Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 170

173

ИЗ СЛИВ

Вам понадобится: 1 кг слив, 1 кг сахара, 2—3 стакана воды.

Удалить из слив косточки, опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить в течение 5 мин. После этого дать им настояться в сиропе 10— 12часов. Операцию повторить 3—

4 раза. Последний раз сливы варить до готовности.

Уваренные сливы откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить разложенные сливы и посыпать при желании сахарным песком. Уложить готовые цукаты в подготовленные сухие банки или коробки для хранения. Если цукаты в подсушенном виде будут храниться недолго, то лучше их готовить с косточкой: так они имеют более привлекательный вид. Сливы без косточек можно начинить ядрами грецких орехов.

ИЗ АЙВЫ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1,2 кг сахара, 400 мл воды,

5 г лимонной кислоты.    *

Спелые плоды вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сварить варенье, после чего сироп слить, а айву подсушить. Плоды обвалять в сахаре и досушить в духовке до готовности.

Хранить готовые цукаты в коробке, переложив пергаментной бумагой, в сухом и прохладном месте.

ИЗ ВИШНИ

Вам понадобится: 1 кг вишни, 1,2 кг сахара, 200 мл воды. Для таких цукатов лучше всего использовать вишни сорта шпанка черная. Освободив плоды от косточек, поместить в таз, залить горячим сахарным сиропом и сварить варенье


 
Новости
Фильм Ларса фон Триера покажут в Каннах впервые за семь лет
На Каннском кинофестивале впервые с 2011 года покажут фильм скандального режиссера Ларса фон Триера.
Михалков рассказал о большом вкладе Вайнштейна в кино
Режиссер Никита Михалков, выступая на пресс‐конференции в рамках Московского Международного кинофестиваля (ММКФ), признал, что обвиняемый в домогательствах продюсер Харви Вайнштейн заслуживает приза за вклад в кинематограф.
В Великобритании умер актёр из культового фильма «На игле»
Уинтон начинал свою карьеру в Лондоне в качестве диджея, затем он стал теле- и радиоведущим. Он снимался в британских сериалах и фильмах.
Суд вернул отцу Виктора Цоя права на песни сына
Басманный суд Москвы удовлетворил иск отца лидера группы "Кино" Виктора Цоя, Роберта Цоя, о расторжении договора на передачу компании "Музыкальное право" исключительных прав на песни сына.
              Яндекс.Метрика
     
 
.