Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 155

158

варке или соковарке) 10—15миндо мягкости. Горячую массу протереть через дуршлаг или сито, добавить цедру.

Готовое пюре, перемешивая, прогретьдо 90 °С и немедленно уложить в подготовленные банки. Пастеризовать при 90 °С литровые банки 10—12 мин.

ЯБЛОЧНО-ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится: 800 г яблочного пюре, 200 г земляничного пюре.

Приготовленное яблочное и земляничное пюре смешать, подогреть, разложить в банки и пастеризовать при 85 °С: литровые банки — 25 мин, 2-литровые — 40 мин, 3-литровые — 50 мин.

Таким же способом можно приготовить и пюре из яблок с малиной.

ГРУШЕВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1 — 1,2 кг груш.

Для пюре надо взять зрелые сладкие душистые груши. Груши промыть, очистить от сердцевины и кожицы, нарезать дольками, потушить с небольшим количеством воды до мягкости. Когда они разварятся, протереть их в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку.

Полученное пюре довести до кипения. Подготовленные банки сразу же заполнить до верха и немедленно закатать.

ПЕРСИКОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1 — 1,2 кг персиков. Промыть зрелые сочные персики, обсушить на полотенце. Аккуратно снять (срезать) верхнюю кожицу и вырезать косточки. Пропустить через мясорубку. Пюре разложить в подготовлен -


Новости
Пароль от жизни. «Киты» угрожают нашим детям
Еще в минувшем году были обнаружены так называемые «группы смерти» – сообщества, в которых эмоциональных и переживающих сложные подростковые времена ребят, провоцировали на сведение счетов с жизнью.
Лидеру группы Nirvana Курту Кобейну сегодня исполнилось бы 50 лет
Лидеру легендарной группы Nirvana Курту Кобейну сегодня, 20 февраля, исполнилось бы 50 лет. Курт с детства увлекался музыкой, с двух лет исполнял песни The Beatles. В 1985 году он организовал группу Fecal Matter, но через год она распалась.
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета основан в 1945 году.
Воронежская публика ошеломила Сергея Лазарева
Публику Воронежа Лазарев назвал невероятной и заявил, что обязательно сюда вернется еще. Аншлаги для Лазарева не в новинку, но воронежцы запали ему в сердце, создав особую атмосферу концерта.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика