Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 140

143

При варке сиропа сахар класть в два приема, вначале одну часть, затем оставшуюся. Если кизил сухой, то воды можно взять чуть больше.

КАЛИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг калины, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Подготовленную калину опустить в кипящую воду на 3—

5 мин, после чего вынуть и дать стечь воде. Приготовить сахарный сироп, горячим сиропом залить ягоды и выдержать 10 часов. После этого варить варенье до готовности, периодически снимая пену.

Готовое варенье разлить по банкам и закрыть.

КЛЮКВЕННОЕ

Вам понадобится: 1 кг клюквы, 1,6 кг сахара, 2—2,5 стакана воды.

Подготовленную клюкву опустить в кипяток на 1 мин и сразу же переложить в кипящий сироп, затем снять с огня. Выдержать ягоды в сиропе в течение 8 часов, после чего варить до готовности.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закрыть.

Б0ЯРЫШНИК0В0Е

Пам понадобится: 1 кг ягод боярышника, 1 кгсахара, 300 мл воды, 2 глимонной кислоты, ванилин на кончике ножа. Помытые и перебранные ягоды сложить в эмалированную емкость, залить горячим сиропом и оставить на 10 часов, после чего уварить до нужной консистенции. В конце варки для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту и ванилин.


 
Новости
Патрушев передаст музею в Гатчине 16 похищенных в годы войны картин
Секретарь Совета безопасности РФ Николай Патрушев 20 июня примет участие в церемонии торжественной передачи 16 картин из исторической коллекции Гатчинского дворца музею-заповеднику "Гатчина".
В Лондоне выставили на торги картину Малевича
"Пейзаж" Казимира Малевича, оценивающийся в 7-10 миллионов фунтов стерлингов, заявлен одним из топ-лотов вечерних торгов Christie's в Лондоне "Искусство импрессионизма и модернизма", сообщает аукционный дом.
Деклан Доннеллан получил российский орден Дружбы
Британский театральный режиссер Деклан Доннеллан был награжден российским орденом Дружбы за вклад в развитие двусторонних культурных связей между РФ и Соединенным Королевством.
Опубликован тизер пятого сезона сериала «Лютер»
Телеканал BBC One опубликовал в Twitter тизер пятого сезона сериала "Лютер". В сериале главные роли сыграют Идрис Эльба и Рут Уилсон.
              Яндекс.Метрика
     
 
.