Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 200

20В

лить в подготовленные банки, герметично закрыть их и выдержать под одеялом до полного охлаждения.

ВИШНЕВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг свежей вишни.

Мякоть вишен пропустить через мясорубку и прессовать. Сок перелить в эмалированную кастрюлю, дать отстояться 2—

3 часа и профильтровать через 3—4 слоя марли. Полученный сок нагреть до 92—95 °С, сразу же наполнить до верха прогретые стерилизованные банки, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.

ПЕРСИКОВЫЙ

Вам понадобится на 1 л сока: 1,7 кг персиков.

Спелые персики вымыть в проточной воде, дать ей стечь. Персики разрезать на половинки и удалить косточки, прессовать или выпаривать, дать соку отстояться 2—Зчаса, затем профильтровать. Профильтрованный сок влить в кастрюлю, нагреть до 70—75 °С и вновь профильтровать. Нагреть сок до 92—95 °С и при этой температуре разлить в пропаренные банки, наполняя их до верха. Банки герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

АЙВОВЫЙ

Вам понадобится: 5 кг айвы.    .

Свежие плоды тщательно обтереть шерстяной тканью, чтобы удалить пушок, после чего вымыть их с мылом, обсушить на полотенце. Подготовленную айву пропустить через мясорубку и отжать сок. Сок процедить и разлить по банкам, которые прикрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С 20—25 мин, затем закатать.

 
Новости
Появились кадры со съемок «Последней дуэли» Ридли Скотта
В сети появились первые фотографии со съемочной площадки нового фильма Ридли Скотта "Последняя дуэль". На кадрах мелькают лица Адама Драйвера, Бена Аффлека и Мэтта Дэймона. Сюжет фильма основан на одноименной книге Эрика Ягра.
Объявили состав жюри нового шоу «Маска» на НТВ
Организаторы шоу на НТВ «Маска» объявили состав жюри во время онлайн-трансляции «ВКонтакте». Первый выпуск выйдет на канале 1 марта в 20:10 по московскому времени.
Пиотровский призвал защитить культуру от мракобесов
Директор Эрмитажа Михаил Пиотровский на заседании Общественного совета по культуре заявил: по его мнению, в Конституции нужно прописать, что культура - символ нации, она должна поддерживаться и охраняться государством. Это станет основой и нового законодательства о культуре.
Мистический триллер «Кольская сверхглубокая» завершил свои съёмки
Мистический триллер «Кольская сверхглубокая» закончил свои съёмки в Москве. За Северным полярным кругом в Мурманской области съемочная команда трудилась на специально выстроенных декорациях.
              Яндекс.Метрика
     
 
.