Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 157

160

10 мин. Банки немедленно закатать крышками, перевернуть и оставить на сутки.

АЛЫЧОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих плодов алычи.

Для пюре использовать кислые зеленые плоды в стадии созревания. Перебрать, удалить плодоножки, хорошо промыть, переложить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством крутого кипятка или прогретого малинового сока, плотно закрыть крышкой и варить 8—10 мин на сильном огне, чтобы плоды растрескались.

Горячую алычу переложить порциями в эмалированный дуршлаг и протирать деревянной ложкой, пока в дуршлаге не останутся только косточки и шкурки плодов. Пюре довести до кипения и сразу разложить в сухие горячие стерилизованные банки, немедленно закатать, перевернуть вверхдном и оставить на сутки.

Для аромата в каждую банку можно положить сверху веточку базилика или пеларгонии, но предварительно надо промыть их в кипяченой воде и хорошо обсушить. Если пюре из алычи предполагается использовать как приправу к супам, соусам, вторым блюдам, то для аромата в каждую банку можно положить мелко нарезанный укроп, петрушку или сельдерей.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,5 кг свежих ягод земляники.

Перебрать спелую землянику и промыть в дуршлаге под слабым холодным душем. Обсушить ягоды на полотенце и удалить чашелистики. Затем протереть ягоды через волосяное


Новости
Защита от читеров в For Honor банит честных игроков
Игроки For Honor начали жаловаться на то, что система защиты от читеров начала банить честных игроков. Кроме того, некоторые из них без всяких причин могут отправиться в бан пожизненно. Один из игроков For Honor рассказал, что его занесли в бан после двух дней игры.
Оркестр Гленна Миллера отметит юбилей концертом в Москве
В декабре 1944 года основатель оркестра Гленн Миллер погиб в авиакатастрофе, направляясь в Париж для подготовки рождественских концертов своего коллектива в зале "Олимпия".
Четыре спектакля готовят в Алтайском театре драмы к весне
Четыре новых спектакля войдут в репертуар Алтайского краевого театра драмы весной 2017 года. 7, 8 и 9 апреля на основной сцене покажут спектакль "Зойкина квартира" по пьесе Михаила Булгакова. Режиссером постановки стал выпускник ГИТИСа Алексей Логачев.
Стали известны главные претенденты на премию «Золотая малина»
Церемония вручения премии "Золотая малина - 2017" состоится уже сегодня, 25 февраля, и весь мир уже приготовился узнать, какая кинолента 2016 года станет худшей из худших. 26 февраля состоится абсолютная противоположная церемония награждения - вручение "Оскара" лучшим из лучших.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика