Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 195

198

ки, залить кипящим сахарным сиропом, накрыть крышками, поставить в кастрюлю и стерилизовать в кипящей воде от 8 до 12 мин, после чего банки сразу же укупорить.

ЕЖЕВИЧНЫЙ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: 650 г ежевики, 350 мл сиропа.

Вымытые ягоды поместить в дуршлаг, несколько раз опустить в холодную воду, дать воде стечь. Уложить в прогретые банки, послойно пересыпая сахаром. Горка ягод должна быть на 1 см выше верха горловины.

Наполненные банки выдержать в прохладном помещении в течение 4—5 часов. В выделившемся соке сахар частично растворится, содержимое банок уплотнится и осядет. Когда содержимое банок осядет вровень с верхом горловины, банки накрыть крышками. Стерилизовать при температуре 100 °С от 10 до 20 мин.

ЕЖЕВИЧНЫЙ (СПОСОБ 2)    *

Вам понадобится: 650 г ягод, 500 г сахара, 500 мл воды.

Подготовленные ягоды залить горячим сахарным сиропом, выдержать в прохладном месте 3—4часа. Затем сироп осторожно отделить от ягод, прокипятить в течение 6—8 мин, залить им ягоды, уложенные в подготовленные банки, и стерилизовать.

Ежевика обладает малой кислотностью, поэтому в компот нужно добавить лимонную кислоту.

Новости
В БДТ пройдет премьера спектакля «Губернатор»
Спектакль поставлен по одноименному рассказу Леонида Андреева. Произведение основано на исторических фактах – «Кровавом воскресенье», а также резонансных убийствах московского генерал-губернатора великого князя Сергея Александровича и уфимского губернатора Николая Модестовича Богдановича.
Сергей Шнуров покажет свои картины на выставке в «Эрарте»
Сергей Шнуров, известный лидер скандальной группы «Ленинград», открывает свою выставку в музее современного искусства «Эрарта». Картины певца, выполненные в стиле брендреализма, жители и гости Санкт-Петербурга смогут увидеть в период с 9 февраля по 9 апреля.
Саратовцев зовут на спектакль «Завтра была война»
Сегодня, 20 января, в Саратове на малой сцене в ТЮЗе имени Киселева в 18:00 пройдет спектакль "Завтра была война" по произведению Бориса Васильева. На постановку ждут зрителей от 14 лет.
Фестиваль народного искусства «Русская весна» пройдет в филармонии
Первый в истории Тюменской филармонии фестиваль народного искусства «Русская весна» пройдет весной 2017 года. В его рамках состоятся четыре концерта лучших танцевальных и певческих коллективов России, сообщается на сайте филармонии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика