Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 145

148

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно вымытые ягоды выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать, после чего хранить в прохладном месте.

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5—1,75 кг сахара,

2 стакана воды.

Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2—3 мин. Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на

3—5 мин и удаляя образующуюся пенку.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 мл воды, 15 г лимонной кислоты.

Подготовленную землянику уложить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром. Выдержать смесь в холодном месте в течение 10часов, чтобы земляника пустила сок. Полученный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5—7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.


Новости
В Красноярске пройдет фестиваль «Парад звезд в Оперном»
С 26 января по 31 марта на сцене Красноярского театра оперы и балета выступят одни из лучших оперных певцов и дирижеров из России, Италии, Словакии, Болгарии и Китая.
Театр «Русский стиль» приглашает на концерт «Неизвестный Высоцкий»
В концерте примут участие Сергей Можаров, Юрий Строев, Татьяна Давышина (члены клуба любителей творчества В.С. Высоцкого «Вертикаль»), Роман Никитенко (артист театра «Русский стиль»). Прозвучат как известные песни барда, так и те, которые редко можно услышать.
Три площадки фестиваля «Путешествие в Рождество» продолжат свою работу
Москвичи и гости столицы смогут побывать на многочисленных мастер-классах, спектаклях и других мероприятиях, которые ранее были отменены из-за аномальных морозов. А вечером 16 января состоится торжественная церемония закрытия фестиваля.
Британская писательница приедет в Сибирь в поисках потерянных пианино
Британская писательница Софи Робертс решилась на поездку в Новосибирск и Барнаул в поисках раритетных музыкальных инструментов, созданных в 19 веке и попавших в Сибирь.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика