Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 163

166

ЯБЛОЧНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ

Вам понадобится: 300 г яблок, 300 г ежевики, 400—450 г сахара, вода.

Вымытые яблоки разварить целыми в небольшом количестве воды под крышкой. Добавить подготовленные ягоды ежевики и разварить до их размягчения. Все протереть через сито. В готовое пюре добавить сахар и варить до готовности.

Можно яблоки разваривать не целыми, а предварительно порезав их кусочками.    ■

ЯБЛОЧНО-ВИШНЕВЫЙ    .

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1 кг вишни, 1 кг сахара.

Приготовить пюре из яблок, затем засыпать половиной сахара и нагревать на слабом огне. Освободить вишни от косточек и засыпать оставшимся сахаром. Когда вишни пустят сок, переложить их в кипящее яблочное пюре. Варить, постоянно помешивая, до готовности. Разложить в банки горячим.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг вишен, 0,5 кг красной смородины, 0,75 кг сахара, 0,25 л воды.

Отсортировать вишни, вынуть косточки и варить в кипящей воде 10—15 мин. Добавить красную смородину. Это делается для лучшего желирования. Очищенную от веточек, измельченную на мясорубке смородину варить до загустения, добавить воду и сахар, снова варить несколько минут, добавить проваренные вишни и довести джем до готовности.

Расфасовать джем в подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать.    .


Новости
В Красноярске пройдет фестиваль «Парад звезд в Оперном»
С 26 января по 31 марта на сцене Красноярского театра оперы и балета выступят одни из лучших оперных певцов и дирижеров из России, Италии, Словакии, Болгарии и Китая.
Театр «Русский стиль» приглашает на концерт «Неизвестный Высоцкий»
В концерте примут участие Сергей Можаров, Юрий Строев, Татьяна Давышина (члены клуба любителей творчества В.С. Высоцкого «Вертикаль»), Роман Никитенко (артист театра «Русский стиль»). Прозвучат как известные песни барда, так и те, которые редко можно услышать.
Три площадки фестиваля «Путешествие в Рождество» продолжат свою работу
Москвичи и гости столицы смогут побывать на многочисленных мастер-классах, спектаклях и других мероприятиях, которые ранее были отменены из-за аномальных морозов. А вечером 16 января состоится торжественная церемония закрытия фестиваля.
Британская писательница приедет в Сибирь в поисках потерянных пианино
Британская писательница Софи Робертс решилась на поездку в Новосибирск и Барнаул в поисках раритетных музыкальных инструментов, созданных в 19 веке и попавших в Сибирь.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика