Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 173

176

Цукаты считаются готовыми, если при нажатии из них не выделяется влага.

ИЗ МАНДАРИНОВ

Вам понадобится: 1 кг мандаринов, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.

Подготовленные кусочки мандаринов варить так же, как варенье. После третьей варки плоды вместе с сиропом откинуть на сито и оставить на 2 часа. Пропитанные сиропом кусочки разложить в один слой на сетке и подсушить в духовке при температуре 40 °С. После этого следует обсыпать цукаты сахаром и повторно подсушить в духовке.    ■

ИЗ ЛИМОННЫХ КОРОЧЕК

Вам понадобится: 1 кг корок, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды, 3 глимонной кислоты.

Корки, снятые с толстокожих лимонов, нарезать квадратиками или соломкой и, замочив в холодной воде, оставить на

2—Здня, меняя воду по Зраза вдень. Затем корки проварить 20—25 мин, слить воду.

Приготовить сироп, опустить в кипящий сироп корки, затем снять с огня и настаивать 5—бчасов. Поставить на огонь и варить 5—7 мин, после чего выдержать в сиропе 12—14 часов. Так делать 3—4 раза, а в конце варки добавить лимонную кислоту. Сваренные цукаты выложить на блюдо и подсушить.

ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК

Вам понадобится: 1 кг апельсиновых корочек, 1,5 кг сахара, 1 л воды, 3 глимонной кислоты.

Апельсиновые корочки нарезать соломкой или квадратиками, положить в посуду, залить холодной водой и оставить на


Новости
Оркестр Гленна Миллера сыграет «Катюшу» на концерте в Воронеже
28 февраля в Воронежском театре оперы и балеты выступит оркестр Гленна Миллера. Для концертов в России оркестр подготовил аранжировку «Катюши» в память о погибших в авиакатастрофе музыкантах Ансамбля имени Александрова. Оркестр Гленна Миллера состоит из лучших музыкантов западной Европы.
Четыре спектакля готовят в Алтайском театре драмы к весне
Четыре новых спектакля войдут в репертуар Алтайского краевого театра драмы весной 2017 года. 7, 8 и 9 апреля на основной сцене покажут спектакль "Зойкина квартира" по пьесе Михаила Булгакова. Режиссером постановки стал выпускник ГИТИСа Алексей Логачев.
Оскар за «Лучший иностранный фильм» хотят получить сразу пять режиссеров
Пять режиссеров, которые претендуют на звание «Лучший иностранный фильм», выступили против дискриминации общества и посвятили свои картины защите прав человека.
Организаторы «Золотой малины» готовятся назвать худших из худших
Как сообщили организаторы, объем «кино-мусора», выпущенного в 2016-м, оказался настолько внушительным, что число претендентов по каждой номинации возросло до 6. В числе актеров, которые могут получить «Золотую малину», можно выделить Бена Аффлека, Джонни Деппа, а также Джареда Лето.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика