Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 206

209

ШИПОВНИКОВЫЙ С МЯКОТЬЮ И МЕДОМ

Вам понадобится: 1 кг пюре шиповника, 500 г меда, 2,5 л воды.

Зрелые плоды шиповника очистить, промыть, разрезать на половинки, удалить семена и вновь тщательно промыть. Поместить в кастрюлю слоем в 2—Зсм, залить небольшим количеством воды, разварить на слабом огне до размягчения и в горячем виде протереть через сито. В полученное пюре влить воду, добавить мед, довести смесь до кипения и кипятить в течение 5 мин. Разлить в подготовленные банки в горячем виде, после чего закатать и охладить.

КЛУБНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 2 кг клубники.

Подготовленные ягоды размять в эмалированной посуде, выдержать 3—4 часа под крышкой, добавить на 1 кг мезги 1/2 стакана воды и пропустить через пресс. Если сок из ягод плохо выделяется, подогреть его, помешивая, до температуры 60 °С, выдержать 3 мин, затем прессовать. Разлить сок в подготовленную посуду, закрыть и пастеризовать при температуре 85 °С от 15до 30 мин.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг земляники.

Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. Выжать сок с помощью соковыжималки и подогреть его в эмалированной посуде до температуры 80 °С. Полученный сок разлить по подготовленным стерилизованным банкам, заполнив их до верха. Закрыть крышками и держать в воде при температуре 85 °С для пастеризации в течение 15—20мин.

 
Новости
Леонид Парфенов отмечает 60-летие
26 января российский журналист, телеведущий и писатель Леонид Парфенов отмечает 60-летний юбилей. Парфенов — автор телепроектов «Намедни» и «Российская империя».
Фильм «Холоп» теперь показывают в США и Канаде
Показы кинокартины пройдут в США с 25 января по 2 февраля 2020 года. Фильм представят в 37 кинотеатрах США и Канады, при этом сеансы пройдут в 28 городах.
Фильм «Плохие парни навсегда» возглавил российский прокат
Кинолента «Плохие парни навсегда» стала лидером отечественного проката. Главные роли в фильме сыграли Мартин Лоуренс и Уилл Смит. Эксперты отмечают, что фильм к концу первой недели проката принесет прибыль в размере примерно 200 млн рублей.
Новый фильм франшизы «Анаконда» снимут в США
В США снимут новый фильм хоррор-франшизы «Анаконда». В настоящее время разработкой картины занимается компания Columbia Pictures. Информация о режиссёре будущей «Анаконды», как и об актёрах, которые сыграют в ней главные роли, отсутствует.
              Яндекс.Метрика
     
 
.