Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 166

169

крышками, перевернуть вниз горлышками и оставить так до остывания.

ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг ягод смородины, 1,5 кг сахара, 400 г воды.

Бланшировать подготовленные ягоды в течение 3 мин. После этого ягоды слегка размять, чтобы они лучше пропитались сахаром, поместить в таз, добавить воду и сахар, тщательно перемешать полученную массу и поставить на огонь. Варить в один прием до готовности, при постоянном помешивании.    .

Уваренный до готовности джем разложить в подготовленные сухие банки, сразу закрыть и перевернуть вниз горлышками для охлаждения.

ШИПОВНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 1 кг шиповника, 1 кг сахара, вода. Размять или пропустить через мясорубку подготовленные ягоды шиповника. Добавить в эту массу воды из расчета 2 л воды на 3-литровую банку ягод. Тщательно размешать массу с водой и процедить через сито. Оставшиеся в сите семена выбросить. Протертую ярко-красную массу смешать с сахаром и варить до тех пор, пока она не достигнет густоты сметаны.    •    ■

Сваренный джем разлить в подготовленные банки горячим.

ЧЕРНИЧНЫЙ    '

Вам понадобится: 1 кг черники, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 3 глимонной кислоты.

Выбрать спелые ягоды, вымыть их в холодной воде и обсушить. Поместить ягоды в таз, добавить воду и сахар и варить


 
Новости
Родственники Avicii назвали причину смерти диджея
Родственники шведского диджея Тима Берглинга, известного под псевдонимом Avicii, сообщили причину смерти музыканта: он покончил жизнь самоубийством.
В поющую под фонограмму Диану Шурыгину швырнули курицу
Диана, растерявшись, замолкает, отводит микрофон в сторону, а тем временем из колонок голосом Шурыгиной продолжает петь фонограмма.
Денис Мацуев и Сергей Ролдугин насытят культурную программу ПМЭФ-2018
Петербургский международный экономический форум, который пройдет с 24 по 26 мая в Северной столице, подготовил для участников насыщенную культурную программу.
Жерар Депардье приезжает в Россию из-за интересных людей и бизнеса
Актёр занимается производством продуктов в России, он также ищет людей, разбирающихся в тонкостях русской кухни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.