Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 145

148

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно вымытые ягоды выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать, после чего хранить в прохладном месте.

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5—1,75 кг сахара,

2 стакана воды.

Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2—3 мин. Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на

3—5 мин и удаляя образующуюся пенку.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 мл воды, 15 г лимонной кислоты.

Подготовленную землянику уложить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром. Выдержать смесь в холодном месте в течение 10часов, чтобы земляника пустила сок. Полученный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5—7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.


 
Новости
В Атамани пройдет фестиваль традиционной кухни народов Кубани
Потом на площади «Станичный майдан» гости Атамани смогут стать зрителями дефиле в национальных костюмах. Одна из самых главных зон — дегустационная — расположится на майдане. Здесь 44 города и района края продемонстрируют традиционные национальные блюда.
Малахов написал напутственные слова новому ведущему «Пусть говорят»
Ранее сообщалось, что в открытом письме Эрнсту Малахов поблагодарил его за опыт, приобретенный на Первом канале. Также стало известно, что новая программа Андрея Малахова вскоре выйдет на канале «Россия 1». О внезапном увольнении ведущего с Первого канала начали говорить в конце прошлого месяца.
Команда из России победила на фестивале фейерверков «Ростех»
Команда из России победила на фестивале фейерверков "Ростех", сообщает "Вести.Ru". Уточняется, что команда из России "Пиротехнические дворцы Петергофа" получила 84 балла из 100. На втором месте оказалась команда Хорватии, а на третьем — команда Румынии.
Путин зашел на сцену джаз-фестиваля в Коктебеле
Российский президент Владимир ПУТИН посетил международный джазовый фестиваль в Коктебеле.В воскресенье вечером он появился на сцене перед исполнением одной из композиций.
              Яндекс.Метрика
     
 
.