Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 157

160

10 мин. Банки немедленно закатать крышками, перевернуть и оставить на сутки.

АЛЫЧОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих плодов алычи.

Для пюре использовать кислые зеленые плоды в стадии созревания. Перебрать, удалить плодоножки, хорошо промыть, переложить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством крутого кипятка или прогретого малинового сока, плотно закрыть крышкой и варить 8—10 мин на сильном огне, чтобы плоды растрескались.

Горячую алычу переложить порциями в эмалированный дуршлаг и протирать деревянной ложкой, пока в дуршлаге не останутся только косточки и шкурки плодов. Пюре довести до кипения и сразу разложить в сухие горячие стерилизованные банки, немедленно закатать, перевернуть вверхдном и оставить на сутки.

Для аромата в каждую банку можно положить сверху веточку базилика или пеларгонии, но предварительно надо промыть их в кипяченой воде и хорошо обсушить. Если пюре из алычи предполагается использовать как приправу к супам, соусам, вторым блюдам, то для аромата в каждую банку можно положить мелко нарезанный укроп, петрушку или сельдерей.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,5 кг свежих ягод земляники.

Перебрать спелую землянику и промыть в дуршлаге под слабым холодным душем. Обсушить ягоды на полотенце и удалить чашелистики. Затем протереть ягоды через волосяное


 
Новости
Более тысячи юных музыкантов сыграли у стен Кремля
Более 1,2 тыс. участников детских коллективов из разных городов Центрального федерального округа объединились в субботу в Москве в общий духовой оркестр под управлением дирижера Президентского оркестра, заслуженного артиста России Евгения Никитина.
Максим Галкин перевоплотился в Аллу Пугачеву
Известный телеведущий, комик и пародист Максим Галкин перевоплотился в звезду отечественной эстрады и свою супругу Аллу Пугачеву. Пародист решил на шоу "Точь-в-точь" выступить в роли своей законной жены, певицы Аллы Пугачевой.
Скончался участник Allman Brothers Band Грегг Оллман
"С большой печалью должны сообщить, что Грегг Оллман, являвшийся одним из основателей рок-группы Allman Brothers Band, тихо ушёл из жизни в своём доме в Саванне, Джорджия", - гласит официальный пост. Пользователи также отметили, что Оллман часто жаловался на здоровье в последнее время.
В Доме музыки откроется фестиваль «Москва встречает друзей»
Торжественное открытие фестиваля пройдет 29 мая в Светлановском зале Дома музыки. С юными участниками традиционно выступит Государственный камерный оркестр "Виртуозы Москвы" под руководством Владимира Спивакова. Маэстро рассказал корреспонденту "РГ" о творческом смотре этого года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.