Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 192

195

Подготовить айву, персики опустить в кипящую воду на 2 мин, охладить, снять кожицу и разрезать надольки. Все подготовленные плоды уложить в банки по плечики, залить кипящим сиропом, приготовленным на отваре персиков. Пастеризовать при температуре 85 °С 15—20 мин.

МАЛИНОВЫЙ '

Вам понадобится на 1 л компота: 720 г свежих ягод малины.

Приготовить сок из малины или других ягод. Уложить в банки ягоды малины, залить приготовленным соком, прикрыть крышками и, поставив в кастрюлю с водой, стерилизовать от 8 до 15 мин. Затем, герметично закрыв крышками, перевернуть вверх дном и охладить.

СМОРОДИНОВЫЙ (ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ)

Вам понадобится: 1 кг черной смородины, 1 л воды, 0,8— 1,2 кг сахара.

Тщательно вымытую спелую и крупную смородину подсушить и опустить ягоды на 1 —2 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60 °С сахарный сироп и только после этого уложить в банки. Сироп снова закипятить и залить им ягоды. Стерилизовать банки 15—25 мин, в зависимости от емкости.

СМОРОДИНОВЫЙ (ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ)

Вам понадобится: 1 кг красной смородины, 800 г сахара, 1 л воды.

Смородину вымыть с кистями, затем ягоды от кистей отделить. Плотно засыпанные в банки ягоды залить горячим сахарным сиропом и сразу стерилизовать в течение 25 мин.

7*

Новости
Пускепалис нашел, где зарыть собаку
Сергей Пускепалис надеется, что его работа зрителям понравится.
В Тольятти пианист Филипп Субботин сыграет на рояле Steinway
Музыкант исполнит свою программу на рояле «Steinway» и закончит сезон, который носит название «Steinway-вечера». Слушатели смогут насладиться трудами выдающихся композиторов XVIII–XX веков. В исполнении Филиппа Субботина прозвучат известные произведения от эпохи барокко до классицизма.
Денис Мацуев представит новую программу ко Дню влюбленных
Концерт состоится 14 февраля в 20:00. В нем примут участие победители телевизионного конкурса «Синяя птица». В 2016-м Денис Мацуев стал лауреатом Российской национальной музыкальной премии в номинации «лучший инструменталист года в классической музыке».
25 января в Пскове состоится концерт Александра Серова
25 января на сцене Псковской областной филармонии состоится концерт певца, композитора Александр Серова. Об этом Псковскому агентству информации сообщили организаторы мероприятия.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика