Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 163

166

ЯБЛОЧНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ

Вам понадобится: 300 г яблок, 300 г ежевики, 400—450 г сахара, вода.

Вымытые яблоки разварить целыми в небольшом количестве воды под крышкой. Добавить подготовленные ягоды ежевики и разварить до их размягчения. Все протереть через сито. В готовое пюре добавить сахар и варить до готовности.

Можно яблоки разваривать не целыми, а предварительно порезав их кусочками.    ■

ЯБЛОЧНО-ВИШНЕВЫЙ    .

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1 кг вишни, 1 кг сахара.

Приготовить пюре из яблок, затем засыпать половиной сахара и нагревать на слабом огне. Освободить вишни от косточек и засыпать оставшимся сахаром. Когда вишни пустят сок, переложить их в кипящее яблочное пюре. Варить, постоянно помешивая, до готовности. Разложить в банки горячим.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг вишен, 0,5 кг красной смородины, 0,75 кг сахара, 0,25 л воды.

Отсортировать вишни, вынуть косточки и варить в кипящей воде 10—15 мин. Добавить красную смородину. Это делается для лучшего желирования. Очищенную от веточек, измельченную на мясорубке смородину варить до загустения, добавить воду и сахар, снова варить несколько минут, добавить проваренные вишни и довести джем до готовности.

Расфасовать джем в подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать.    .


 
Новости
Гитарист группы «Чайф» рассказал о «вреде» Шнурова для рок-музыки
Гитарист группы "Чайф" Владимир Бегунов рассказал о "вреде" лидера "Ленинграда" Сергея Шнурова для рок-музыки, сообщает РИА "Новости".
Юрий Лоза назвал рок-фестивали в России мертворожденными детьми
Певец Юрий Лоза назвал рок-фестивали, которые проходят в России, мертворожденными детьми.
В Москве открывается фотовыставка финалистов премии Prix Pictet
В Москве в четверг открывается выставка "Пространство", на которой представят работы финалистов премии в области фотографии Prix Pictet.
Сцены секса и насилия запретили показывать на ТВ в Туркменистане
Президент Туркменистана Гурбангулы Бердымухамедов подписал закон, запрещающий транслировать на телевидении сцены секса, насилия и вредные привычки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.