Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 141

144

Горячее варенье разлить в подготовленные стерильные банки, закрыть крышками, перевернуть и после остывания поставить на хранение в прохладное место.    '

БУЗИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг бузины черной, 1 кг сахара. Подготовленные ягоды поместить в таз, пересыпая их сахаром, и оставить на 6—8 часов, чтобы ягоды пустили сок. После этого поставить таз на маленький огонь и варить до готовности, постоянно помешивая.

ШИПОВНИКОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг ягод шиповника, 2 кг сахара, 1 л воды, сок 1 лимона.

Подготовленные ягоды опустить в кипящую воду и кипятить, пока они не станут мягкими. Воду слить, а ягоды обдать холодной водой, после чего залить сахарным сиропом комнатной температуры, дать постоять, прокипятить, снять пену и снова дать постоять. Повторить еще два раза. При третьей варке добавить в варенье сок лимона.

Готовое варенье разлить в банки и закатать.

ИЗ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА

Вам понадобится: 100 г лепестков шиповника, 700 г сахара, 1л воды, 1 г лимонной кислоты.

Лепестки шиповника тщательно вымыть, дать стечь воде, после чего залить горячим сахарным сиропом. Кипятить на медленном огне в течение 40 мин, а затем добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разлить в заранее подготовленные банки, закатать и хранить в прохладном месте.


Новости
Губернский театр покажет премьеру спектакля «Высоцкий»
День поэта и барда Владимира Высоцкого, которому могло бы исполниться 79 лет, отметят в Московском Губернском театре (МГТ) под руководством народного артиста РФ Сергея Безрукова.
Федор Бондарчук: Мне пришлось поверить в пришельцев
На столицу упал НЛО - Когда я прочитал сценарий, моя первая мысль была такой: ну надо же какие смелые ребята эти сценаристы, - рассказывает Федор Бондарчук.
Был ли Владимир Высоцкий антисоветчиком
Год назад в свет вышла книга Николая Андреева «Жизнь Высоцкого». Бывший корреспондент «КП» попытался разобраться в личности и феномене этой уникальной личности. Владимир Семенович «прожил тысячу жизней человека с тысячью характеров».
В Мариинке состоится концерт в честь Китайского Нового года
На исторической сцене Мариинского театра 25 января в 19:00 состоится концерт в честь Китайского Нового года. Об этом в театре рассказали в понедельник.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика