Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 138

141

ягоды, довести до кипения, помешивая, кипятить около 5 мин, затем снять с огня и оставить на 10 часов. После этого добавить оставшийся сахар, размешать и варить с небольшими промежутками до готовности.

ВИНОГРАДНОЕ

Вам понадобится: 1 кг винограда, 1 — 1,5 кг сахара, 400 мл воды, 2—3 г лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа.

Плоды нужно взять с плотной мякотью. Виноград отделить от кисточек, хорошо промыть в холодной воде, после чего бланшировать в кипящей воде в течение 1 мин. Ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и затем опустить в кипящий сироп, а когда закипит — отставить на 6—8часов. Сироп слить, закипятить и снова погрузить в него ягоды. Снова закипятить и оставить на такое же время. В третий раз варенье довести до готовности на слабом огне, добавив в конце варки ванилин и лимонную кислоту.

При варке варенья из винограда зеленых сортов в воду для бланширования добавить несколько свежих листьев вишни, чтобы цвет ягод не изменился.

Варенье разложить в подготовленные банки горячим и закатать.

БАРБАРИСОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг барбариса, 3 кг сахара, 7,5 стакана воды.

Булавкой удалить из ягод барбариса зернышки. Сварить сироп и в кипящий сироп опустить подготовленные ягоды. Варить на медленном огне на протяжении 20—25 мин, постоянно снимая пену. Загустевшее варенье снять с огня и, после того как оно остынет, разложить в банки и закрыть.


 
Новости
Александр Сокуров приедет в Екатеринбург на фестиваль кино
Работы-конкурсанты будут объявлены в августе, также как и фильмы, которые будут показаны на открытии и закрытии фестиваля. Напомним, праздник российского кинематографа пройдет в Екатеринбурге и семи городах области с 2 по 8 сентября. Вход на все показы фестиваля будет бесплатный.
Объявлена дата премьеры второй «Чудо-женщины»
Объявлена дата премьеры сиквела фильма "Чудо-женщина", передает Entertainment Weekly со ссылкой на студию Warner Bros. Вторая часть выйдет в американский прокат 13 декабря 2019 года. Первая лента была выпущена в 2017 году.
Дэниел Крейг сыграет Джеймса Бонда еще в двух фильмах
По словам собеседника издания, Крейг подписал контракт, который принесет ему 47 миллионов фунтов стерлингов. По условиям сделки, британский актер сыграет агента 007 Джеймса Бонда еще в двух фильмах.
Музыкальный конкурс «Евровидение-2018» пройдет в Лиссабоне
Первый полуфинал состоится 8 мая, второй полуфинал — 10 мая, финал — 12 мая. На конкурсе «Евровидение-2017», который прошел в Киеве в мае текущего года, победителем стал представитель Португалии Салвадор Собрал, исполнивший песню Amar pelos dois. — сообщает Lenta.ru.
              Яндекс.Метрика
     
 
.