Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 178

181

РЯБИНОВОЕ    ■

Вам понадобится: 1 л рябинового сока, 800 г сахара.

Сок рябины нагреть до 70—85 °С, добавить сахар, а когда он растворится, профильтровать и уварить до уменьшения объема на 1/4—1/5часть. Готовое желе расфасовать горячим и закрыть.

МАЛИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 л сока, 700 г сахара, вода.

Ягоды малины смешать в равных пропорциях с ягодами красной смородины. Поместить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она покрыла ягоды, и проварить до размягчения. Полученный сок процедить, дать отстояться и слить. Замерив количество сока, уварить его наполовину, снимая пену. Добавить сахар и варить до готовности.

ТЕРНОВОЕ

Вам понадобится: 1 л тернового сока, 1 кг сахара.

Поместить плоды в таз, залить водой, чтобы она только покрыла их, и уваривать до полного размягчения терна. Профильтровать смесь через 2—3 слоя марли, положенной на дуршлаг. Когда сок стечет, плоды отжать, собрав концы марли. Вылить сок в кастрюлю, нагреть до кипения, добавить маленькими порциями сахар и уварить до готовности. Готовое желе горячим разлить в банки и закрыть.

СМОРОДИНОВОЕ -    ..........'

Вам понадобится: 1 кг красной смородины, 1,2 кг сахара или 1 стакан сока и 1/4 стакана сахара, вода.

Взять ягоды вместе с кисточками, размять их, добавить немного воды и проварить несколько минут. Когда ягоды остынут,


Новости
Денис Мацуев выступил на Всемирном экономическом форуме
Музыкант исполнил произведения Чайковского, Бетховена и Рахманинова. Мацуев отметил, что выступает на этом форуме не впервые, и оценил дружескую и творческую атмосферу, которая всегда царит на этих концертах. Всемирный экономический форум в Давосе открылся 17 января в 47-й раз.
Китайский актер Энди Лау серьезно пострадал при падении с лошади
ЧП произошло в Таиланде 18 января. Актер не удержался в седле и упал на землю, при этом попав под копыта лошади. Медики зафиксировали у 55-летнего артиста серьезные повреждения в области спины и таза.
Новогодний ТВ-эфир поднялся в рейтинге
Подсчет аудитории показал, что новогодний эфир на этот раз собрал у ТВ-экранов чуть больше россиян, чем годом ранее. Утверждать о том, что 2017 год действительно может принести больше успехов, чем предыдущий, теперь можно на основе официальных данных от телеизмерителя Mediascope.
На Украине запретили показ фильма Рязанова «Привет, дуралеи»
Цапник попал в список невыездных за роль ополченца ДНР в фильме «Военный корреспондент». Ему запретили посещение страны на пять лет как лицу, создающему угрозу национальной безопасности.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика