Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 152

155

ТОМАТНОЕ (ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ)

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 1,5 кг сахара, 0,2 л воды, 2 г лимонной кислоты, ванильный сахар и лимонная цедра по вкусу.

Небольшие мясистые зеленые помидоры осторожно очистить от семян маленькой ложечкой и бланшировать в кипящей воде 3—4 мин. После этого помидоры залить сахарным сиропом и оставить на 10— 12часов. Затем помидоры поставить на сильный огонь и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин.

МОРКОВНОЕ

Вам понадобится: 1 кг моркови, 1,2 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу. Для сиропа: 300 г воды, 1 кг сахара.

Морковь очистить, промыть, нарезать кружочками толщиной до 1 см. Сварить до мягкости и остудить. Из сваренной моркови можно вырезать звездочки, колесики, ромбики и т. д., чтобы варенье было красивым.

Приготовить сироп и кипящим сиропом залить морковь, варить 5 мин и снять с огня. Через 8 часов снова довести до кипения, добавить сахар и варить до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — густым. В конце варки добавить лимонную кислоту. Когда варенье немного остынет, добавить ванилин по вкусу.

ОДУВАНЧИКОВОЕ

Вам понадобится: 1 л воды, 250 шт. цветков одуванчика, 1 кг сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Цветки одуванчика залить водой, сутки настаивать, после чего процедить через марлю, сложенную в два слоя. В настой до


 
Новости
Фестиваль «Таврида — АРТ» посетили более 45 тысяч зрителей
Первый в России фестиваль творческих сообществ "Таврида — АРТ" посетили более 45 тысяч зрителей, сообщили организаторы. Мероприятие прошло в Капсельской бухте на юго-восточном побережье Крыма.
Туктамышева поменяла музыку в новой короткой программе
По мнению фигуристки, первоначальный вариант не будет понятен аудитории Елизавета Туктамышева поменяла музыку в новой короткой программе. По замыслу хореографа Ше-Линн Бурн постановка должна была быть под песню «Drumming Song» британской группы Florence and the Machine.
Жерар Депардье сыграет генсека Брежнева
Режиссером фильма выступил хорват Лордан Зафранович. Картина будет рассказывать о вводе советских войск в 1968 году в Прагу и подавлении антисоветского мятежа. Главным героем фильма станет лидер общественно-политических реформ 1968 года в Чехословакии Александр Дубчек.
На Ямале откроют арт-резиденцию для молодых талантов
Первая очередь появится в Салехарде, потом арт-резиденции также будут возведены в Новом Уренгое и Ноябрьске. Губернатор Дмитрий Артюхов лично пообщался на фестивале «Таврида» с молодыми талантами округа. По итогам встречи он сообщил, о намерении создать на базе арт-резиденции студию звукозаписи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.