Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 210

213

1 л воды). Пробки и крышки дополнительно укрепить скобами, чтобы их не сорвало во время стерилизации.

Закупоренный сок хранить в темном прохладном месте, но только при положительной температуре. Тогда морковный сок сохраняет все питательные и целебные свойства свежей моркови.

СВЕКОЛЬНЫЙ

Вам понадобится: 3—4 кг свеклы, лимонная кислота. Свеклу вымыть и бланшировать паром в течение 30 мин. Для этого в большую кастрюлю или бачок налить немного воды, сверху натянуть марлю, положить на нее свеклу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь.

Свеклу с кожицей натереть на терке или пропустить через мясорубку. Полученную массу отжать. Сок процедить через фланель или несколько слоев марли, добавить лимонный сок или лимонную кислоту (на 1 л сока — 7 г кислоты). Подогреть до 80 °С, разлить в бутылки или банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 15 мин.

БРЮКВЕННЫЙ

Вам понадобится: 2 кг брюквы, 0,5 кг смородины, 0,5 кг клюквы или малины.

Свежесобранные зрелые и сочные корнеплоды тщательно вымыть, просушить, очистить, измельчить на терке или шинковке, можно на мясорубке. Сок отжать вручную или на соковыжималке и профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев.    .

На 4 части брюквенного сока добавить по 1 части смородинового и клюквенного (или малинового) соков. Смесь подогреть до 80 °С, разлить в горячие стерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10 мин,

 
Новости
Фестиваль молодой музыки состоится в Нижегородской консерватории
В отборе представленных на конкурс сочинений приняли участие художественный руководитель фестиваля, преподаватель кафедры композиции и инструментовки ННГК имени М.И.Глинки Сергей Попов, приглашенные в этом году молодые композиторы, а также исполнители, которые потенциально будут играть оцениваемую пьесу.
Ещё одного ведущего Fox News обвинили в сексуальных домогательствах
Вслед за скандально известным ведущим телеканала Fox News Биллом О`Райли жертвой обвинений в сексуальных домогательствах стал его коллега, тоже ведущий, Шон Ханнити, сообщает Daily News. Обвинительницей стала работающая на телеканале писательница и политический обозреватель Дебби Шлассел.
На телеканале «Россия 1» стартует сериал «Оптимисты»
На канале "Россия" начинается показ сериала Алексея Попогребского и Валерия Тодоровского "Оптимисты" — истории из жизни советских дипломатов времен оттепели с Владимиром Вдовиченковым и Северией Янушаускайте. "Газета.Ru" изучила новую попытку Тодоровского создать советский аналог "Безумцев".
FOX выпустит 10 новых серий сериала «Секретные материалы»
Уточняется, что 11-й сезон может появиться в будущем году. Напомним, первую серию киносериала показали более 20 лет назад.
              Яндекс.Метрика
     
 
.