Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 188

191

ГРУШЕВЫЙ    -    '

Вам понадобится: 1 кг груш, 800 г сахара, 1 л воды, 4 г лимонной кислоты.

Груши вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян и уложить в банки. Твердые плоды бланшировать в течение 10— 15мин в растворе лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды) при температуре около 100 °С. Затем плоды охладить в воде, положить в банки и залить сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде от 8 до 15 мин, в зависимости от величины банок. Если плоды закрывать целыми, то стерилизация длится дольше на 5 мин.

ГРУШЕВЫЙ С КРЫЖОВНИКОМ

Вам понадобится: 1 кг груш, 300—600 г крыжовника, 400 г сахара, 1 л воды, 10—15 шт. вишневых листьев. Груши разрезать пополам и вырезать семена, у крыжовника обрезать чашелистики. Уложить плоды в подготовленные банки по плечики. Приготовить сахарный сироп, добавив в него вишневые листья. Кипящим сиропом залить банки с плодами. Стерилизовать банки с плодами от 15 до 25 мин, в зависимости от величины банки.

ГРУШЕВЫЙ САЛЫЧОЙ

Вам понадобится: 2 кг груш, 1 кг алычи, 100 г сахара, 1л воды.

Твердые зрелые груши очистить от семян и нарезать дольками. Опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения и оставить на 10 мин. Груши откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой и уложить вместе с алычой в банки по плечики, после чего залить горячим сиропом и стерилизовать.


 
Новости
Дочь президента Азербайджана очаровала российских звезд на фестивале «Жара»
В Баку набирает обороты фестиваль "Жара". Во второй день прошел вечер, посвящённый грядущему 70-летнему юбилею Софии Ротару. Софию Михайловну уважает и старшее поколение, и молодежь.
Опубликован новый трейлер фильма «Оно» по роману Стивена Кинга
Опубликован новый трейлер фильма «Оно» по одноименной книге Стивена Кинга, сообщает «Газета.ру». На сайте YouTube за сутки ролик просмотрели почти 7 млн человек.
Лобода увела у Бузовой солиста Rammstein
Организаторам фестиваля удалось заманить «на огонек» солиста немецкой группы Rammstein Тилля Линдеманна. Конечно, брутальный фронтмэн знал, что у него в России есть фанаты, но не ожидал, что их настолько много, причем даже среди эстрадных исполнителей.
Российские музыканты открыли музыкальный Зальцбургский фестиваль
Российские музыканты открыли летний Зальцбургский фестиваль, в котором принимают участие выдающиеся исполнители со всего мира. Мероприятие открылось оперой Вольфганга Амадея Моцарта «Милосердие Тита», поставленной руководителем российского коллектива MusicAeterna Теодором Курентзисом.
              Яндекс.Метрика
     
 
.