Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 145

148

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Тщательно вымытые ягоды выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и нагревать на очень слабом огне, постоянно помешивая. Варенье снять с огня до появления пены, выложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать, после чего хранить в прохладном месте.

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5—1,75 кг сахара,

2 стакана воды.

Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2—3 мин. Это нужно для того, чтобы кожица стала более проницаемой для сахара, тогда варенье получится лучшего качества. Приготовить сироп и залить им ягоды, сразу поставить на огонь, варить до готовности, время от времени снимая с огня на

3—5 мин и удаляя образующуюся пенку.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 мл воды, 15 г лимонной кислоты.

Подготовленную землянику уложить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром. Выдержать смесь в холодном месте в течение 10часов, чтобы земляника пустила сок. Полученный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Варить такой сироп на сильном огне в течение 5—7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое варенье разложить в подготовленные стерилизованные банки и закатать.


 
Новости
В Москве выступит внук Чарли Чаплина
Внук легендарного комика Чарли Чаплина Джеймс Тьере представит спектакль «Лягушка была права» зрителями тринадцатого Международного театрального фестиваля имени А.П. Чехова в Москве. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе Чеховского фестиваля.
В Тольятти проходит Фестиваль музыки и искусств «Тремоло»
Фестиваль музыки и искусств «Тремоло» («Классика над Волгой») проходит в Тольятти с 25 по 27 июня 2017 года. Мероприятие проходит уже в десятый раз. Музыкальные встречи по традиции организованы на летней площадке базы отдыха «Волна» — на берегу Волги, под открытым небом, на фоне Жигулевских гор.
Валентин Гафт отменил творческий вечер в Екатеринбурге из-за болезни
Творческая встреча с народным артистом России Валентином Гафтом, которая должна была состояться в Президентском центре им. Б. Н. Ельцина в Екатеринбурге 27 июня, отменена из-за болезни артиста. Об этом в понедельник сообщили в "Ельцин Центре".
Заслуженный художник России Леопольд Цесюлевич скончался в Барнауле
Заслуженный художник России Леопольд Цесюлевич умер в Барнауле 24 июня.
              Яндекс.Метрика
     
 
.