Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 205

208

ненные до верха банки закатать, перевернуть вверх дном и охладить.

ЧЕРНИЧНЫЙ

Вам понадобится на 1 кг ягод: 100 — 120 мл воды.

Свежесобранную промытую и обсушенную чернику пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить воду, подогреть до температуры 70 °С, выдержать при этой температуре 15—20 мин и отжать сок. Дать соку отстояться 2—Зчаса в холодном месте, снять с осадка, профильтровать через 2—3 слоя марли. Нагреть профильтрованный сок до температуры 95 °С, немедленно разлить в горячие подготовленные банки, герметично закрыть, укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения.

М0Р0ШК0ВЫЙ

Вам понадобится: 2 кг ягод морошки.

Ягоды перебрать, промыть в проточной воде и пробланширо-вать. Размять в эмалированной посуде. Отжать сок на соковыжималке или вручную, процедить через 2—3 слоя марли. Профильтрованный сок нагреть в эмалированной посуде до 85 °С, разлить в подготовленные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85—90 °С от 10 до 30 мин.

ТЕРНОВЫЙ

Вам понадобится: 2 кг ягод терна.

Так как у терна косточки отделяются плохо, сок из него наиболее целесообразно получать выпариванием. Вымытые обсушенные плоды поместить в соковарку, после чего полученный горячий сок слить в прогретые чистые банки, герметично их закрыть, перевернуть вверх дном и охладить.

 
Новости
Дом кино отказался от показа «Матильды» на открытии сезона
Скандал вокруг фильма "Матильда", в котором рассказывается об отношениях Николая II с балериной Матильдой Кшесинской, возник в связи с разгоревшимся ранее спором режиссера картины и депутатом Госдумы Натальей Поклонской.
Поклонская пояснила позицию «не смотрел, но осуждаю» из-за «Матильды»
Депутат Госдумы Наталья Поклонская объяснила свою позицию по вопросу «не смотрел, но осуждаю» относительно фильма режиссера Алексея Учителя «Матильда».
Памятник Сергею Бодрову-младшему могут установить в Москве в 2018 году
Памятник может украсить город уже в следующем году. Об этом рассказал Роман Сергеев, координатор проекта, на пресс-конференции.
Актриса, сыгравшая Сару Коннор, появится в новом «Терминаторе»
Режиссером новой франшизы станет Тим Миллер, а снявший двух первых «Терминаторов» Джеймс Кэмерон выступит в роли продюсера.
              Яндекс.Метрика
     
 
.