Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 155

158

варке или соковарке) 10—15миндо мягкости. Горячую массу протереть через дуршлаг или сито, добавить цедру.

Готовое пюре, перемешивая, прогретьдо 90 °С и немедленно уложить в подготовленные банки. Пастеризовать при 90 °С литровые банки 10—12 мин.

ЯБЛОЧНО-ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 800 г яблочного пюре, 200 г земляничного пюре.

Приготовленное яблочное и земляничное пюре смешать, подогреть, разложить в банки и пастеризовать при 85 °С: литровые банки — 25 мин, 2-литровые — 40 мин, 3-литровые — 50 мин.

Таким же способом можно приготовить и пюре из яблок с малиной.

ГРУШЕВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1 — 1,2 кг груш.

Для пюре надо взять зрелые сладкие душистые груши. Груши промыть, очистить от сердцевины и кожицы, нарезать дольками, потушить с небольшим количеством воды до мягкости. Когда они разварятся, протереть их в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку.

Полученное пюре довести до кипения. Подготовленные банки сразу же заполнить до верха и немедленно закатать.

ПЕРСИКОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1 — 1,2 кг персиков. Промыть зрелые сочные персики, обсушить на полотенце. Аккуратно снять (срезать) верхнюю кожицу и вырезать косточки. Пропустить через мясорубку. Пюре разложить в подготовлен -


 
Новости
В Барнауле скончался заслуженный художник России Леопольд Цесюлевич
В Барнауле 24 июня скончался заслуженный художник России Леопольд Романович Цесюлевич. Творчество Леопольда Романовича — уникальное явление художественной жизни не только Алтайского края, но и всей России.
Внук Чарли Чаплина выступит на Чеховском фестивале в Москве
На XIII Международном театральном фестивале имени Чехова выступит внук легендарного актера Чарли Чаплина. Акробат, мим и поэт Джеймс Терье привезет в Москву пьесу «Лягушка без права».
В Тольятти проходит Фестиваль музыки и искусств «Тремоло»
Фестиваль музыки и искусств «Тремоло» («Классика над Волгой») проходит в Тольятти с 25 по 27 июня 2017 года. Мероприятие проходит уже в десятый раз. Музыкальные встречи по традиции организованы на летней площадке базы отдыха «Волна» — на берегу Волги, под открытым небом, на фоне Жигулевских гор.
Валентин Гафт отменил творческий вечер в Екатеринбурге из-за болезни
Творческая встреча с народным артистом России Валентином Гафтом, которая должна была состояться в Президентском центре им. Б. Н. Ельцина в Екатеринбурге 27 июня, отменена из-за болезни артиста. Об этом в понедельник сообщили в "Ельцин Центре".
              Яндекс.Метрика
     
 
.