Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 139

142

ШЕЛКОВИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг шелковицы, 1,2 кг сахара, 400 мл воды, 2—3 г лимонной кислоты.

Подготовленные ягоды поместить в таз, залить горячим сиропом, закипятить. Проварить на медленном огне 5 мин и охладить. Второй раз поварить 8—10 мин и снова дать варенью остыть на протяжении 10—15 мин. В третий раз варить варенье до готовности. В конце варки в варенье добавить лимонную кислоту и разлить кипящее варенье в банки.

ОБЛЕПИХОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг облепихи, 1,5 кг сахара, 500— 600 мл воды.

Подготовленные ягоды бланшировать в течение 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг, а на этой же воде приготовить сахарный сироп и профильтровать его. В кипящий сироп поместить ягоды и варить до готовности, периодически снимая пену.

Готовое варенье разлить по банкам горячим и закрыть.

КИЗИЛОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг кизила, 1 —1,1 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Подготовленный кизил положить в горячую воду (90 °С) на 3—5 мин, затем охладить в холодной воде и дать воде стечь. Приготовить сироп и охладить его, после чего залить этим сиропом кизил и оставить на 10 часов.

Сироп слить, довести до кипения и дать ему остыть. Затем снова залить плоды и оставить на 10 часов. Так повторить

3 раза. Потом сироп нагреть до кипения, опустить в него ягоды и варить до готовности.


Новости
Большой театр официально отменил выступление Дмитрия Хворостовского
На сайте Государственного академического Большого театра России сообщается об отмене выступления Дмитрия Хворостовского в партии маркиза де Позы 7 и 10 декабря в опере «Дон Карлос».
«Электро-Механика» пройдёт на нескольких сценах клуба А2
Впервые «Электро-Механика» будет идти на нескольких сценах клуба А2 Green Concert. Артисты приедут в Северную столицу из разных стран: Ирландия, Швеция, Соединённое Королевство, Германия. Конечно же, на сцену выйдут множество коллективов из России.
Звезда «Сверхъестественного» Дженсен Эклз стал отцом во второй раз
Последние несколько дней выдались богатыми на «детские» новости: вслед за Милой Кунис и Эштоном Катчером родителями стали звезда «Сверхъестественного» Дженсен Эклз и его супруга Дэннил Харрис.
Лауреатам премии «Звезда театрала» подарят авторские букеты
Узнать победителей вы сможете 5 декабря в Театре имени Вахтангова. В этом году флористическим партнером премии стала мастерская авторской флористики Home&Flowers. Лауреатам премии, кроме почетной статуэтки, подарят яркий красочный букет.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика