Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 205

208

ненные до верха банки закатать, перевернуть вверх дном и охладить.

ЧЕРНИЧНЫЙ

Вам понадобится на 1 кг ягод: 100 — 120 мл воды.

Свежесобранную промытую и обсушенную чернику пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить воду, подогреть до температуры 70 °С, выдержать при этой температуре 15—20 мин и отжать сок. Дать соку отстояться 2—Зчаса в холодном месте, снять с осадка, профильтровать через 2—3 слоя марли. Нагреть профильтрованный сок до температуры 95 °С, немедленно разлить в горячие подготовленные банки, герметично закрыть, укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения.

М0Р0ШК0ВЫЙ

Вам понадобится: 2 кг ягод морошки.

Ягоды перебрать, промыть в проточной воде и пробланширо-вать. Размять в эмалированной посуде. Отжать сок на соковыжималке или вручную, процедить через 2—3 слоя марли. Профильтрованный сок нагреть в эмалированной посуде до 85 °С, разлить в подготовленные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85—90 °С от 10 до 30 мин.

ТЕРНОВЫЙ

Вам понадобится: 2 кг ягод терна.

Так как у терна косточки отделяются плохо, сок из него наиболее целесообразно получать выпариванием. Вымытые обсушенные плоды поместить в соковарку, после чего полученный горячий сок слить в прогретые чистые банки, герметично их закрыть, перевернуть вверх дном и охладить.

 
Новости
Союз журналистов Казахстана наградил Павла Дурова премией
Основатель социальной сети "ВКонтакте" и создатель мессенджера Telegram Павел Дуров решением правления Союза журналистов Казахстана (СЖК) награжден премией за принципиальную позицию против цензуры, говорится в сообщении на сайте организации.
Кевин Спейси впервые появится на большом экране после секс-скандала
Кевин Спейси в августе 2018 года впервые после секс-скандала появится в полнометражном фильме, на экраны выйдет картина режиссёра Джеймса Кокса «Клуб молодых миллиардеров», об этом 20 июня сообщила газета The Mercury News.Дистрибьютор отмечает — руководство прекрасно знает о том, что Спейси замешан в секс-скандале.
Глава СК РФ Александр Бастрыкин встретился с Мирей Матье
В свою очередь Мирей Матье поблагодарила главу СК РФ за проявленное внимание.
Пол Маккартни выпустит новый сольный альбом после пятилетнего перерыва
Релиз намечен на начало сентября. Британский музыкант Пол Маккартни выпустит новый сольный альбом после пятилетней паузы.
              Яндекс.Метрика
     
 
.