Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 145

148

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно вымытые ягоды выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать, после чего хранить в прохладном месте.

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5—1,75 кг сахара,

2 стакана воды.

Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2—3 мин. Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на

3—5 мин и удаляя образующуюся пенку.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 мл воды, 15 г лимонной кислоты.

Подготовленную землянику уложить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром. Выдержать смесь в холодном месте в течение 10часов, чтобы земляника пустила сок. Полученный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5—7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.


 
Новости
Дочь Кокшенова подтвердила, что актер госпитализирован с инсультом
Михаила Кокшенова доставили в реанимацию с инсультом, заявила "Известиям" дочь актера Алевтина.
Суд не отпустил Серебренникова в Петербург на съемки фильма о Цое
Басманный суд Москвы не отпустил режиссера Кирилла Серебренникова, обвиняемого в мошенничестве, в Санкт-Петербург на съемки фильма «Лето» о Викторе Цое и запретил посещать Большой театр для завершения работы над балетом «Нуреев».
Серебренников знал о слежке и прослушке до ареста
Режиссер Кирилл Серебренников заявил, что правоохранительные органы следили за ним и вели прослушку, сообщает ТАСС.
Доброе кино: адвокат Учителя ответил на обращение Поклонской к Чайке
Защита режиссера Алексея Учителя считает, что фильм "Матильда" — не "провокация", а доброе кино о любви.
              Яндекс.Метрика
     
 
.