Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 168

171

КЛУБНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2 г лимонной кислоты.

Подготовленные, очищенные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения на слабом огне под крышкой. Проварить 3—5 мин. Протереть ягоды через сито. Полученное пюре смешать с сахаром, довести до кипения на слабом огне и варить, помешивая, 15—20мин. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.

В банки готовый джем разложить горячим.

ЦУКАТЫ

Цукаты — это сухое варенье, т. е. обсушенные и засахаренные, сваренные в сахарном сиропе ягоды, фрукты, овощи или их кусочки. Готовые цукаты обычно укладывают в коробки, перекладывая каждый слой тонкой пергаментной бумагой или калькой. Чтобы цукаты не пересыхали, их можно поместить в чистые сухие банки и герметично закрыть. Сироп, который обязательно останется после приготовления цукатов, можно использовать для приготовления десертов или как варенье.

ИЗ ЯБЛОК

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Взять плоды с плотной мякотью кисло-сладких сортов, удалить сердцевину, разрезать на дольки, положить в дуршлаг, опустить в кастрюлю с кипящей водой и через 2 мин охладить в холодной воде. Залить приготовленным горячим сахарным сиропом яблоки и варить варенье обычным способом. Горячую массу откинуть на сито и оставить 1,5—2часа, чтобы стек сироп. . -


 
Новости
Ведущий канала WGRZ испугался паука в эфире программы прогноза погоды
Телеведущий канала WGRZ испугался появления на панорамном экране огромного паука. Благодаря насекомому он стал звездой интернета. При выходе в эфир телеканала WGRZ программы прогноза погоды, ее ведущий при появлении общей карты на панорамном экране буквально отскочил от нее.
Названо имя победителя 4 сезона шоу «Голос. Дети»
Юные вокалисты отчаянно боролись за победу в проекте, демонстрируя зрителям свои уникальные вокальные данные.
«Тони Эрдманн» назван лучшим фильмом Германии
Фильм затронул душу многих зрителей и жури. История простого учителя музыки, который ради хороших отношений со своей дочерью пытается выдать себя за преуспевающего бизнесмена. Судьи признали актеров, сыгравших главные роли, актером и актрисой года.
Летний парковый сезон откроют в Нижнем Новгороде 29 апреля
Летний парковый сезон откроют в Нижнем Новгороде 29 апреля. Как сообщает пресс-служба городской администрации, концертная программа, посвященная открытию летнего паркового сезона, начнется в Автозаводском парке в субботу в 12:00.
              Яндекс.Метрика
     
 
.