Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 212

215

плоды не покроются соком. Переложить абрикосы с соком в подготовленные банки, заполнив их до верха, и стерилизовать 10—20 мин.

ГРУШИ

Вам понадобится: груши, лимонная кислота, вода

Мелкоплодную грушу консервируют целиком. Отсортировать плоды по сортам и величине. Вымыть, очистить от семян и нарезать половинками или дольками. Бланшировать груши следует в слабом растворе лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды) при температуре 85 °С в течение 5—10 мин. После этого груши немедленно охладить в воде, затем уложить в подготовленные банки и залить кипящей водой, в которой груши бланшировались, добавив по 1 глимонной кислоты в каждую литровую банку. Накрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 15—35мин. После стерилизации банки немедленно закрыть, перевернуть вверх дном и охладить.

ВИШНЯ ВОЙЛОЧНАЯ

Вам понадобится: войлочная вишня, по 2—3 г лимонной кислоты на каждую литровую банку.

Зрелые мытые ягоды уложить в банки до краев, периодически постукивая дном для их уплотнения. Положить лимонную кислоту и пастеризовать при температуре 85 °С от 15до 30 мин.

ВИШНЯ

Вам понадобится: 1 —2 кг вишни.

Спелые вишни вымыть, дать стечь воде, уложить в сухие стерилизованные банки, накрыть крышками. Банки поместить

Новости
В Воронеже объявили, кто претендует на театральную премию «Браво»
В Международный день театра, 27 марта, в Воронеже по традиции назовут победителей театральной премии «Браво!».
Сыктывкарского зрителя приглашает в театр «Королева красоты»
Зрителей приглашают на постановку в группе "Академический театр драмы имени Виктора Савина" в соцсети "Вконтакте".
Компания PwC назвала виновника ошибки на вручении «Оскара»
Картину "Ла-Ла Ленд" по ошибке наградили "Оскаром" по вине представителя аудиторской компании PriceWaterhouseCoopers (PwC), которая занимается подсчетом голосов при определении победителей, сообщил председатель американского подразделения PwC Тим Райан в интервью USA Today.
«Сияние цветочных витражей» увидят в Твери
С 1 марта в гостиной Ботанического сада ТвГУ открывается выставка «Сияние цветочных витражей». Посетители увидят работы Елены Дрожжиной и Ольги Дрожжиной, выполненные в технике витражной живописи. Искусство витража, возникло несколько столетий назад и «расцвело» в эпоху Европейского Средневековья.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика