211

перца, посолить, добавить веточки свежего эстрагона и довести до кипения. Кипятить 5 мин, разлить в стерильные банки, поместить в них веточки эстрагона и закатать.

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНО-ШИПОВНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 1 л яблочного сока, 2 л тыквенного сока, 500 г свежесобранных ягод шиповника.

Яблоки и тыкву вымыть и нарезать кусочками, предварительно очистив тыкву от кожуры, ошпарить кипятком и отжать соки. Ягоды шиповника залить яблочным соком и кипятить на медленном огне 30 мин. Отвар процедить через плотную ткань и соединить с сырым тыквенным соком. Смесь довести до кипения, кипятить 5 мин, разлить в стерильные банки и закатать.

Перед употреблением добавить сахар по вкусу.

ЯБЛОЧНО-СВЕКОЛЬНЫЙ с соком

ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

Вам понадобится: 2,5 л яблочного сока, 200 г свекольного сока, 300 г сока черноплодной рябины, 10 листьев черной смородины.

Яблоки и свеклу промыть, ошпарить кипятком, отжать сок. Черноплодную рябину промыть, отжать сок. Смешать соки, нагретьдо кипения, добавить листья смородины, варить 5 мин, разлить в стерильные банки и закатать.

Перед употреблением добавить сахар по вкусу.

ТЫКВЕННО-СМОРОДИНОВЫЙ

Вам понадобится: 2 л тыквенного сока, 1 л сока красной смородины.

Тыкву обмыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры, из мякоти отжать сок. Ягоды красной смородины промыть, от