Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 163

166

ЯБЛОЧНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ

Вам понадобится: 300 г яблок, 300 г ежевики, 400—450 г сахара, вода.

Вымытые яблоки разварить целыми в небольшом количестве воды под крышкой. Добавить подготовленные ягоды ежевики и разварить до их размягчения. Все протереть через сито. В готовое пюре добавить сахар и варить до готовности.

Можно яблоки разваривать не целыми, а предварительно порезав их кусочками.    ■

ЯБЛОЧНО-ВИШНЕВЫЙ    .

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1 кг вишни, 1 кг сахара.

Приготовить пюре из яблок, затем засыпать половиной сахара и нагревать на слабом огне. Освободить вишни от косточек и засыпать оставшимся сахаром. Когда вишни пустят сок, переложить их в кипящее яблочное пюре. Варить, постоянно помешивая, до готовности. Разложить в банки горячим.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг вишен, 0,5 кг красной смородины, 0,75 кг сахара, 0,25 л воды.

Отсортировать вишни, вынуть косточки и варить в кипящей воде 10—15 мин. Добавить красную смородину. Это делается для лучшего желирования. Очищенную от веточек, измельченную на мясорубке смородину варить до загустения, добавить воду и сахар, снова варить несколько минут, добавить проваренные вишни и довести джем до готовности.

Расфасовать джем в подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать.    .


Новости
В Австрии прошёл Венский Оперный бал
Вчера, 23 февраля, прошел всемирно известный Венский Оперный бал. На паркет вышли 144 пары новичков. Венский оперный бал прошел в зрительном зале Венской оперы.
В зале костела Твери пройдет концерт русской музыки
26 февраля, в воскресенье, в зале костела Твери пройдет концертная программа Дипломанта международных фестивалей камерного ансамбля "Классика". В этот вечер для гостей встречи будет звучать русская музыка.
В Омске запретили спектакль «Точка невозврата» по пьесе Пола Джексона
В Омске руководство Дома учителя отказало театру Aspera в прокате спектакля «Точка невозврата» по пьесе Пола Джексона, премьера которого состоялась в январе. По словам представителя Дома учителя, постановка наполнена вульгарностью, грубостью и негативом.
«Оскар-2017»: кому букмекеры прочат победу
Выживут только букмекеры Сражение за золотые статуэтки Американской киноакадемии - а заодно и подведение итогов года мирового кино - состоится уже 26 февраля. По традиции 89-я церемония вручения премии пройдет в голливудском кинотеатре Dolby.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика