Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 188

191

ГРУШЕВЫЙ    -    '

Вам понадобится: 1 кг груш, 800 г сахара, 1 л воды, 4 г лимонной кислоты.

Груши вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян и уложить в банки. Твердые плоды бланшировать в течение 10— 15мин в растворе лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды) при температуре около 100 °С. Затем плоды охладить в воде, положить в банки и залить сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде от 8 до 15 мин, в зависимости от величины банок. Если плоды закрывать целыми, то стерилизация длится дольше на 5 мин.

ГРУШЕВЫЙ С КРЫЖОВНИКОМ

Вам понадобится: 1 кг груш, 300—600 г крыжовника, 400 г сахара, 1 л воды, 10—15 шт. вишневых листьев. Груши разрезать пополам и вырезать семена, у крыжовника обрезать чашелистики. Уложить плоды в подготовленные банки по плечики. Приготовить сахарный сироп, добавив в него вишневые листья. Кипящим сиропом залить банки с плодами. Стерилизовать банки с плодами от 15 до 25 мин, в зависимости от величины банки.

ГРУШЕВЫЙ САЛЫЧОЙ

Вам понадобится: 2 кг груш, 1 кг алычи, 100 г сахара, 1л воды.

Твердые зрелые груши очистить от семян и нарезать дольками. Опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения и оставить на 10 мин. Груши откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой и уложить вместе с алычой в банки по плечики, после чего залить горячим сиропом и стерилизовать.


Новости
Режиссер «Планеты обезьян» снимет новый фильм о Бэтмене
Режиссер Мэтт Ривз (Matt Reeves) официально утвержден на должность режиссера нового фильма о Бэтмене.
Шукшинский кинофестиваль пройдет в 2017 году с 18 по 22 июля
Всероссийский Шукшинский кинофестиваль пройдет в Алтайском крае в 2017 году с 18 по 22 июля. Пресс-служба правительства региона сообщает, что в этом году на фестивале пройдет презентация проектов кинематографистов Сибири.
Сергей Собянин пригласил москвичей и гостей столицы на «Московскую Масленицу»
Сергей Собянин пригласил жителей и гостей столицы посетить фестиваль "Московская Масленица". Об этом мэр написал в своем официальном микроблоге Twitter.
Дом музыки приглашает послушать Мендельсона и увертюру к «Тангейзеру»
Михаил Гертс составил программу из музыки двух композиторов-антиподов (Мендельсона и Вагнера), каждый из которых был прекрасным дирижером и знатоком оркестра.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика