Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 145

148

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно вымытые ягоды выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать, после чего хранить в прохладном месте.

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5—1,75 кг сахара,

2 стакана воды.

Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2—3 мин. Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на

3—5 мин и удаляя образующуюся пенку.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 мл воды, 15 г лимонной кислоты.

Подготовленную землянику уложить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром. Выдержать смесь в холодном месте в течение 10часов, чтобы земляника пустила сок. Полученный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5—7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.


Новости
Русский бал будет проведен на новой площадке в Вене
В четверг в Вене (Австрия) в 11-й раз состоится Русский бал. Этот праздник, который традиционно проводился в стенах бывшей резиденции Габсбургов - дворце Хофбург, по мнению журналистов, является одним из символов русской культуры.
Том Хэнкс впервые выпустит сборник рассказов
Над своим литературным дебютом артист работал два года. По словам Хэнкса, он работал над книгой, находясь в разъездах, сообщает NME. Актер рассказал, что начиная с 2015 года, работал над книгой при любом удобном случае.
Культовый японский режиссер Сэйдзюн Судзуки умер в возрасте 93 лет
Культовый японский режиссер Сэйдзюн Судзуки умер в возрасте 93 лет, сообщает агентство Франс-пресс. Судзуки пришел в кино в конце 1940-х. Долгое время он снимал только триллеры и детективы.
«Санкт-Петербург Арена» прошла испытание концертом
На стадионе "Санкт-Петербург Арена" сегодня прошел первый концерт. В музыкальном фестивале "Радио Зенит" приняли участие многие известные исполнители. Так, перед петербуржцами и гостями города выступили "Би-2", "Чайф", "Секрет", "Танцы Минус" и другие популярные группы и музыканты.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика