Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 210

213

1 л воды). Пробки и крышки дополнительно укрепить скобами, чтобы их не сорвало во время стерилизации.

Закупоренный сок хранить в темном прохладном месте, но только при положительной температуре. Тогда морковный сок сохраняет все питательные и целебные свойства свежей моркови.

СВЕКОЛЬНЫЙ

Вам понадобится: 3—4 кг свеклы, лимонная кислота. Свеклу вымыть и бланшировать паром в течение 30 мин. Для этого в большую кастрюлю или бачок налить немного воды, сверху натянуть марлю, положить на нее свеклу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь.

Свеклу с кожицей натереть на терке или пропустить через мясорубку. Полученную массу отжать. Сок процедить через фланель или несколько слоев марли, добавить лимонный сок или лимонную кислоту (на 1 л сока — 7 г кислоты). Подогреть до 80 °С, разлить в бутылки или банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 мин.

БРЮКВЕННЫЙ

Вам понадобится: 2 кг брюквы, 0,5 кг смородины, 0,5 кг клюквы или малины.

Свежесобранные зрелые и сочные корнеплоды тщательно вымыть, просушить, очистить, измельчить на терке или шинковке, можно на мясорубке. Сок отжать вручную или на соковыжималке и профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев.    .

На 4 части брюквенного сока добавить по 1 части смородинового и клюквенного (или малинового) соков. Смесь подогреть до 80 °С, разлить в горячие стерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10 мин,

 
Новости
В Китае из-за коронавируса отменили премьеру нового фильма про Бонда
В Пекине из-за вспышки коронавируса отменили запланированную на апрель премьеру 25-го фильма про Джеймса Бонда «Не время умирать». Также отменён масштабный рекламный тур по стране в поддержку проекта.
Бекмамбетов в Кронштадте начал съемки фильма «Девятаев»
В понедельник, 17 февраля, в Кронштадте на форте Константин начались съёмки полнометражного художественного фильма «Девятаев», продюсером которого выступает Тимур Бекмамбетов.
Разработчик видеоигр BioWare отмечает 25-летний юбилей
Разработчик видеоигр BioWare в феврале отмечает 25-летие со дня основания. За четверть века на студии были разработаны 18 культовых игр и их продолжения. По данным портала «Метакритика», лучшей игрой BioWare стала Mass Effect 2, выпущенная в 2010 году.
Автор саундтрека к «Бригаде» Андрей Иванов погиб в Австралии
Андрей Иванов являлся одним из основателей электронного проекта "Триплекс". Они написали музыку к фильмам "Коллекционер" и "Бой с тенью". Наибольшую популярность им принес ремикс главного саундтрека к сериалу "Бригада", который получил звание лучшего рингтона 2003 года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.