Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 178

181

РЯБИНОВОЕ    ■

Вам понадобится: 1 л рябинового сока, 800 г сахара.

Сок рябины нагреть до 70—85 °С, добавить сахар, а когда он растворится, профильтровать и уварить до уменьшения объема на 1/4—1/5часть. Готовое желе расфасовать горячим и закрыть.

МАЛИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 л сока, 700 г сахара, вода.

Ягоды малины смешать в равных пропорциях с ягодами красной смородины. Поместить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она покрыла ягоды, и проварить до размягчения. Полученный сок процедить, дать отстояться и слить. Замерив количество сока, уварить его наполовину, снимая пену. Добавить сахар и варить до готовности.

ТЕРНОВОЕ

Вам понадобится: 1 л тернового сока, 1 кг сахара.

Поместить плоды в таз, залить водой, чтобы она только покрыла их, и уваривать до полного размягчения терна. Профильтровать смесь через 2—3 слоя марли, положенной на дуршлаг. Когда сок стечет, плоды отжать, собрав концы марли. Вылить сок в кастрюлю, нагреть до кипения, добавить маленькими порциями сахар и уварить до готовности. Готовое желе горячим разлить в банки и закрыть.

СМОРОДИНОВОЕ -    ..........'

Вам понадобится: 1 кг красной смородины, 1,2 кг сахара или 1 стакан сока и 1/4 стакана сахара, вода.

Взять ягоды вместе с кисточками, размять их, добавить немного воды и проварить несколько минут. Когда ягоды остынут,


 
Новости
Семнадцатые молодежные Дельфийские игры завершились в России
Семнадцатые молодежные Дельфийские игры завершились в России.
«Первый»и «Россия-1» выдали кадры из сирийского кино за документальные
На кадрах, показанными телеканалами, видно, как якобы мертвые люди лежат на улицах, а рядом с ними в этот момент находились люди с камерами, передает "Дождь".
Netflix снимет анимационный сериал по мотивам «Форсажа»
Американская компания Netflix снимет анимационный сериал по мотивам «Форсажа».
Шило из «Кровостока» назвал главную проблему России
Участник рэп-группы «Кровосток» Антон Черняк, известный под псевдонимом Шило, рассказал в интервью видеоблогеру Юрию Дудю на его YouTube-канале о главных проблемах России.
              Яндекс.Метрика
     
 
.