Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 178

181

РЯБИНОВОЕ    ■

Вам понадобится: 1 л рябинового сока, 800 г сахара.

Сок рябины нагреть до 70—85 °С, добавить сахар, а когда он растворится, профильтровать и уварить до уменьшения объема на 1/4—1/5часть. Готовое желе расфасовать горячим и закрыть.

МАЛИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 л сока, 700 г сахара, вода.

Ягоды малины смешать в равных пропорциях с ягодами красной смородины. Поместить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она покрыла ягоды, и проварить до размягчения. Полученный сок процедить, дать отстояться и слить. Замерив количество сока, уварить его наполовину, снимая пену. Добавить сахар и варить до готовности.

ТЕРНОВОЕ

Вам понадобится: 1 л тернового сока, 1 кг сахара.

Поместить плоды в таз, залить водой, чтобы она только покрыла их, и уваривать до полного размягчения терна. Профильтровать смесь через 2—3 слоя марли, положенной на дуршлаг. Когда сок стечет, плоды отжать, собрав концы марли. Вылить сок в кастрюлю, нагреть до кипения, добавить маленькими порциями сахар и уварить до готовности. Готовое желе горячим разлить в банки и закрыть.

СМОРОДИНОВОЕ -    ..........'

Вам понадобится: 1 кг красной смородины, 1,2 кг сахара или 1 стакан сока и 1/4 стакана сахара, вода.

Взять ягоды вместе с кисточками, размять их, добавить немного воды и проварить несколько минут. Когда ягоды остынут,


 
Новости
Екатерина Андреева прояснила слухи о своем уходе из программы «Время»
Телеведущая Екатерина Андреева прокомментировала слухи о своем уходе из программы "Время" на Первом канале.
Новым режиссером фильма о Джеймсе Бонде может стать Дэнни Бойл
Стало известно имя нового претендента на режиссерское кресло фильмов о Джеймсе Бонде.
Звезда «Отряда самоубийц» сыграет в сериале «Частный детектив Магнум»
Известный голливудский актёр Джей Эрнандес, получивший широкую известность благодаря участию в съёмках киноленты «Отряд самоубийц», станет исполнителем главной роли в перезапуске телевизионного сериала под названием «Частный детектив Магнум».
Фильм «Лед» собрал 560 млн рублей за первые дни проката в кинотеатрах
По последним данным, кассовые сборы за первые дни показов составили 560 миллионов рублей. Премьера состоялась 14 февраля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.