Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 170

173

ИЗ СЛИВ

Вам понадобится: 1 кг слив, 1 кг сахара, 2—3 стакана воды.

Удалить из слив косточки, опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить в течение 5 мин. После этого дать им настояться в сиропе 10— 12часов. Операцию повторить 3—

4 раза. Последний раз сливы варить до готовности.

Уваренные сливы откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить разложенные сливы и посыпать при желании сахарным песком. Уложить готовые цукаты в подготовленные сухие банки или коробки для хранения. Если цукаты в подсушенном виде будут храниться недолго, то лучше их готовить с косточкой: так они имеют более привлекательный вид. Сливы без косточек можно начинить ядрами грецких орехов.

ИЗ АЙВЫ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1,2 кг сахара, 400 мл воды,

5 г лимонной кислоты.    *

Спелые плоды вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сварить варенье, после чего сироп слить, а айву подсушить. Плоды обвалять в сахаре и досушить в духовке до готовности.

Хранить готовые цукаты в коробке, переложив пергаментной бумагой, в сухом и прохладном месте.

ИЗ ВИШНИ

Вам понадобится: 1 кг вишни, 1,2 кг сахара, 200 мл воды. Для таких цукатов лучше всего использовать вишни сорта шпанка черная. Освободив плоды от косточек, поместить в таз, залить горячим сахарным сиропом и сварить варенье


 
Новости
Александр Калягин принимает поздравления с 75-летием
С 93-го народный артист руководит театром Et Cetera. Кроме актерской и режиссерской профессии Александр Калягин много времени уделяет общественной работе. На протяжении почти 20 лет он — председатель Союза театральных деятелей России.
В сети появился первый трейлер седьмого сезона «Игры престолов»
Телеканал HBO опубликовал на своём YouTube-канале первый полноценный трейлер грядущего седьмого сезона популярной телеэпопеи «Игра престолов». Интригующий ролик анонсировал множество эпических баталий и сцен в новых сериях культового проекта.
Художника-мультимиллионера Джеффа Кунса обвинили в плагиате
23 мая грузинский художник Ладо Почхуа обвинил Кунса в плагиате. По его мнению, Кунс скопировал работу советской художницы Оксаны Жникруп «Балерина Леночка». Жникруп изготовила фигурку на Киевском керамико-художественном заводе, который закрылся в 2006 году.
Премьера оперы «Аида» состоялась в рамках «Собиновского фестиваля»
В роли режиссёра-постановщика выступил лауреат Государственной премии РФ, обладатель национальной театральной премии "Золотая маска" Георгий Исаакян.
              Яндекс.Метрика
     
 
.