Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 206

209

ШИПОВНИКОВЫЙ С МЯКОТЬЮ И МЕДОМ

Вам понадобится: 1 кг пюре шиповника, 500 г меда, 2,5 л воды.

Зрелые плоды шиповника очистить, промыть, разрезать на половинки, удалить семена и вновь тщательно промыть. Поместить в кастрюлю слоем в 2—Зсм, залить небольшим количеством воды, разварить на слабом огне до размягчения и в горячем виде протереть через сито. В полученное пюре влить воду, добавить мед, довести смесь до кипения и кипятить в течение 5 мин. Разлить в подготовленные банки в горячем виде, после чего закатать и охладить.

КЛУБНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 2 кг клубники.

Подготовленные ягоды размять в эмалированной посуде, выдержать 3—4 часа под крышкой, добавить на 1 кг мезги 1/2 стакана воды и пропустить через пресс. Если сок из ягод плохо выделяется, подогреть его, помешивая, до температуры 60 °С, выдержать 3 мин, затем прессовать. Разлить сок в подготовленную посуду, закрыть и пастеризовать при температуре 85 °С от 15до 30 мин.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг земляники.

Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. Выжать сок с помощью соковыжималки и подогреть его в эмалированной посуде до температуры 80 °С. Полученный сок разлить по подготовленным стерилизованным банкам, заполнив их до верха. Закрыть крышками и держать в воде при температуре 85 °С для пастеризации в течение 15—20мин.

 
Новости
На ММКФ будет показано рекордное количество фильмов
В этом году на одном из самых долголетних кинофорумов будет представлено 247 картин. Такого количества фильмов на ММКФ еще никогда не было.
Солистка группы «Evanescence» получила в подарок гусли из Перми
Певица американской рок-группы «Evanescence» получила от фанатов подарок из Перми – русские гусли. Это произошло во время концерта группы, который прошел 24 июня в Москве. Подарок вручную сделали в пермской гусельной мастерской «Пустельга».
Воронежцы заступились за арестованного Алексея Малобродского
За театрального продюсера Алексея Малобродского, которого арестовали по подозрению в мошенничестве, заступилась дирекция Платоновского фестиваля искусств. Заявление в его поддержку было опубликовано на официальном сайте форума в пятницу, 23 июня.
Художественные руководители театров Москвы обратились к Бастрыкину
Художественные руководители нескольких театров Москвы попросят председателя Следственного комитета Александра Бастрыкина изменить меру пресечения фигурантам дела «Седьмой студии». Как сообщил «Интерфаксу» худрук «Ленкома» Марк Захаров, такое письмо будет передано Бастрыкину до конца дня.
              Яндекс.Метрика
     
 
.