройки территории аэродрома. В 2017 году массовое рок-мероприятие переезжает в Лысьву.
В Новосибирском театре оперы и балета назначен главный режиссер
Вячеслав Стародубцев стал главным режиссером Новосибирского театра оперы и балета (НОВАТ). По данным ТАСС, эта должность оставалась вакантной на протяжении последних 12 лет.
В ТИАМе экспонируют голландские плакаты
Выставка работает по адресу Тула, Дом Крафта (проспект Ленина, 25).
На телеканале «Че» появится новый британский сериал «Ответный удар»
На телевизионном канале «Че» появится новый британский сериал «Ответный удар» 27 марта нынешнего года. Данная лента пользуется большой популярностью у людей, в нем присутствует много боевых эпизодов и стрельбы.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика