Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 164

167

БОЯРЫШНИКОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Вам понадобится: 1 кг пюре из боярышника, 1 кг пюре из яблок, 500 г сахара.

Приготовить пюре из боярышника, протушив ягоды на слабом огне. В готовое пюре добавить приготовленное пюре из яблок и сахар. Смесь тщательно перемешать и варить на слабом огне, помешивая, до получения нужной густоты.

БОЯРЫШНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг пюре из боярышника, 1 кг сахара,

3 г лимонной кислоты, вода

Залить отсортированные и вымытые ягоды двумя стаканами воды и поставить на огонь. Когда плоды станут мягкими, остудить и протереть их через сито. В протертую массу добавить сахар и уварить, а в конце варки добавить лимонную кислоту.

РЯБИНОВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.

Подготовленные ягоды опустить в кипящую воду и бланшировать в течение 10—15 мин, после чего размягченные ягоды растереть. Можно не бланшировать, а перекрутить ягоды через мясорубку. Полученную массу поместить в таз, добавить сахар и воду и сварить джем в один прием, непрерывно помешивая. Готовый джем расфасовать в банки горячим.

КИЗИЛОВЫЙ

Вам понадобится: 500 г кизила, 1 кг сахара, 1 л воды.

Промыть в воде крупные спелые ягоды ярко-красного цвета и аккуратно удалить из них косточки деревянной палочкой. Положить в холодную воду. Приготовить сахарный сироп,


 
Новости
Кемеровчанин Александр Огородников покинул проект «Голос»
В команде Пелагеи на сцену вышел 26-лентний кемеровчанин Александр Огородников. Александр исполнил песню Николая Носкова «Снег».
Эльдару Рязанову сегодня исполнилось бы 90 лет
Режиссёру Эльдару Рязанову, фильмы которого стали классикой отечественного кинематографа, сегодня исполнилось бы 90 лет.
Принцы Уильям и Гарри снялись в новых «Звездных войнах»
Принцы Уильям и Гарри появятся в небольшом эпизоде саги «Звездные войны».
Ушедшую с молотка самую дорогую в мире картину назвали подделкой
«Спаситель мира» ушел с молотка на аукционе Christie's в Нью-Йорке за 400 миллионов долларов 16 ноября.
              Яндекс.Метрика
     
 
.