Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 168

171

КЛУБНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2 г лимонной кислоты.

Подготовленные, очищенные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения на слабом огне под крышкой. Проварить 3—5 мин. Протереть ягоды через сито. Полученное пюре смешать с сахаром, довести до кипения на слабом огне и варить, помешивая, 15—20мин. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.

В банки готовый джем разложить горячим.

ЦУКАТЫ

Цукаты — это сухое варенье, т. е. обсушенные и засахаренные, сваренные в сахарном сиропе ягоды, фрукты, овощи или их кусочки. Готовые цукаты обычно укладывают в коробки, перекладывая каждый слой тонкой пергаментной бумагой или калькой. Чтобы цукаты не пересыхали, их можно поместить в чистые сухие банки и герметично закрыть. Сироп, который обязательно останется после приготовления цукатов, можно использовать для приготовления десертов или как варенье.

ИЗ ЯБЛОК

Вам понадобится: 1 кг яблок, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Взять плоды с плотной мякотью кисло-сладких сортов, удалить сердцевину, разрезать на дольки, положить в дуршлаг, опустить в кастрюлю с кипящей водой и через 2 мин охладить в холодной воде. Залить приготовленным горячим сахарным сиропом яблоки и варить варенье обычным способом. Горячую массу откинуть на сито и оставить 1,5—2часа, чтобы стек сироп. . -


Новости
Баздырева: легкоатлет Дмитриев стал героем нового фильма ARD о допинге
Российский легкоатлет Андрей Дмитриев стал героем нового фильма немецкого телеканала ARD о допинге в российском спорте. Об этом на своей странице в Facebook сообщила российская легкоатлетка Анастасия Баздырева.
Маргарита Симоньян: стараемся не верить в теорию заговора
Главный редактор RT Маргарита Симоньян прокомментировала ситуацию с аккаунтами телеканала в трёх социальных сетях — Facebook, Dataminr и YouTube, выразив надежду, что они не готовят почву для отключения RT.
В Воронеже Набиле Валитовой посвятили танцевальный вечер
18 января в театре оперы и балета вспоминали Набилю Валитову. Прославленной балерине, много лет украшавшей своим танцем репертуар, а затем возглавившей балетную труппу, посвятили целый вечер.
Канье Уэст и Джей Зи задумали совместный проект
Американские рэперы Канье Уэст и Джей Зи помирились и планируют начать работу над совместным музыкальным проектом. Источник в кругах артистов сообщил, что новый материал будет выдающимся, учитывая проблемы, с которыми Уэсту пришлось столкнуться в 2016 году, и поддержку Джей Зи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика