Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 200

20В

лить в подготовленные банки, герметично закрыть их и выдержать под одеялом до полного охлаждения.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг свежей вишни.

Мякоть вишен пропустить через мясорубку и прессовать. Сок перелить в эмалированную кастрюлю, дать отстояться 2—

3 часа и профильтровать через 3—4 слоя марли. Полученный сок нагреть до 92—95 °С, сразу же наполнить до верха прогретые стерилизованные банки, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.

ПЕРСИКОВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг персиков.

Спелые персики вымыть в проточной воде, дать ей стечь. Персики разрезать на половинки и удалить косточки, прессовать или выпаривать, дать соку отстояться 2—Зчаса, затем профильтровать. Профильтрованный сок влить в кастрюлю, нагреть до 70—75 °С и вновь профильтровать. Нагреть сок до 92—95 °С и при этой температуре разлить в пропаренные банки, наполняя их до верха. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

АЙВОВЫЙ

Вам понадобится: 5 кг айвы.    .

Свежие плоды тщательно обтереть шерстяной тканью, чтобы удалить пушок, после чего вымыть их с мылом, обсушить на полотенце. Подготовленную айву пропустить через мясорубку и отжать сок. Сок процедить и разлить по банкам, которые прикрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С 20—25 мин, затем закатать.

Новости
Пол Маккартни судится с Sony из-за авторских прав
Знаменитый музыкант, бывший участник The Beatles Пол Маккартни обратился в суд с иском к компании Sony, передает ТАСС. Сообщается, что Маккартни хочет вернуть авторские права на несколько композиций, которые были написаны им в соавторстве с Джоном Ленноном.
Джонни Депп появился на публике впервые после развода с Эмбер Херд
Голливудский актер Джонни Депп появился на публике впервые после завершения процедуры развода с актрисой Эмбер Херд, сообщает ET Online. Артист пришел на церемонию вручения премии People's Choice, где ему вручили приз "Любимая икона кино".
В США названы лауреаты People’s Choice Awards
В Лос-Анджелесе (США) названы победители премии People's Choice Awards, определенные по результатам голосования зрителей, сообщает People. 43-я премия за лучшие кино‑ и телевизионные работы вручалась в театре «Майкрософт», за лауреатов голосовали жители США.
В Ярославский музей-заповедник вернут похищенную икону XVII века
25 января в Ярославский музей-заповедник празднует свой 152-й день рождения. В этот день в учреждение культуры возвратят икону XVII века «Воскресение – Сошествие во ад, с праздниками и историей Страстей Христовых в 18 клеймах», похищенную в 1995 году из церкви Николы Надеина - филиала музея.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика