Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 152

155

ТОМАТНОЕ (ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ)

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 1,5 кг сахара, 0,2 л воды, 2 г лимонной кислоты, ванильный сахар и лимонная цедра по вкусу.

Небольшие мясистые зеленые помидоры осторожно очистить от семян маленькой ложечкой и бланшировать в кипящей воде 3—4 мин. После этого помидоры залить сахарным сиропом и оставить на 10— 12часов. Затем помидоры поставить на сильный огонь и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин.

МОРКОВНОЕ

Вам понадобится: 1 кг моркови, 1,2 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу. Для сиропа: 300 г воды, 1 кг сахара.

Морковь очистить, промыть, нарезать кружочками толщиной до 1 см. Сварить до мягкости и остудить. Из сваренной моркови можно вырезать звездочки, колесики, ромбики и т. д., чтобы варенье было красивым.

Приготовить сироп и кипящим сиропом залить морковь, варить 5 мин и снять с огня. Через 8 часов снова довести до кипения, добавить сахар и варить до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — густым. В конце варки добавить лимонную кислоту. Когда варенье немного остынет, добавить ванилин по вкусу.

ОДУВАНЧИКОВОЕ

Вам понадобится: 1 л воды, 250 шт. цветков одуванчика, 1 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Цветки одуванчика залить водой, сутки настаивать, после чего процедить через марлю, сложенную в два слоя. В настой до


 
Новости
Продолжение мультфильма про Простоквашино снимут за 300 млн рублей
Как говорится в распоряжении правительства, размер средств на создание картины составит 300 млн рублей. Рабочее название ленты – "Простоквашино".
Фонд кино назвал самые популярные у россиян в 2016 году фильмы
В топ-10 самых популярных среди россиян фильмов входят «Бриллиантовая рука», «Ирония судьбы, или С легким паром!», «Аватар», «Самогонщики», «В бой идут одни «старики»», «Иван Васильевич меняет профессию», «Офицеры», а также прошлогодняя драма года «Кто я».
СМИ узнали о причинах решения перенести вручение ТЭФИ
На переносе вручения премии ТЭФИ с 27 июня на 3 октября настаивали все крупнейшие телевизионные холдинги из-за неточного голосования. Об этом сообщили источники на медиарынке, сообщает «Коммерсантъ».
Путин поздравил Наталью Варлей с 70-летием
Президент РФ Владимир Путин поздравил актрису Наталью Варлей с днем рождения. Сегодня артистке исполнилось семьдесят лет. Текст поздравления опубликовали на сайте Кремля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.