Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 157

160

10 мин. Банки немедленно закатать крышками, перевернуть и оставить на сутки.

АЛЫЧОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих плодов алычи.

Для пюре использовать кислые зеленые плоды в стадии созревания. Перебрать, удалить плодоножки, хорошо промыть, переложить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством крутого кипятка или прогретого малинового сока, плотно закрыть крышкой и варить 8—10 мин на сильном огне, чтобы плоды растрескались.

Горячую алычу переложить порциями в эмалированный дуршлаг и протирать деревянной ложкой, пока в дуршлаге не останутся только косточки и шкурки плодов. Пюре довести до кипения и сразу разложить в сухие горячие стерилизованные банки, немедленно закатать, перевернуть вверхдном и оставить на сутки.

Для аромата в каждую банку можно положить сверху веточку базилика или пеларгонии, но предварительно надо промыть их в кипяченой воде и хорошо обсушить. Если пюре из алычи предполагается использовать как приправу к супам, соусам, вторым блюдам, то для аромата в каждую банку можно положить мелко нарезанный укроп, петрушку или сельдерей.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,5 кг свежих ягод земляники.

Перебрать спелую землянику и промыть в дуршлаге под слабым холодным душем. Обсушить ягоды на полотенце и удалить чашелистики. Затем протереть ягоды через волосяное


Новости
Фотографии со съемок нового сезона «Твин Пикса» появились в Сети
В сети Интернет появились фотографии со съемочной площадки третьего сезона культового сериала «Твин Пикс» режиссера Дэвида Линча. Снимки опубликованы изданием Entertainment Weekly.
Росавтодор выделил 59 млн рублей на фильмы о дорогах РФ
Финансирование проекта проводится за счет федерального бюджета. Будущий победитель тендера должен снять и смонтировать три тематических и десять документально-публицистических фильма о строительстве новых дорог в РФ. Общий хронометраж лент – от 745 до 968 минут.
«Про любовь», «Духless» и «Хардкор» поборются за 50 млн рублей от мэра
Заявки принимались с 10 января по 15 марта. К участию принимались фильмы, в которых был освещен образ Москвы в современном видении. Победители конкурса получат приз от мэра в размере 50 миллионов рублей.
Завершился этап «слепых прослушиваний» шоу «Голос. Дети»
Последний выпуск "слепых прослушиваний" конкурса "Голос" обычно становится весьма драматичным - команды уже практически укомплектованы, на оставшиеся места наставники стремятся взять лучших, так что у многих претендентов просто не остается шансов пробиться в следующих круг.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика