Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 168

171

КЛУБНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2 г лимонной кислоты.

Подготовленные, очищенные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения на слабом огне под крышкой. Проварить 3—5 мин. Протереть ягоды через сито. Полученное пюре смешать с сахаром, довести до кипения на слабом огне и варить, помешивая, 15—20мин. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.

В банки готовый джем разложить горячим.

ЦУКАТЫ

Цукаты — это сухое варенье, т. е. обсушенные и засахаренные, сваренные в сахарном сиропе ягоды, фрукты, овощи или их кусочки. Готовые цукаты обычно укладывают в коробки, перекладывая каждый слой тонкой пергаментной бумагой или калькой. Чтобы цукаты не пересыхали, их можно поместить в чистые сухие банки и герметично закрыть. Сироп, который обязательно останется после приготовления цукатов, можно использовать для приготовления десертов или как варенье.

ИЗ ЯБЛОК

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Взять плоды с плотной мякотью кисло-сладких сортов, удалить сердцевину, разрезать на дольки, положить в дуршлаг, опустить в кастрюлю с кипящей водой и через 2 мин охладить в холодной воде. Залить приготовленным горячим сахарным сиропом яблоки и варить варенье обычным способом. Горячую массу откинуть на сито и оставить 1,5—2часа, чтобы стек сироп. . -


 
Новости
Новые «Сваты» сменят название из-за ухода актеров
Седьмой сезон популярного телесериала "Сваты" может выйти под другим названием. Причиной тому станет массовый уход актеров из проекта. Об этом сообщает портал PrivetRostov, ссылаясь на слова актера Даниила Белых, исполнившего роль Макса Ковалева.
Опубликован новый трейлер фильма «Аванпост» с Чадовым и Федоровым
Город потерял связь с большинством населенных пунктов на Земле, а его жители пытаются спастись от неизвестной угрозы. В главных ролях – Константин Лавроненко, Лукерья Ильяшенко, Алексей Чадов, Петр Федоров и многие другие. Ранее мы показали трейлер мультфильма "Кролик Питер 2".
Назван самый популярный сериал в истории Netflix
Netflix опубликовал рейтинги, согласно которым третий сезон сериала «Очень странные дела» оказался самым популярным в истории не только сервиса, но и всего стриминга.
Минкультуры внедрит новую систему прозрачности господдержки кино
Министр культуры Владимир Мединский поделился, что в понедельник, 21 октября, ведомство запустит специальный проект, который задаст новый стандарт прозрачности системы государственной поддержки киноотрасли.
              Яндекс.Метрика
     
 
.