Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 188

191

ГРУШЕВЫЙ    -    '

Вам понадобится: 1 кг груш, 800 г сахара, 1 л воды, 4 г лимонной кислоты.

Груши вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян и уложить в банки. Твердые плоды бланшировать в течение 10— 15мин в растворе лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды) при температуре около 100 °С. Затем плоды охладить в воде, положить в банки и залить сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде от 8 до 15 мин, в зависимости от величины банок. Если плоды закрывать целыми, то стерилизация длится дольше на 5 мин.

ГРУШЕВЫЙ С КРЫЖОВНИКОМ

Вам понадобится: 1 кг груш, 300—600 г крыжовника, 400 г сахара, 1 л воды, 10—15 шт. вишневых листьев. Груши разрезать пополам и вырезать семена, у крыжовника обрезать чашелистики. Уложить плоды в подготовленные банки по плечики. Приготовить сахарный сироп, добавив в него вишневые листья. Кипящим сиропом залить банки с плодами. Стерилизовать банки с плодами от 15 до 25 мин, в зависимости от величины банки.

ГРУШЕВЫЙ САЛЫЧОЙ

Вам понадобится: 2 кг груш, 1 кг алычи, 100 г сахара, 1л воды.

Твердые зрелые груши очистить от семян и нарезать дольками. Опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения и оставить на 10 мин. Груши откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой и уложить вместе с алычой в банки по плечики, после чего залить горячим сиропом и стерилизовать.


 
Новости
Фестиваль «Таврида — АРТ» посетили более 45 тысяч зрителей
Первый в России фестиваль творческих сообществ "Таврида — АРТ" посетили более 45 тысяч зрителей, сообщили организаторы. Мероприятие прошло в Капсельской бухте на юго-восточном побережье Крыма.
Туктамышева поменяла музыку в новой короткой программе
По мнению фигуристки, первоначальный вариант не будет понятен аудитории Елизавета Туктамышева поменяла музыку в новой короткой программе. По замыслу хореографа Ше-Линн Бурн постановка должна была быть под песню «Drumming Song» британской группы Florence and the Machine.
Жерар Депардье сыграет генсека Брежнева
Режиссером фильма выступил хорват Лордан Зафранович. Картина будет рассказывать о вводе советских войск в 1968 году в Прагу и подавлении антисоветского мятежа. Главным героем фильма станет лидер общественно-политических реформ 1968 года в Чехословакии Александр Дубчек.
На Ямале откроют арт-резиденцию для молодых талантов
Первая очередь появится в Салехарде, потом арт-резиденции также будут возведены в Новом Уренгое и Ноябрьске. Губернатор Дмитрий Артюхов лично пообщался на фестивале «Таврида» с молодыми талантами округа. По итогам встречи он сообщил, о намерении создать на базе арт-резиденции студию звукозаписи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.