Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 203

206

КИЗИЛОВЫЙ

Вам понадобится: 2 кг ягод кизила, 1 л воды.

Зрелые плоды кизила вымыть, удалить косточки и, сложив в эмалированную кастрюлю, довести до кипения. После этого отжать под прессом. Полученный сок смешать с водой, поставить на огонь и кипятить 5 мин. Разлить горячим в подогретые банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85—90 °С от 10до 35 мин, в зависимости от величины банок.

КЛЮКВЕННЫЙ

Вам понадобится: 2 кг клюквы.

Подготовленные ягоды клюквы пропустить через мясорубку, полученную массу переложить в эмалированную посуду и подогреть до температуры 60—70 °С. Профильтровать и полученный сок подогреть до температуры 75—78 °С. Снова профильтровать, довестидо кипения, кипятить 2—4мин. Разлить горячий сок в стерилизованные банки, пастеризовать при температуре 85 °С от Юдо 30 мин, в зависимости от величины банок.

ОБЛЕПИХОВЫЙ

Вам понадобится на 1 кг ягод: 1 л воды.

Вымыть и перебрать ягоды, раздавить и залить подогретой до 60 °С кипяченой водой. Оставить на несколько часов. Затем выложить массу в эмалированную кастрюлю, подогреть до 50 °С и в теплом виде положить под пресс.

Полученный сок отфильтровать, нагреть до температуры 95 °С, выдержать в этой температуре в течение 10 мин, после чего быстро разлить в подготовленные банки до самого верха и сразу же закрыть.

 
Новости
Учитель увидел в действиях Поклонской по «Матильде» личные мотивы
Депутат Госдумы Наталья Поклонская злоупотребляет служебным положением, чтобы помешать релизу фильма «Матильда», считает режиссер Алексей Учитель. Его слова передает «Интерфакс» в пятницу, 26 мая.
В Краснодаре открылся фестиваль ретро-техники
В субботу 27 мая в краснодарском парке Победы открылся фестиваль ретро-техники. Экспонаты выставлены на площади перед залом Боевой Славы. Мероприятие посвящено предстоящему Дню пограничники и Дню военного водителя.
«Нелюбовь» Звягинцева покажут в кинотеатрах
Редкий случай: сразу после мировой премьеры отечественный фильм из конкурса фестиваля класса «А» выходит в прокат. Уже с 1 июня в кино можно посмотреть «Нелюбовь», картину Андрея Звягинцева, единственный русский фильм в официальном конкурсе Канн этого года.
Ярославскому музею голландский коллекционер подарил 78 картин
Почетный председатель голландского общества коллекционеров Ван Райкефорсел передал в дар Ярославскому художественному музею 78 акварелей художника Григория Яковлева, а также 7 предметов из его архива (фотографии и письма). Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщили в Ярославском художественном музее.
              Яндекс.Метрика
     
 
.