Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 173

176

Цукаты считаются готовыми, если при нажатии из них не выделяется влага.

ИЗ МАНДАРИНОВ

Вам понадобится: 1 кг мандаринов, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Подготовленные кусочки мандаринов варить так же, как варенье. После третьей варки плоды вместе с сиропом откинуть на сито и оставить на 2 часа. Пропитанные сиропом кусочки разложить в один слой на сетке и подсушить в духовке при температуре 40 °С. После этого следует обсыпать цукаты сахаром и повторно подсушить в духовке.    ■

ИЗ ЛИМОННЫХ КОРОЧЕК

Вам понадобится: 1 кг корок, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды, 3 глимонной кислоты.

Корки, снятые с толстокожих лимонов, нарезать квадратиками или соломкой и, замочив в холодной воде, оставить на

2—Здня, меняя воду по Зраза вдень. Затем корки проварить 20—25 мин, слить воду.

Приготовить сироп, опустить в кипящий сироп корки, затем снять с огня и настаивать 5—бчасов. Поставить на огонь и варить 5—7 мин, после чего выдержать в сиропе 12—14 часов. Так делать 3—4 раза, а в конце варки добавить лимонную кислоту. Сваренные цукаты выложить на блюдо и подсушить.

ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК

Вам понадобится: 1 кг апельсиновых корочек, 1,5 кг сахара, 1 л воды, 3 глимонной кислоты.

Апельсиновые корочки нарезать соломкой или квадратиками, положить в посуду, залить холодной водой и оставить на


 
Новости
Джордж Мартин рассказал о финале «Песни льда и пламени»
Писатель Джордж Мартин в интервью Die Welt рассказал, что финал седьмой книги серии "Песнь льда и пламени" будет отличаться от финала сериала "Игра престолов".
Netflix анонсировала анимационный фильм по «Ведьмаку»
Netflix официально объявил о создании анимационного фильма по мотивам сериала «Ведьмак», который расширит мифологию эпизодического шоу. Проект получил название «Ведьмак: Кошмар волка» (The Witcher: Nightmare of the Wolf).
В сеть попали кадры с дракой из программы «Ревизорро» в Костроме
Одна из сотрудниц ресторана упала на пол, чтобы остановить ведущую. В интернет попали кадры из программы "Ревизорро" в Костроме. Судя по ним, съемочная группа буквально ворвалась в бар "Крысиная нора".
Смоленский клуб проверила новая ведущая «Ревизорро»
Смоленский клуб проверила новая ведущая "Ревизорро" Ксения Милас. Эпизод программы, отснятый осенью 2019 года, попал в соцсети.
              Яндекс.Метрика
     
 
.