Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 183

186

АЙВОВАЯ

Вам понадобится: 2 кг айвы, 1 кг сахара, вода.

Отварить спелую айву на слабом огне в 3 стаканах воды. Пропустить через дуршлаг и к полученному пюре добавить сахар. Варить без добавления воды 5—10 мин, а когда пюре начнет отделяться от стенок таза, выложить его на доску и раскатать слоем толщиной в 1 —2см. Когда остынет, нарезать ножом на кусочки и обсыпать сахаром. Можно нарезать формочками.

Если масса получилась жидкой и не режется, нужно оставить ее подсушиться на воздухе или в слабо нагретой духовке.

АБРИКОСОВАЯ

Вам понадобится: 1 кг абрикосового пюре, 150 г сахара. Пюре из перезревших плодов при непрерывном помешивании варить до загустения. Добавить сахар и варить до готовности.

Положить на противень пергаментную бумагу, слегка смазать ее растительным маслом и разложить на ней горячую массу слоем в 2 см. Подсушить в духовке на слабом огне.

Пастилу свернуть рулоном, уложить в банки, накрыть целлофаном и завязать или закрыть полиэтиленовыми крышками.

АБРИКОСОВО-МЕДОВАЯ

Вам понадобится: абрикосы, мед, вода.

Подготовленные спелые абрикосы без косточек сварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Взвесить полученную массу и добавить к ней равное по весу количество меда. Смесь варить до тех пор, пока она не начнет отделяться от стенок посуды целыми кусками.

Готовую пастилу выложить на листы, смазанные растительным маслом, и разровнять слоем около 1 см. Подсушить


 
Новости
Режиссер Алексей Федорченко снимет фильм про Свердловскую киностудию
Документальный фильм о Свердловской киностудии собирается снять екатеринбургский режиссер Алексей Федорченко.
Неподражаемая Ингеборга Дапкунайте: актрисе исполнилось 55 лет
Ингеборга Дапкунайте родилась в Вильнюсе 20 января 1963 года.
Минкульт введет письменное согласование даты начала проката фильмов
Министерство культуры РФ намерено ввести процедуру письменного согласования даты начала проката фильмов в России.
Солистку The Cranberries похоронят в родной деревне в Ирландии
Солистка рок-группы The Cranberries Долорес О'Риордан будет похоронена 23 января в родной деревне Баллибрикен в графстве Лимерик в Ирландии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.