Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 164

167

БОЯРЫШНИКОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Вам понадобится: 1 кг пюре из боярышника, 1 кг пюре из яблок, 500 г сахара.

Приготовить пюре из боярышника, протушив ягоды на слабом огне. В готовое пюре добавить приготовленное пюре из яблок и сахар. Смесь тщательно перемешать и варить на слабом огне, помешивая, до получения нужной густоты.

БОЯРЫШНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг пюре из боярышника, 1 кг сахара,

3 г лимонной кислоты, вода

Залить отсортированные и вымытые ягоды двумя стаканами воды и поставить на огонь. Когда плоды станут мягкими, остудить и протереть их через сито. В протертую массу добавить сахар и уварить, а в конце варки добавить лимонную кислоту.

РЯБИНОВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.

Подготовленные ягоды опустить в кипящую воду и бланшировать в течение 10—15 мин, после чего размягченные ягоды растереть. Можно не бланшировать, а перекрутить ягоды через мясорубку. Полученную массу поместить в таз, добавить сахар и воду и сварить джем в один прием, непрерывно помешивая. Готовый джем расфасовать в банки горячим.

КИЗИЛОВЫЙ

Вам понадобится: 500 г кизила, 1 кг сахара, 1 л воды.

Промыть в воде крупные спелые ягоды ярко-красного цвета и аккуратно удалить из них косточки деревянной палочкой. Положить в холодную воду. Приготовить сахарный сироп,


 
Новости
Собянин поздравил писателя Людмилу Петрушевскую с 80-летним юбилеем
Столичный градоначальник Сергей Собянин поздравил писателя Людмилу Петрушевскую с восьмидесятилетним юбилеем.
На роль адвоката Плевако утвержден Владимир Машков
В Министерстве культуры на защите проектов в категории "Сериалы" представили новый многосерийный фильм "Плевако", который расскажет о жизни знаменитого российского адвоката.
Борис Гребенщиков устроил бесплатный концерт на Невском проспекте
В субботу 26 мая Борис Гребенщиков и группа «Аквариум» провели бесплатный концерт на Невском проспекте в Санкт-Петербурге, представив новый альбом.
Петербуржцы вызвали полицию на концерт Шнурова в рамках ПМЭФ
Вчерашний концерт Шнура на закрытой вечеринке в рамках Петербургского международного экономического форума, которая прошла в ресторане Ginza, просто с ума сводил местных жителей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.