Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 170

173

ИЗ СЛИВ

Вам понадобится: 1 кг слив, 1 кг сахара, 2—3 стакана воды.

Удалить из слив косточки, опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить в течение 5 мин. После этого дать им настояться в сиропе 10— 12часов. Операцию повторить 3—

4 раза. Последний раз сливы варить до готовности.

Уваренные сливы откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить разложенные сливы и посыпать при желании сахарным песком. Уложить готовые цукаты в подготовленные сухие банки или коробки для хранения. Если цукаты в подсушенном виде будут храниться недолго, то лучше их готовить с косточкой: так они имеют более привлекательный вид. Сливы без косточек можно начинить ядрами грецких орехов.

ИЗ АЙВЫ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1,2 кг сахара, 400 мл воды,

5 г лимонной кислоты.    *

Спелые плоды вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сварить варенье, после чего сироп слить, а айву подсушить. Плоды обвалять в сахаре и досушить в духовке до готовности.

Хранить готовые цукаты в коробке, переложив пергаментной бумагой, в сухом и прохладном месте.

ИЗ ВИШНИ

Вам понадобится: 1 кг вишни, 1,2 кг сахара, 200 мл воды. Для таких цукатов лучше всего использовать вишни сорта шпанка черная. Освободив плоды от косточек, поместить в таз, залить горячим сахарным сиропом и сварить варенье


Новости
Авторы сериала «Шерлок» рассказали о пятом сезоне
Авторы сериала "Шерлок" Стивен Моффат и Марк Гэтисс рассказали о возможных съёмках пятого сезона. В новых сериях захватывающей детективной истории Шерлок и Ватсон продолжили бы нелёгкое занятие по раскрытию запутанных дел.
Россияне могут создать эскиз почтовой открытки с Шерлоком Холмсом
Лучшие эскизы используют при создании почтовой открытки, которую выпустят ограниченным тиражом. Открытки будут бесплатно раздавать почитателям Шерлока Холмса на тематическом мероприятии, приуроченном ко дню рождения Артура Конан Дойла.
Умер актер из сериала «Напряги извилины»
Американский актер и комик Ричард Готье скончался в Лос-Анджелесе. Об этом сообщила его дочь Дэнис, передает Variety.
СКР подтвердил проверку по заявлению об изнасиловании Павленским
Столичный главк Следственного комитета России проводит доследственную проверку в отношении художника Петра Павленского по заявлению о совершении насильственных действий сексуального характера, сообщили "Интерфаксу" в понедельник в управлении.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика