Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 157

160

10 мин. Банки немедленно закатать крышками, перевернуть и оставить на сутки.

АЛЫЧОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих плодов алычи.

Для пюре использовать кислые зеленые плоды в стадии созревания. Перебрать, удалить плодоножки, хорошо промыть, переложить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством крутого кипятка или прогретого малинового сока, плотно закрыть крышкой и варить 8—10 мин на сильном огне, чтобы плоды растрескались.

Горячую алычу переложить порциями в эмалированный дуршлаг и протирать деревянной ложкой, пока в дуршлаге не останутся только косточки и шкурки плодов. Пюре довести до кипения и сразу разложить в сухие горячие стерилизованные банки, немедленно закатать, перевернуть вверхдном и оставить на сутки.

Для аромата в каждую банку можно положить сверху веточку базилика или пеларгонии, но предварительно надо промыть их в кипяченой воде и хорошо обсушить. Если пюре из алычи предполагается использовать как приправу к супам, соусам, вторым блюдам, то для аромата в каждую банку можно положить мелко нарезанный укроп, петрушку или сельдерей.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,5 кг свежих ягод земляники.

Перебрать спелую землянику и промыть в дуршлаге под слабым холодным душем. Обсушить ягоды на полотенце и удалить чашелистики. Затем протереть ягоды через волосяное


Новости
Экранизацию The Division снимет сценарист худшей Call of Duty
Сценаристом и режиссёром картины станет Стивен Гаан, до этого снявший несколько фильмов и написавший сценарий к игре Call of Duty: Ghosts.
Медведев поздравил режиссера Хотиненко с 65-летием
Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев поздравил народного артиста России, режиссера, актера, сценариста Владимира Хотиненко с 65-летием, отметив способность режиссера тонко чувствовать время и передавать дух эпохи. Текст поздравительной телеграммы опубликован на официальном сайте правительства РФ.
Саратовская победительница «Большой оперы» вышла замуж
Учащаяся саратовской консерватории, победительница телешоу «Большая опера - 2016» Ксения Нестеренко вышла замуж. Торжественная регистрация состоялась 14 января в энгельсском ЗАГСе. Мужем вокалистки стал Андрей Потатурин.
Владимир Хотиненко снимет фильм о Ленине и Октябрьской революции
Режиссер Владимир Хотиненко снимет фильм о Владимире Ленине. Выход картины будет приурочен к столетию Октябрьской революции.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика