Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 203

206

КИЗИЛОВЫЙ

Вам понадобится: 2 кг ягод кизила, 1 л воды.

Зрелые плоды кизила вымыть, удалить косточки и, сложив в эмалированную кастрюлю, довести до кипения. После этого отжать под прессом. Полученный сок смешать с водой, поставить на огонь и кипятить 5 мин. Разлить горячим в подогретые банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85—90 °С от 10до 35 мин, в зависимости от величины банок.

КЛЮКВЕННЫЙ

Вам понадобится: 2 кг клюквы.

Подготовленные ягоды клюквы пропустить через мясорубку, полученную массу переложить в эмалированную посуду и подогреть до температуры 60—70 °С. Профильтровать и полученный сок подогреть до температуры 75—78 °С. Снова профильтровать, довестидо кипения, кипятить 2—4мин. Разлить горячий сок в стерилизованные банки, пастеризовать при температуре 85 °С от Юдо 30 мин, в зависимости от величины банок.

ОБЛЕПИХОВЫЙ

Вам понадобится на 1 кг ягод: 1 л воды.

Вымыть и перебрать ягоды, раздавить и залить подогретой до 60 °С кипяченой водой. Оставить на несколько часов. Затем выложить массу в эмалированную кастрюлю, подогреть до 50 °С и в теплом виде положить под пресс.

Полученный сок отфильтровать, нагреть до температуры 95 °С, выдержать в этой температуре в течение 10 мин, после чего быстро разлить в подготовленные банки до самого верха и сразу же закрыть.

Новости
Как работает лучший шлемных дел мастер России
Соответственно, большой спрос предъявляется к мастерам, которые всю эту красоту наводят.
В Воронеже Сукачев и «Бригада С» довели поклонников до экстаза
Словом, артист был в экстазе – публика в восторге. Единение зрителей с группой было настолько тесным, что по залу летали шарфики с надписью «Бригада С», пели хором, танцевали в едином порыве.
«Ленфильму» не вернули права на фильмы, снятые до 2002 года
Напомним, что ранее Владимир Мединский выступил с инициативой вернуть Киностудии имени Горького и «Ленфильму» имущественные и неимущественные права на киноленты, созданные до 2002 года.
Обладатель «Золотой Маски» представил новую версию балета Прокофьева
Обладатель «Золотой Маски» за постановку «Весна Священная», Обадиа поставил почти все номера в новом спектакле. Оценить работу можно было 2 декабря в Эрмитажном театре. Интересно, что Обадиа с танцорами показали не «готовый» балет, а его «заключительную репетицию».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика