Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 200

20В

лить в подготовленные банки, герметично закрыть их и выдержать под одеялом до полного охлаждения.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг свежей вишни.

Мякоть вишен пропустить через мясорубку и прессовать. Сок перелить в эмалированную кастрюлю, дать отстояться 2—

3 часа и профильтровать через 3—4 слоя марли. Полученный сок нагреть до 92—95 °С, сразу же наполнить до верха прогретые стерилизованные банки, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.

ПЕРСИКОВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг персиков.

Спелые персики вымыть в проточной воде, дать ей стечь. Персики разрезать на половинки и удалить косточки, прессовать или выпаривать, дать соку отстояться 2—Зчаса, затем профильтровать. Профильтрованный сок влить в кастрюлю, нагреть до 70—75 °С и вновь профильтровать. Нагреть сок до 92—95 °С и при этой температуре разлить в пропаренные банки, наполняя их до верха. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

АЙВОВЫЙ

Вам понадобится: 5 кг айвы.    .

Свежие плоды тщательно обтереть шерстяной тканью, чтобы удалить пушок, после чего вымыть их с мылом, обсушить на полотенце. Подготовленную айву пропустить через мясорубку и отжать сок. Сок процедить и разлить по банкам, которые прикрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С 20—25 мин, затем закатать.

 
Новости
Все пути ведут в «Затерянный город Z»
Потом неожиданно сюжет сворачивает в сторону приключений вроде «Индианы Джонса» — герой путешествует по опасным джунглям в поисках истоков таинственной реки, но в отличие от образцов жанра здесь событийный ряд вял и действия как такового нет.
В Петербурге в восьмой раз вручили премию имени Сергея Курехина
На сцене Большого драматического театра имени Товстоногова в минувшие выходные вручили премию имени Сергея Курёхина, сообщает телеканал "Санкт-Петербург". Премию в области современного искусства вручают уже восьмой год подряд. В этот раз жюри выбирало лучших из 63 проектов.
Рояль Александра Скрябина зазвучит в день его памяти
По традиции, сохраняемой Мемориальной квартирой Скрябина более 100 лет, уникальный рояль фирмы Bechstein, на котором играл легендарный композитор, вновь зазвучит в день его памяти.
Инна Чурикова примерила корону Елизаветы II
Выпускает спектакль режиссер Глеб Панфилов. Многие зрители видели фильм "Королева" с Хелен Миррен в роли Елизаветы II. В российской постановке британского монарха играет народная артистка СССР Инна Чурикова.
              Яндекс.Метрика
     
 
.