Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 200

20В

лить в подготовленные банки, герметично закрыть их и выдержать под одеялом до полного охлаждения.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг свежей вишни.

Мякоть вишен пропустить через мясорубку и прессовать. Сок перелить в эмалированную кастрюлю, дать отстояться 2—

3 часа и профильтровать через 3—4 слоя марли. Полученный сок нагреть до 92—95 °С, сразу же наполнить до верха прогретые стерилизованные банки, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.

ПЕРСИКОВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг персиков.

Спелые персики вымыть в проточной воде, дать ей стечь. Персики разрезать на половинки и удалить косточки, прессовать или выпаривать, дать соку отстояться 2—Зчаса, затем профильтровать. Профильтрованный сок влить в кастрюлю, нагреть до 70—75 °С и вновь профильтровать. Нагреть сок до 92—95 °С и при этой температуре разлить в пропаренные банки, наполняя их до верха. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

АЙВОВЫЙ

Вам понадобится: 5 кг айвы.    .

Свежие плоды тщательно обтереть шерстяной тканью, чтобы удалить пушок, после чего вымыть их с мылом, обсушить на полотенце. Подготовленную айву пропустить через мясорубку и отжать сок. Сок процедить и разлить по банкам, которые прикрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С 20—25 мин, затем закатать.

 
Новости
В Петербурге на показе «Матильды» усилены меры безопасности
Усиленные меры безопасности предпринимаются на выставке "КИНО ЭКСПО" в Петербурге из-за показа фильма "Матильда".
Показ «Матильды» на «Кино Экспо» в Петербурге перенесли на 20 сентября
Показ фильма Алексея Учителя "Матильда" на Международном форуме "Кино Экспо", который проходит в Санкт-Петербурге, перенесен со вторника на среду, 20 сентября.
60-летняя Линда Хэмилтон вернётся к роли Сары Коннор
Линда Хэмилтон, сыгравшая роль Сары Коннор в первых двух частях «Терминатора», приняла предложение вновь сниматься в картине.
Путин поздравил Кобзона на юбилейном концерте в Кремлевском дворце
Президент России Владимир Путин поздравил народного артиста СССР Иосифа Кобзона на юбилейном концерте от имени миллионов людей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.