Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 206

209

ШИПОВНИКОВЫЙ С МЯКОТЬЮ И МЕДОМ

Вам понадобится: 1 кг пюре шиповника, 500 г меда, 2,5 л воды.

Зрелые плоды шиповника очистить, промыть, разрезать на половинки, удалить семена и вновь тщательно промыть. Поместить в кастрюлю слоем в 2—Зсм, залить небольшим количеством воды, разварить на слабом огне до размягчения и в горячем виде протереть через сито. В полученное пюре влить воду, добавить мед, довести смесь до кипения и кипятить в течение 5 мин. Разлить в подготовленные банки в горячем виде, после чего закатать и охладить.

КЛУБНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 2 кг клубники.

Подготовленные ягоды размять в эмалированной посуде, выдержать 3—4 часа под крышкой, добавить на 1 кг мезги 1/2 стакана воды и пропустить через пресс. Если сок из ягод плохо выделяется, подогреть его, помешивая, до температуры 60 °С, выдержать 3 мин, затем прессовать. Разлить сок в подготовленную посуду, закрыть и пастеризовать при температуре 85 °С от 15до 30 мин.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг земляники.

Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. Выжать сок с помощью соковыжималки и подогреть его в эмалированной посуде до температуры 80 °С. Полученный сок разлить по подготовленным стерилизованным банкам, заполнив их до верха. Закрыть крышками и держать в воде при температуре 85 °С для пастеризации в течение 15—20мин.

 
Новости
Финальное голосование по премии «Оскар» стартовало в США
Академия кинематографических искусств и наук начала финальное голосование по номинантам премии «Оскар».
Дженнифер Лоуренс посвятит год борьбе с коррупцией
На презентации картины «Красный воробей» актриса поделилась планами на будущее, заявив, что ближайшие 12 месяцев будет работать с некоммерческой организацией Represent.Us, которая занимается борьбой с коррупцией с 2012 года.
Оператор «Бегущего по лезвию 2049» получил главный приз ASC Awards
Главный приз премии Американского общества кинооператоров (ASC Awards) получил Роджер Дикинс за свою работу над фильмом «Бегущий по лезвию 2049», он был одним из пяти претендентов на получение данной награды, об этом 19 февраля сообщил портал Slash Films.
Ферджи оправдалась за свое провальное выступление
Популярная певица Ферджи, которая стала известна как участница группы The Black Eyed Peas, была выбрана для исполнения национального гимна на матче всех звезд НБА.
              Яндекс.Метрика
     
 
.