Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 195

198

ки, залить кипящим сахарным сиропом, накрыть крышками, поставить в кастрюлю и стерилизовать в кипящей воде от 8 до 12 мин, после чего банки сразу же укупорить.

ЕЖЕВИЧНЫЙ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: 650 г ежевики, 350 мл сиропа.

Вымытые ягоды поместить в дуршлаг, несколько раз опустить в холодную воду, дать воде стечь. Уложить в прогретые банки, послойно пересыпая сахаром. Горка ягод должна быть на 1 см выше верха горловины.

Наполненные банки выдержать в прохладном помещении в течение 4—5 часов. В выделившемся соке сахар частично растворится, содержимое банок уплотнится и осядет. Когда содержимое банок осядет вровень с верхом горловины, банки накрыть крышками. Стерилизовать при температуре 100 °С от 10 до 20 мин.

ЕЖЕВИЧНЫЙ (СПОСОБ 2)    *

Вам понадобится: 650 г ягод, 500 г сахара, 500 мл воды.

Подготовленные ягоды залить горячим сахарным сиропом, выдержать в прохладном месте 3—4часа. Затем сироп осторожно отделить от ягод, прокипятить в течение 6—8 мин, залить им ягоды, уложенные в подготовленные банки, и стерилизовать.

Ежевика обладает малой кислотностью, поэтому в компот нужно добавить лимонную кислоту.

 
Новости
Внучатая племянница Матильды Кшесинской принята в Большой театр
Выпускница Академии русского балета имени Вагановой Элеонора Севенард, которая является внучатой племянницей балерины Матильды Кшесинской, поступила в балетную труппу Большого театра.
Премьеру «Нуреева» в Большом проведут 9 и 10 декабря
Большой театр объявил новую дату премьеры балета Кирилла Серебренникова «Нуреев», которая была отменена минувшим летом.
Режиссер «Матильды» признался в любви Новосибирску
В видеозаписи режиссер выразил надежду, что зрители смогут «узнать что-то новое об истории» России, а также признался в любви к Новосибирску.
Актер Джейден Либерер раскрыл альтернативную концовку фильма «Оно»
Актер Джейден Либерер рассказал, что существовала альтернативная версия окончания хоррора «Оно».
              Яндекс.Метрика
     
 
.