Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 154

157

Подготовленные одним из перечисленных способов плоды протирают через специальное протирочное приспособление, дуршлаг или сито с размером отверстий 1 —1,5 мм. Ягоды с мелкими семенами лучше всего протирать через волосяное сито, чтобы отделить семена.

Консервируют пюре способом горячего разлива или пастеризацией (с последующей закаткой), в зависимости от величины тары.

ЯБЛОЧНОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,5 кг яблок. Свежие яблоки вымыть, нарезать дольками и вместе с семенами распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Когда яблоки разварятся, массу протереть через сито, разложить в банки и пастеризовать при 85 °С: 1 -литровые банки — 25 мин, 2-литровые — 40 мин, 3-лит -ровые — 50 мин.

ЯБЛОЧНО-СЛИВОВОЕ

Вам понадобится: 650 г яблочного пюре, 350 г сливового пюре.

Приготовленное яблочное и сливовое пюре смешать, подогреть, разложить в банки и пастеризовать при 85 °С от 25 до 50 мин, в зависимости от емкости банок.

ЯБЛОЧНО-ТЫКВЕННОЕ

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1 кг тыквы, 1 ч. ложка тертой лимонной или апельсиновой цедры, сахар по вкусу. Яблоки, не очищая, разрезать на дольки, соединить с нарезанной кусочками тыквой и варить на пару (в кастрюле -пйро-


Новости
Владимирцев приглашают на театральный флешмоб
26 марта, в преддверии Всемирного дня театра, артисты Владимирского академического театра драмы приглашают владимирцев и гостей областного центра принять участие во флешмобе «Весь мир — театр».
Известный певец Элтон Джон отмечает 70-летний юбилей
Британский певец, пианист и композитор сэр Элтон Джон празднует 70-летний юбилей. Всемирно известный исполнитель Элтон Джон (настоящее имя Реджинальд Кеннет Дуайт) отмечает свой 70 день рождения, певец родился 25 марта 1947 года в Великобритании.
Жители и гости Ханты-Мансийска смогут провести ночь в театре
Концертно-театральный центр «Югра – Классик» присоединится сегодня, 25 марта, ко всероссийской акции «Ночь в театре». Организаторы обещают приоткрыть для жителей и гостей столицы Югры завесу над тайнами и секретами театральной жизни.
Швейцарские врачи разработали виртуальный симулятор суицида
Автор симулятора лондонский писатель-режиссёр Аврил Фернесс говорит, что просмотр ролика поможет человеку сделать выбор между жизнью и смертью.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика