Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 149

152

вать. Нарезанные цитрусовые взвесить и замочить их на сутки в холодной воде, которой должно быть в 3 раза больше, чем фруктов. Поставить цитрусовые в этой же воде на огонь и кипятить на протяжении 20 мин, затем снять с огня и поставить в холодное место на сутки. Добавить к варенью сок

4 лимонов, предварительно взвесив и добавив такое же количество сахара, и варить на протяжении 30 мин.

Готовое варенье разложить в подготовленные банки. Когда варенье остынет, то станет желеподобным.

ИЗ КОРОЧЕК АПЕЛЬСИНОВ ИЛИ ЛИМОНОВ

Вам понадобится: 1 кг цитрусовых (лимонов или апельсинов), 800 г сахара, 0,5 л воды.

Апельсины очистить, а кожуру некрупно нарезать. Сварить сахарный сироп, опустить в него корки, довести до кипения, остудить и разложить в банки, после чего закатать.

МАНДАРИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг мандаринов, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.

Отсортировать мелкие, не совсем созревшие плоды и целыми бланшировать их в воде при температуре 90—95 °С в течение 15 мин, после чего погрузить в холодную воду и выдержать в ней 12часов, меняя воду два раза. После этого плоды разрезать на половинки, залить горячим сахарным сиропом и оставить в нем на 8 часов. Затем подогреть до кипения и варить при слабом кипении первый раз в течение 15 мин, затем охладить и опять выдержать 8 часов, после чего снова варить 10 мин. Такую варку производить в четыре приема, до готовности.

Готовое варенье в горячем состоянии расфасовать в подготовленные сухие банки, закатать и охладить, не переворачивая их.


Новости
«Бессонница» в Кремле: Кристина Орбакайте представляет юбилейное шоу
Заслуженная артистка России, певица и актриса Кристина Орбакайте представляет новое грандиозное юбилейное шоу «Бессонница». Мировой тур, который пройдет во многих городах Европы, Азии и Северной Америки, не обойдет и главную сцену России - Кремлевский Дворец.
Митя Фомин хочет спеть дуэтом с Робби Уильямсом
Что касается конкретных целей, то Фомин решил, что хочет спеть с известным во всём мире Робби Уильямсом. По мнению певца, его желание может исполниться в ближайшем будущем. Митя Фомин (настоящее имя Дмитрий) – известный в России певец, также пишущий песни, режиссёр, продюсер, телеведущий.
Смотри в оба: Критики назвали лучшие фильмы 2016 года
Лучшим актёром признали Кейси Аффлека, автором лучшего оригинального сценария назвали Кеннета Лонергана, а прорывом года стал Лукас Хеджес. Лучшей названа и Роялти Хайтауэр, исполнительница главной роли в картине «Припадки». Отмечена критиками и режиссура Бэрри Дженкинса в «Лунном свете».
Актер из «Отряда самоубийц» гонялся голышом за режиссером
На снимках видно, как голый Джай Кортни гонялся за режиссером картины Дэвидом Эйром. В одном из популярных американских шоу знаменитый актер признался, что не помнит, почему это произошло.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика