Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 170

173

ИЗ СЛИВ

Вам понадобится: 1 кг слив, 1 кг сахара, 2—3 стакана воды.

Удалить из слив косточки, опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить в течение 5 мин. После этого дать им настояться в сиропе 10— 12часов. Операцию повторить 3—

4 раза. Последний раз сливы варить до готовности.

Уваренные сливы откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить разложенные сливы и посыпать при желании сахарным песком. Уложить готовые цукаты в подготовленные сухие банки или коробки для хранения. Если цукаты в подсушенном виде будут храниться недолго, то лучше их готовить с косточкой: так они имеют более привлекательный вид. Сливы без косточек можно начинить ядрами грецких орехов.

ИЗ АЙВЫ

Вам понадобится: 1 кг айвы, 1,2 кг сахара, 400 мл воды,

5 г лимонной кислоты.    *

Спелые плоды вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сварить варенье, после чего сироп слить, а айву подсушить. Плоды обвалять в сахаре и досушить в духовке до готовности.

Хранить готовые цукаты в коробке, переложив пергаментной бумагой, в сухом и прохладном месте.

ИЗ ВИШНИ

Вам понадобится: 1 кг вишни, 1,2 кг сахара, 200 мл воды. Для таких цукатов лучше всего использовать вишни сорта шпанка черная. Освободив плоды от косточек, поместить в таз, залить горячим сахарным сиропом и сварить варенье


 
Новости
Кустурица похвалил крымских девушек и назвал Крым частью РФ
Сербский режиссер и музыкант Эмир Кустурица прилетел сегодня в Крым. Он выступит в Ялте со своей фолк-рок-группой The No Smoking Orchestra, а также планирует присмотреть на полуострове места для съемок новых фильмов.
Поклонская собрала 100 тысяч подписей против «Матильды»
Ну, честное слово, никто не видел ее, а тысячи людей бьют себя кулаками в грудь, чтобы запретить «лживую историю» о романе императора Николая Второго и балерины Матильды Кшесинской. На этот раз депутат Наталья Поклонская собрала больше ста тысяч подписей против этого фильма.
Картины шимпанзе Майкла Джексона продали почти за $4 тыс
На благотворительном аукционе, который прошел в Майами, были выставлены картины шимпанзе Майкла Джексона Бабблз. С их продаж удалось выручить почти $4 тыс. С аукциона были проданы пять из 12 картин шимпанзе.
Warner Bros. анонсировала выход сиквела «Чудо-женщины»
Продолжение фантастического фильма «Чудо-женщина», лишь недавно стартовавшего в мировом прокате, уже запланировано и будет реализовано в ближайшие годы.
              Яндекс.Метрика
     
 
.