Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 210

213

1 л воды). Пробки и крышки дополнительно укрепить скобами, чтобы их не сорвало во время стерилизации.

Закупоренный сок хранить в темном прохладном месте, но только при положительной температуре. Тогда морковный сок сохраняет все питательные и целебные свойства свежей моркови.

СВЕКОЛЬНЫЙ

Вам понадобится: 3—4 кг свеклы, лимонная кислота. Свеклу вымыть и бланшировать паром в течение 30 мин. Для этого в большую кастрюлю или бачок налить немного воды, сверху натянуть марлю, положить на нее свеклу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь.

Свеклу с кожицей натереть на терке или пропустить через мясорубку. Полученную массу отжать. Сок процедить через фланель или несколько слоев марли, добавить лимонный сок или лимонную кислоту (на 1 л сока — 7 г кислоты). Подогреть до 80 °С, разлить в бутылки или банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 мин.

БРЮКВЕННЫЙ

Вам понадобится: 2 кг брюквы, 0,5 кг смородины, 0,5 кг клюквы или малины.

Свежесобранные зрелые и сочные корнеплоды тщательно вымыть, просушить, очистить, измельчить на терке или шинковке, можно на мясорубке. Сок отжать вручную или на соковыжималке и профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев.    .

На 4 части брюквенного сока добавить по 1 части смородинового и клюквенного (или малинового) соков. Смесь подогреть до 80 °С, разлить в горячие стерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10 мин,

 
Новости
Лидер Rammstein послушает Баскова и Нюшу в Баку
Солист немецкой рок-группы Rammstein Тилль Линдеманн приехал в Азербайджан. Об этом в пятницу, 28 июля, сообщает kp.ru. Музыкант стал специальным гостем фестиваля «Жара», который проходит в Баку с 27 по 30 июля.
Московские компании представили свои разработки на авиасалоне МАКС
В экспозиции «Сделано в Москве» приняли участие 38 столичных компаний, представивших системы связи, световое и измерительное оборудование, комплектующие для летательных аппаратов, лазерное оборудование, электронику, системы контроля и многие другие технологии, с успехом применяемые в большом авиапроме.
Дональд Трамп станет героем мультсериала
Премьера мультфильма назначена на сентябрь, сообщает LA Times. Кольбер известен резкими критическими выпадами в адрес политики Республиканской партии, так что его мультфильм явно не будет комплементарным по отношению к нынешнему президенту США. Название мультсериала пока не разглашается.
Поэтический фестиваль «Словенское поле» пройдет в Псковской области
В Псковской области с 28 по 30 июля пройдет поэтический фестиваль «Словенское поле – 2017», в котором примут участие более 100 современных литератора. Среди участников не только жители России, но и поэты из Белоруссии, Эстонии, Франции, Испании, а также из Объединенных Арабских Эмиратов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.