Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 140

143

При варке сиропа сахар класть в два приема, вначале одну часть, затем оставшуюся. Если кизил сухой, то воды можно взять чуть больше.

КАЛИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг калины, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Подготовленную калину опустить в кипящую воду на 3—

5 мин, после чего вынуть и дать стечь воде. Приготовить сахарный сироп, горячим сиропом залить ягоды и выдержать 10 часов. После этого варить варенье до готовности, периодически снимая пену.

Готовое варенье разлить по банкам и закрыть.

КЛЮКВЕННОЕ

Вам понадобится: 1 кг клюквы, 1,6 кг сахара, 2—2,5 стакана воды.

Подготовленную клюкву опустить в кипяток на 1 мин и сразу же переложить в кипящий сироп, затем снять с огня. Выдержать ягоды в сиропе в течение 8 часов, после чего варить до готовности.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закрыть.

Б0ЯРЫШНИК0В0Е

Пам понадобится: 1 кг ягод боярышника, 1 кгсахара, 300 мл воды, 2 глимонной кислоты, ванилин на кончике ножа. Помытые и перебранные ягоды сложить в эмалированную емкость, залить горячим сиропом и оставить на 10 часов, после чего уварить до нужной консистенции. В конце варки для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту и ванилин.


 
Новости
Часть событий фильма «Притяжение-2» перенесут в Китай
Часть событий фильма «Притяжение-2» создатели намерены перенести в Китай. Заявил об этом продюсер Тимур Бекмамбетов. Так, по его словам, фильм получится российско-китайским и поставит в центр внимания молодых любителей экстрима.
Эксперты усомнились, что «Звенигородский чин» написал Андрей Рублев
После исследования одного из первых шедевров древнерусской живописи – «Звенигородского чина» Андрея Рублева – авторство Рублева поставлено под сомнение.
Юрия Лозу выдвинули в президенты
Российский певец Юрий Лоза, известный своими скандальными заявлениями, выдвинут кандидатом в президенты ежегодного рок-фестиваля «Нашествие», на котором за долгое время существования ни разу не выступал. Позже эстрадный исполнитель рассказал «Национальной службе новостей» о данном событии.
В Краснодаре откроется выставка юных художников
Во вторник, 27 июня, в кубанской столице откроется выставка. На ней представят работы юных мастеров краснодарской детской художественной школы имени Филиппова. Выставку посвятят Году экологии в России.
              Яндекс.Метрика
     
 
.