Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 145

148

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно вымытые ягоды выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать, после чего хранить в прохладном месте.

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5—1,75 кг сахара,

2 стакана воды.

Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2—3 мин. Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на

3—5 мин и удаляя образующуюся пенку.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 мл воды, 15 г лимонной кислоты.

Подготовленную землянику уложить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром. Выдержать смесь в холодном месте в течение 10часов, чтобы земляника пустила сок. Полученный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5—7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.


Новости
Томские ученые обнаружили плагиат в фильме о мире Гарри Поттера
Как считают ученые, сюжет фильма на 90 % копирует сюжет известного советского мультика, изданного в 1981 году.
Патрисия Каас выпустила 10 альбом в честь 50-летия
Всемирно известная французская певица выпустила десятый альбом накануне своего юбилея. Пятого декабря Патрисия Каас отмечает 50-летие. Альбом вышел под одноименным названием: «Patricia Kaas».
Легендарному сказочнику Уолту Диснею сегодня исполнилось бы 115 лет
5 декабря 2016 года Уолту Диснею исполнилось бы 115 лет. К сожалению, легендарного сказочника Голливуда уже 50 лет как с нами нет, но жива его память, его произведения радуют малышей, несмотря на время. Уолт Дисней родился 5 декабря 1901 года в Чикаго.
Сериал «Люк Кейдж» продлили на второй сезон
Сериал "Люк Кейдж" об одном из супергероев Marvel второго эшелона хорошо зарекомендовал себя на Netflix.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика