Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 170

173

ИЗ СЛИВ

Вам понадобится: 1 кг слив, 1 кг сахара, 2—3 стакана воды.

Удалить из слив косточки, опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить в течение 5 мин. После этого дать им настояться в сиропе 10— 12часов. Операцию повторить 3—

4 раза. Последний раз сливы варить до готовности.

Уваренные сливы откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить разложенные сливы и посыпать при желании сахарным песком. Уложить готовые цукаты в подготовленные сухие банки или коробки для хранения. Если цукаты в подсушенном виде будут храниться недолго, то лучше их готовить с косточкой: так они имеют более привлекательный вид. Сливы без косточек можно начинить ядрами грецких орехов.

ИЗ АЙВЫ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1,2 кг сахара, 400 мл воды,

5 г лимонной кислоты.    *

Спелые плоды вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сварить варенье, после чего сироп слить, а айву подсушить. Плоды обвалять в сахаре и досушить в духовке до готовности.

Хранить готовые цукаты в коробке, переложив пергаментной бумагой, в сухом и прохладном месте.

ИЗ ВИШНИ

Вам понадобится: 1 кг вишни, 1,2 кг сахара, 200 мл воды. Для таких цукатов лучше всего использовать вишни сорта шпанка черная. Освободив плоды от косточек, поместить в таз, залить горячим сахарным сиропом и сварить варенье


Новости
Оркестр Гленна Миллера сыграет «Катюшу» на концерте в Воронеже
28 февраля в Воронежском театре оперы и балеты выступит оркестр Гленна Миллера. Для концертов в России оркестр подготовил аранжировку «Катюши» в память о погибших в авиакатастрофе музыкантах Ансамбля имени Александрова. Оркестр Гленна Миллера состоит из лучших музыкантов западной Европы.
Четыре спектакля готовят в Алтайском театре драмы к весне
Четыре новых спектакля войдут в репертуар Алтайского краевого театра драмы весной 2017 года. 7, 8 и 9 апреля на основной сцене покажут спектакль "Зойкина квартира" по пьесе Михаила Булгакова. Режиссером постановки стал выпускник ГИТИСа Алексей Логачев.
Оскар за «Лучший иностранный фильм» хотят получить сразу пять режиссеров
Пять режиссеров, которые претендуют на звание «Лучший иностранный фильм», выступили против дискриминации общества и посвятили свои картины защите прав человека.
Организаторы «Золотой малины» готовятся назвать худших из худших
Как сообщили организаторы, объем «кино-мусора», выпущенного в 2016-м, оказался настолько внушительным, что число претендентов по каждой номинации возросло до 6. В числе актеров, которые могут получить «Золотую малину», можно выделить Бена Аффлека, Джонни Деппа, а также Джареда Лето.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика